Comes Edgar: Römer Kochbuch. De re coquinaria, die römische Küche gilt seit vielen Jahren als Geheimtipp unter Gourmets. Edgar Comes hat die besten, antiken Gerichte und Menüs exklusiv in diesem Werk zusammengestellt.

Von Vorspeisen, über die sehr vielfältigen Hauptgerichte und Beilagen, bis hin zu den Desserts des Imperium Romanum.
Das Römer-Kochbuch beschreibt die römische Küche von ihrer Entstehung in archaischer Zeit bis hin zur Vielfalt eines Marcus Gavius Apicius. Die damals vorhandenen Zutaten sind ebenso beschrieben wie die gesamte Bandbreite römischer Kräuter und Gewürze.
Die Gerichte sind leicht und mühelos nachzukochen. Alle Zubereitungsmöglichkeiten und die explizite Zusammenstellung von Menüs für ein römisches Gastmahl werden eingehend behandelt. Zusätzlich gibt der Autor Tipps und Informationen, wo Zutaten und Repliken von Küchen- und Keramikausstattung bezogen werden können.

Zum Autor:

Edgar Comes ist Jahrgang 1964 und hatte von Kind an Interesse an der römischen Geschichte. 1998 wurde er Mitglied der Milites Bedenses, eines Vereins für experimentelle Archäologie e. V. Bitburg, der in ganz Europa unterwegs ist und bei allen wichtigen Römerevents mitwirkt. Der Autor hat sich als leidenschaftlicher Hobbykoch ganz besonders der römischen Küche verschrieben. Über Workshops und Kochkurse bringt er seit mehreren Jahren seinen Zeitgenossen die Geheimnisse des römischen Kochens näher.

Sehr empfehlenswert für unsere experimentierfreudigen Hobbyköche.

Gewinner des Gourmand World Cookbook Awards 2009.

Eigenschaften des Kochbuchs Römer Kochbuch:

• Gebunden: 128 Seiten
• Format 21,4 x 20,4 x 1,2 cm
• ISBN 978-3-8638-028-7