Nützliche Backhelfer für den professionellen Backeinsatz

Sowohl für Anfänger als auch für Profis gilt: auf die richtigen Backhelfer und -geräte kommt es an. Zweckmäßige Helfer sind dabei kein überflüssiger Luxus, sondern unentbehrliche Mittel zum Zweck. Folgende Helfer gehören dabei auf jeden Fall zur Grundausstattung für die ersten Backerfolge:

• Rührlöffel und Schneebesen in verschiedenen Größen, z.B. zum Verrühren und Verquirlen von Zutaten, Unterheben von Eischaum, Schlagen von Sahne
• Paletten und Spachtel zum Heben, Lösen und Anheben des Teigs oder zum Bestreichen von Torten usw.
• Backpinsel zum Ausfetten von Backformen und Auftragen von Glasuren usw.
• Teigschaber zum Verteilen und -streichen des Kuchenteigs in Backformen und zum Umfüllen des Teigs aus der Rührschüssel
• Meßgeräte und Waagen zum genauen Abwiegen der Zutaten und die richtigen Mischungsverhältnisse
• Reiben für Zitronenschalen, Nüssen oder Schokolade zum Verzieren usw.
• Spritzbeutel mit verschiedenen Tüllen, z.B. zum Spritzen von Teig oder zum Verzieren
• Siebe zum Bestreuen von Kuchen und Keksen mit Puderzucker oder zum Auflockern von Mehl und Kakao
• Schüsseln in verschiedenen Größen zum Aufbewahren und Verrühren der Zutaten
• Teigroller: zum Ausrollen des Teigs auf dem Backblech oder in der Backform