Backformen: Für jeden Kuchen die richtige Form
Backen in der richtigen Form: von rund bis eckig für Back-Einsteiger und Profi-Bäcker. Hier ist für jeden Kuchen und jeden Anlass die passende Backform dabei.
Backformen mit Antihaftbeschichtung: La Forme Plus sind die neuen Kaiser Backformen der Extraklasse. Sie verbinden die traditionell extra schwere Kaiser-Qualität mit dem modernen Komfort neuester Antihafttechnologie. Die Emailflächen sind absolut schnitt- und kratzfesten.
Backformen aus Silikon: Unsere Silikonbackformen von Lurch bieten maximale Flexibilität bei gleichzeitig hoher Stabilität. Der Silikonrand löst sich ganz leicht vom Kuchen, auch ohne Einfetten bleibt kein Krümel kleben. Sie sind einfach zu reinigen und extrem robust. Neben dem herausragenden Materialeinsatz (bis zu 260g platinvernetztes Silikon pro Form) zählt hier die zukunftsweisende Technologie NODITEC® zu den hervorstechensten Eigenschaften, die dem flexiblen Silikon eine besondere Stabilität verleiht.
Springformen mit Antihaftbeschichtung: Unsere Springformen La Forme Plus von Kaiser haben ein neues Verschlusssystem, das ein komplettes Öffnen des Randes möglich macht. Dadurch kann der Rand der Backform einfach entfernt werden und Ihr Meisterwerk bleibt perfekt in Form.
Die Antihaftbeschichtung ermöglicht eine leichte Entformung des Backguts, verbessert dessen Bräunung, ist säurebeständig und schützt vor Korrosion. Zudem macht die Antihaftbeschichtung die Reinigung der Form leicht.
Die Kaiser Springform La Forme Plus hat ein neues Verschlusssystem, das ein komplettes Öffnen des Randes möglich macht. Kaiser Springform La Forme Plus verbindet die traditionell extra schwere Kaiser-Qualität mit dem modernen Komfort neuester Antihafttechnologie und absolut schnitt- und kratzfesten Emailflächen.
FLEXI Silikonbackformen: Neben dem herausragenden Materialeinsatz (bis zu 260g platinvernetztes Silikon pro Form) zeichnen sich Lurch Backformen durch ein besonders flexibles Silikon mit hoher Stabilität aus.
Die unzerbrechliche Haube der Backform aus transparentem Kunststoff schützt die Kuchen, hält frisch und ermöglicht einen einfachen und sicheren Transport.
Ein guter Obstkuchen, der auf der Zunge zergeht, muss sanft und gleichmässig durchgebacken werden, ohne auszutrocknen: das Geheimnis - die Keramik-Form! Schneiden und servieren Sie den Kuchen gleich in der Form, noch laufwarm. Backformen aus Keramik sind schnittfest und leicht zu reinigen oder als Servierplatte für den gedeckten Tisch zu verwenden.
Die Tatin-Backformen aus Gusseisen zeichnen sich durch eine gleichmäßige Wärmeleitung und eine hervorragende Wärmespeicherung aus. Durch den leicht gewölbten Innenboden, den abgerundeten Rand und die extraglatte, schnittfeste Innenemaillierung löst sich die Backware leicht aus der Form.
Worin unterscheiden sich Terrine und einer Pastete? Die Pastete hat einen Blätterteigmantel an. Die Terrine ist dagegen nackt, wenn man sie aus der Form stürzt. Pasteten und Terrinen benötigen die richtige Form. Vor allem muß die "nackige" Terrine in der Form schön saftig bleiben.
Unser Lurch Sortiment an Gastro Silikonbackformen aus 100% Platin-Silikon richtet sich hauptsächlich an professionelle Anwender. Das spezielle Gastro-Maß ist genau auf die Anforderungen professioneller Backöfen abgestimmt. Die eingestanzten Löcher sorgen für eine optimale Zirkulation der Hitze und somit für ein gleichmäßiges Gar- und Backergebnis.
