Brotsägemesser Hochgeschliffen kurz von Windmühlenmesser

Brotsägemesser Hochgeschliffen kurz von Windmühlenmesser

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Brotsägemesser Hochgeschliffen kurz von Windmühlenmesser aus der Kirschbaumserie. Das Brotmesser mit der Brotsäge von 182 mm.

Die Klinge ist blaugepließt, d.h. einem speziellen Feinschliff unterzogen. Die Oberfläche erhält dadurch einen feineren, glatteren Riefen, der sich positiv auf die Schneidqualität und Schnitthaltigkeit auswirkt.

Der Griff ist aus Kirschbaumholz von Nordhängen aus deutschen und österreichischen Wäldern, weich, dunkelbraun mit klarer, schöner Maserung. In Deutschland galt Kirschbaumholz schon immer als bewährtes, edles Holz für hochwertige Messergriffe. Seit dem Einzug der industriellen Fertigung und der Kunststoffe ist es jedoch weitgehend in Vergessenheit geraten. Dabei zeichnet es sich durch sein angenehm warmes Gefühl und seine natürliche Griffigkeit aus.

Die Klingen der Kirschbaum-Serie sind im „Solinger Dünnschliff" geschliffen und teilweise blaugepließtet und fallen durch sehr traditionelle, unterschiedlichste Formen auf. Die Griffe werden von unseren Ausmachern sorgfältig beschliffen, fein poliert oder geölt. Es werden keine chemischen Versiegelungsmittel verwendet, daher bleiben sie natürlich und lebensmittelecht. Die Kirschbaum-Serie ist das Hauptsortiment der Windmühle.

Im Gegensatz zu den meisten Messern von heute werden die „Windmühlenmesser" noch immer nach dem Prinzip des „Solinger Dünnschliffes" gefertigt. Der Schliffwinkel wird anders als heute üblich weit oben angesetzt. Die Klinge wird dünn geschliffen und läuft schlank und sehr spitz auf die Schneide zu. Das Ergebnis zeigt sich in der besonderen Schärfe und Schnitthaltigkeit. Diese traditionelle Schliffart, an der wir heute noch festhalten, wird selbst in Solingen kaum mehr praktiziert. Jedoch begründete sie einst die hohe Wertschätzung der Solinger Messer in aller Welt.

Eigenschaften des Brotsägemesser Hochgeschliffen kurz von Windmühlenmesser:

  • Klingenmaterial: Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl (rostfrei)
  • blaugepließt
  • Material Griffe: Kirschbaumholz von Nordhängen aus deutschen und österreichischen Wäldern, weich, dunkelbraun mit klarer, schöner Maserung
  • Klingenlänge: 182 mm
  • im Feinwell-Etui zum Verschenken
  • Pflegehinweise: Nicht in der Spülmaschine reinigen; Griffe von Zeit zu Zeit mit Holzpflegeöl einreiben; Schärfen am Besten mit einem guten Stahl oder der Schärfbank.
  • handgefertigt in Solingen
Zusammengekauft mit

Kundenbewertungen für Brotsägemesser Hochgeschliffen kurz von Windmühlenmesser

Bewertung:  von: Rainer Schiller am: 27.09.2011
Messer ist Super, schneidet jede Brotsorte
 
Bewertung:  von: Uta Hoeppner am: 04.01.2011
Erst einmal möchte ich mich für den hervorragenden Service bedanken, das Messer ist nur einen (!) Tag nach der Bestellung bei uns eingetroffen, gut verpackt und in tadellosem Zustand.
Das Messer selbst ist super, liegt gut in der Hand und schneidet auch härteres Brot sehr gut. Absolut empfehlenswert!
 
Bewertung:  von: D.Schmauch am: 03.01.2011
Da ich das Messer verschenkt habe kann ich die Schneideigenschaften nicht beurteilen- was ich aber sagen kann ist, dass das Messer sehr gut in der Hand liegt und einen hochwertigen Eindruck macht.
 
Bewertung:  von: Johannes Hoffmann am: 01.02.2010
ich besitze ein solches Messer seit ca. 30 Jahren und suchte lediglich einen angemesssenen Ersatz. Den habe ich bei KochForm gefunden. Das Messer ist eine Augenweide und geht durchs Brot als wärs Schlagsahne. Der Preis ist mehr als angemessen. Geliefert wurde umgehend - so sollte es sein.
 
Bewertung:  von: J. Ries am: 26.01.2010
Sehr gutes Messer mit dem man auch hartes Brot noch exakt schneiden kann.
 

 
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