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Outdoorküche - Die neue Lust am Urwüchsigen

Outdoorküche - Die neue Lust am Urwüchsigen

Am Lagerfeuer zu kochen ist ein grandioses Erlebnis, angesiedelt zwischen ursprünglichem Genuss und einer Ahnung von Freiheit und Abenteuer. Kochgeschirr aus purem Gusseisen und Eisen sind die idealen Begleiter auf der freien Wildbahn...

Alles für den Genuss in Wald & Flur

Alles für den Genuss in Wald & Flur

Gerätschaften, die bei Wind und Wetter oder über ein offenes Feuer eingesetzt werden, müssen äußerst robust und stabil sein. Alles sollte platzsparend verstaut und leicht transportiert werden können. Das richtige Zubehör macht den Outdoor-Könner...

Zwischen Fado und Faro - So genießt Portugal

Zwischen Fado und Faro - So genießt Portugal

Salz mit dem rauen Aroma des Atlantiks, Fische, die sich bis kurz vor der Bratpfanne im Meer tummelten, fruchtige Olivenöle, charakterstarke Weine, die nicht das Land verlassen - das sind die Grundfesten der portugiesischen Küche...

Das richtige Werkzeug für Fisch & Meeresfrüchte

Das richtige Werkzeug für Fisch & Meeresfrüchte

Fisch lässt sich variantenreich zubereiten. Durch Dünsten, Blaukochen, Dämpfen gerät's am schonendsten, Braten, Schmoren, Grillen sorgen für kräftigere Geschmackserlebnisse. Passendes Kochgeschirr macht das Fisch-Erlebnis komplett...

Eisige Liebschaften heiß begehrt

Eisige Liebschaften heiß begehrt

Eisbecher sind Eisbrecher. Wer würde nicht dahinschmelzen, wenn Eiscreme sanft prickelnd über die Zunge gleitet und die Geschmacksknospen sich weit öffnen, um die Lust versprechenden Aromen voll auszukosten? Eis macht heiß auf mehr...

Alles für Eis & Dessert

Alles für Eis & Dessert

Wer an den heißen Tagen Lust auf ein kühlendes Eis verspürt, muß nicht immer gleich die nächste Eisdiele ansteuern. Es gibt unendlich viele Möglichkeiten Eis selber zu machen - schnell und einfach, auch ohne Eismaschine...

Sizilien - Virtuose Zitronenküche

Sizilien - Virtuose Zitronenküche

Die Küche Siziliens konzentriert sich voll auf regionale Zutaten. Überall auf der Insel locken hochwertige lokale Produkte. Den Köchen liegt nicht daran, die Produkte zu verändern, sondern ihr Eigenaroma auf einfache Weise zum Strahlen zu bringen...

La Cucina Italiana - Alles für die italienische Küche

La Cucina Italiana - Alles für die italienische Küche

Die Küche Italiens ist die ihrer 17 Provinzen. So verschieden wie die landestypischen Gerichte, so speziell ist das für ihre Zubereitung erforderliche Equipment. Bei KochForm finden Sie alles für die italienische Küche...

Japan - Die Leichtigkeit des Genießens

Japan - Die Leichtigkeit des Genießens

Die japanische Küche ist fettarm und setzt auf kurz gegarte oder rohe Zutaten. Mit positiven Folgen: Japan erfreut sich der meisten Hundertjährigen, die auf eine Reihe weiterer Lebensjahre hoffen dürfen...

Alles für die asiatische Frischeküche

Alles für die asiatische Frischeküche

Im Frühjahr und Sommer besteht das Verlangen nach einer leichten, frischen Ernährung. Im Halbrund des Woks lassen sich mit wenig Fett und Flüssigkeit ziemlich schnell knackige, aromatische und vitaminreiche Gerichte auf den Tisch zaubern...

Pasta - Das Glück der Einfachheit

Pasta - Das Glück der Einfachheit

Pasta sind der schlagende Beweis, dass ohne viel Aufwand und ohne kostspielige Zutaten Gaumen und Magen in Verzückung versetzt werden können, sobald Qualität im Spiel ist. Kaum ein anderes Grundnahrungsmittel kann sich derart vielfältiger kulinarischer Facetten rühmen...

Pasta einfach selbst gemacht

Pasta einfach selbst gemacht

Selbstgemachte Pasta schmeckt einfach am besten. Mit einer Nudelmaschine lassen sich frische Nudeln im Handumdrehen auch zu Hause produzieren. Und mit der Vielzahl an verschiedenen Aufsätzen kennt die Pastaphantasie keine Grenzen ...

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