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Barbecue oder: Wenn die Rauchzeichen aufsteigen

Barbecue oder: Wenn die Rauchzeichen aufsteigen

Kaum wagen sich die ersten warmen Sonnenstrahlen durch die Wolken, treibt die Lust am Grillen eine weltumspannende Fangemeinde hinaus in die Gärten oder Parks...

Gebt dem Grillmeister das richtige Werkzeug!

Gebt dem Grillmeister das richtige Werkzeug!

Ob Marinieren, Würzen, Auflegen, Wenden, Servieren oder Reinigen. Mit dem richtigen Werkzeug von KochForm wird Grillen zum Vergnügen...

Spargel & Erdbeere - Traumpaar des Frühjahrs

Spargel & Erdbeere - Traumpaar des Frühjahrs

Der erste Spargel, die erste Erdbeere der Saison - das ist ein jährlich wiederkehrendes Ritual. Sie bilden ein geschmacklich und sinnliches Traumpaar, das uns die ersten Frühjahrsmonate versüßt...

Nützliche Helfer für die Spargelzubereitung

Nützliche Helfer für die Spargelzubereitung

Ob messerscharfe Spargelschäler, Spargeltöpfe, Spargelzange, Butterpfännchen oder Spargelplatten: Bei KochForm finden Sie das richtige Werkzeug für den Genuss der edlen Stangen...

Friede. Freude. Eierkuchen.

Friede. Freude. Eierkuchen.

Von ihm finden sich viele regionale Spielarten, in Altbayern die Bfanakuacha, Flädle wandern in Schwaben und Österreich in die Frittaten. Eier, Mehl, Milch, Zucker, Salz und Butter - Mehr braucht´s nicht zum Pfannküchenglück...

Das richtige Material für Pfannkuchen, Crêpes & Co.

Das richtige Material für Pfannkuchen, Crêpes & Co.

Das ideale Material für goldbraune Pfannkuchen & Crêpes ist Gusseisen oder Aluguss. Die Wärme wird auch bei geringen Temperaturen gleichmäßig an den Teig abgegeben und sorgt für eine schöne Bräunung...

Vom Ur-Ochsen zum Kobe-Steak

Vom Ur-Ochsen zum Kobe-Steak

Es muss ja nicht gleich die berühmte Kobe-Tiermastmethode sein, bei der die Rindviecher mit Naturkraftfutter, einer täglichen Bierration und Massage verwöhnt werden, doch die Haltung macht den Unterschied...

Alles für saftig-knusprige Steaks

Alles für saftig-knusprige Steaks

Mit einer Steak- bzw. Grillpfanne läuft die Grillsaison das ganze Jahr. Die Bodenrillen sorgen für ein fettarmes Braten mit den typischen Grillstreifen. Steaks werden außen kross und bleiben innen schön saftig...

Sushi. Toter Fisch auf kaltem Reis

Sushi. Toter Fisch auf kaltem Reis

Die japanische Leibspeise Sushi verkörpert wie keine andere die nationale Philosophie, wonach Essen zu den schönsten Wonnen des Lebens gehört, die man als Fest für alle Sinne und mit Liebe zur verfeinerten Ästhetik zelebrieren sollte...

Alles für die asiatische Frischeküche

Alles für die asiatische Frischeküche

Ab Frühjahr besteht das Verlangen nach einer leichten, frischen Ernährung. Im Halbrund des Woks lassen sich mit wenig Fett und Flüssigkeit ziemlich schnell knackige, aromatische und vitaminreiche Gerichte auf den Tisch zaubern...

Er grünt so grün in Beet und Küchengarten - Salat

Er grünt so grün in Beet und Küchengarten - Salat

Vor wenigen Jahrzehnten noch eine Beilage, die rein als Dekoration das Schnitzel umrahmte und sich meist recht schlapp zeigte. Im Sog der alpenüberquerenden italienischen Küchenlust erhielt der gemeine Salat aber ein Upgrade...

Küchenhelfer für Rohkost & Salat

Küchenhelfer für Rohkost & Salat

Rohkostgerichte lassen sich einfach und schnell zubereiten. Mixer, Blitzhacker, Hobel und Reibe gehen flott zur Hand. Spiralschneider, Entsafter, Pürierstab, Mörser, Kräuterschneider und Pendelschäler machen Rohkost zum Kinderspiel...

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