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Der Herbstwald ruft und wir gehen in die Pilze

Der Herbstwald ruft und wir gehen in die Pilze

Wenn die Pilze aus dem Boden sprießen, dann ist es an der Zeit mit Korb und Pilzmesser in den Herbstwald zu fahren. Jetzt verschenkt die Natur Köstlichkeiten, die sich wunderbar in Pilzsuppen, zu Wildgerichten oder in einem Risotto veredeln lassen...

Risottotöpfe - Ideal für sämig, sahnige Pilzrisottos

Risottotöpfe - Ideal für sämig, sahnige Pilzrisottos

Ähnlich wie die Pasta ist auch er ein italienischer Mythos, der Risotto, dieser kongeniale Vetter der Nudel, der auch bei uns immer mehr Liebhaber findet. Unprätentiös in der Zubereitung erfordert nur ein wenig Geduld und einen guten Risottotopf...

Wein vergoldet uns den Herbst

Wein vergoldet uns den Herbst

Wie fad wäre das Leben ohne ihn! Wein ist aus der ambitionierten Küche nicht wegzudenken. Sensibler Begleiter vieler Speisen, Seelentröster und Feierabendgenuss, hat er im Herbst seine Hauptgeschäftszeit...

Weinseliger Herbst mit KochForm

Weinseliger Herbst mit KochForm

Der Maître präsentiert die Flasche wie ein Heiligtum, bringt den Wein auf die richtige Temperatur, entkorkt mit einem Sommeliermesser, hantiert effektvoll mit dem Weinthermometer, dekantiert mit Delikatesse...

Kürbisherbst - die dicken Kerle rollen an

Kürbisherbst - die dicken Kerle rollen an

Lustige Gesellen tummeln sich da, in Reih und Glied zu Pyramiden aufgeschichtet, mit witzigen Griffen und Henkeln auf den Köpfen, mal mini wie eine Mandarine oder maxi bis zu 770 kg schwer. Höchste Zeit, sich um ein neues Rezept für Kürbissupp' zu kümmern!...

Suppen leicht gemacht

Suppen leicht gemacht

Suppen, das ist Labsal und Lebenselixier mit dem Charme des Einfachen. Hochwertiges Kochwerkzeug erleichtert die Zubereitung: Angefangen bei einem extrascharfen Messer über Tranchierbrett, Gemüsehacker, Passiergerät, Suppenteller bis zu einem extrahohen Suppentopf...

Konservierte Sommerwonnen: Einmachen

Konservierte Sommerwonnen: Einmachen

Herzhaftes Einkochen ist einfacher als man glaubt. Auch unsere heutige kalte Küche wäre ohne Pikanterien wie Pickles, Chutney, Pesto und Konfitüren richtig arm dran!...

Marmelade selbst gemacht

Marmelade selbst gemacht

Während für unsere Großmütter Marmelade-Einmachen noch eine große Aktion war, können wir es uns heute dank praktischen Küchenhelfern und Einmachhilfen einfacher machen...

Beeren - Fruchtiges aus dem Unterholz

Beeren - Fruchtiges aus dem Unterholz

Jetzt ist Beerenzeit. Beeren lassen sich vieles gefallen: Sie schmecken pur, als Dessert, als Marmelade, Gelee, frisch in Bowle oder Cocktail, destilliert zum Beerenwein, Likör oder Beerenbrand, im Cocktail, Kuchen, Muffin...

Backspaß mit KochForm

Backspaß mit KochForm

Jetzt ist wieder Zeit für fruchtige Obst- und Beerenkuchen. Mit den richtigen Helfern und Geräten kann Backen zur Passion werden. Ob Backformen, Spritzbeutel oder Teigroller, bei KochForm finden Sie alles, was des Bäckers Herz begehrt...

Pasta - Das Glück der Einfachheit

Pasta - Das Glück der Einfachheit

Pasta sind der schlagende Beweis, dass ohne viel Aufwand und ohne kostspielige Zutaten Gaumen und Magen in Verzückung versetzt werden können, sobald Qualität im Spiel ist. Kaum ein anderes Grundnahrungsmittel kann sich derart vielfältiger kulinarischer Facetten rühmen...

Pasta einfach selbst gemacht

Pasta einfach selbst gemacht

Selbstgemachte Pasta schmeckt einfach am besten. Mit einer Nudelmaschine lassen sich frische Nudeln im Handumdrehen auch zu Hause produzieren. Und mit der Vielzahl an verschiedenen Aufsätzen kennt die Pastaphantasie keine Grenzen ...

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