KochForm Freude am Kochen - kochen mit Freunden

Creme Brulée(32 Artikel gefunden) 

Creme Brulée - der französische Dessertklassiker

Creme Brulée - der französische Dessertklassiker

Zutaten für 6 Portionen Creme Brulée: 1 Liter Sahne (alternativ kann die Sahne in Teilen auch mit Creme fraiche und Milch ersetzt werden), 1 Vanillestange, 200 g brauner Zucker (davon 6 EL zum Gratinieren), 8 -10 Eigelb (je nach Festigkeit).

Zubereitung:

Die Vanillestange aufschneiden und das Innere in der Sahne aufkochen. Die Schote kann auch dazugelegt werden. Dann geben Sie die Hälfte des Zuckers hinzu und köcheln die Mischung leicht auf. Dann rühren Sie das Eigelb in einer Rührschüssel mit dem restlichen Zucker, bis die Mischung leicht schäumt und eine blassgelbe Farbe annimmt. Anschließend schlagen Sie die Sahnemischung langsam unter die Eiermischung. Besonders wichtig íst ein ständigen quirlen der Masse, um ein Gerinnen zu vermeiden. Nicht vergessen, die Vanillestange zu entfernen! Nun werden verteilen Sie die Mischung gleichmäßig auf die Schälchen und lassen sie bei 100 Grad Celcius ca. 30-45 Minuten im Ofen backen. Die fertige Cremes Brulee sollte im Kern noch leicht weich sein. Danach die Schälchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Am Schluß streuen Sie den restlichen Zucker gleichmäßig über die Schälchen und fahren mit dem Brenneisen über die Cremes, bis der Zucker gleichmäßig karamellisiert ist.

Pillivuyt Crème Brûlée Schälchen

Pillivuyt Crème Brûlée Schälchen

Pillivuyt Crème Brûlée Schälchen. Die traditionelle Außenform ist innen glatt, was die Reinigung nach dem Gebrauch erleichtert. Des Weiteren ist die Glasur für starke Beanspruchung geeignet.

(6)
10,95 EUR*
IN DEN WARENKORB
Emile Henry Creme Brulée-Schale in ton, 2er Set

Emile Henry Creme Brulée-Schale in ton, 2er Set

Emile Henry Creme Brulée-Schale in ton, 2er Set. Die ofenfeste Keramik verteilt die Hitze gleichmäßig und hält lange heiß oder kalt. Das kleine Schälchen eignet sich ideal für die Zubereitung von Creme Brulée oder Crumble.

(1)
10,90 EUR*
IN DEN WARENKORB
Küchenprofi Creme Brulée Set Eco, 5-teilig

Küchenprofi Creme Brulée Set Eco, 5-teilig

Küchenprofi Creme Brulée Set Eco, 5-teilig. Das Set bestehend aus einem Brenner und 4 Porzellanschalen für die Zubereitung der original französischen Dessertspezialität.

(5)
30,95 EUR*
IN DEN WARENKORB
Le Creuset Creme Brulée-Form in kirschrot, 4er-Set

Le Creuset Creme Brulée-Form in kirschrot, 4er-Set

Le Creuset Creme Brulée-Form in kirschrot, 4er-Set. Die passende Form für die original französische Dessertspezialität.

(3)
54,95 EUR*
IN DEN WARENKORB
  Küchenprofi Gas-Brenner Chef

Küchenprofi Gas-Brenner Chef

Küchenprofi Gas-Brenner Chef. Zum Karamellisieren von Süßspeisen wie Crème bru­lée, ohne die untere Schicht mit zu erwärmen.

30,95 EUR*
IN DEN WARENKORB
Rösle Flambierbrenner

Rösle Flambierbrenner

Rösle Flambierbrenner. Feuer und Flamme zum Flambieren und Karamellisieren von Süßspeisen wie Creme Brulée oder für Fleisch und Gemüse.

(16)
44,95 EUR*
IN DEN WARENKORB
Lurch Butangasbrenner

Lurch Butangasbrenner

Lurch Butangasbrenner. Ideal für Crème Brûlée, geflämmtes Rinderfilet etc.

(3)
35,90 EUR*
39,90 EUR*
IN DEN WARENKORB
  Küchenprofi Gas-Brenner Profi

Küchenprofi Gas-Brenner Profi

Küchenprofi Gas-Brenner Profi. Zum Karamellisieren von Süßspeisen wie Crème bru­lée, ohne die untere Schicht mit zu erwärmen.

39,95 EUR*
41,95 EUR*
IN DEN WARENKORB
Emile Henry Creme Brulée-Schale in granatapfel

Emile Henry Creme Brulée-Schale in granatapfel

Emile Henry Creme Brulée - Schale in granatapfel aus der Serie Natural Chic. Die ofenfeste Keramik verteilt die Hitze gleichmäßig und hält lange heiss oder kalt.

8,90 EUR*
IN DEN WARENKORB
Emile Henry Creme Brulée-Schale in feu doux

Emile Henry Creme Brulée-Schale in feu doux

Emile Henry Creme Brulée - Schale in feu doux. Die ofenfeste Keramik verteilt die Hitze gleichmäßig und hält lange heiss oder kalt.

8,90 EUR*
IN DEN WARENKORB
Emile Henry Creme Brulée-Schale in farine, 2er Set

Emile Henry Creme Brulée-Schale in farine, 2er Set

Emile Henry Creme Brulée-Schale in farine, 2er Set. Die ofenfeste Keramik verteilt die Hitze gleichmäßig und hält lange heiß oder kalt. Das kleine Schälchen eignet sich ideal für die Zubereitung von Creme Brulée oder Crumble.

10,90 EUR*
IN DEN WARENKORB
Emile Henry Creme Brulée-Schale in ton

Emile Henry Creme Brulée-Schale in ton

Emile Henry Creme Brulée - Schale in ton. Die ofenfeste Keramik verteilt die Hitze gleichmäßig und hält lange heiss oder kalt. Das kleine Schälchen eignet sich ideal für die Zubereitung von Creme Brulée oder Crumble.

7,90 EUR*
IN DEN WARENKORB
Emile Henry Creme Brulée-Schale in fusain, 2er Set

Emile Henry Creme Brulée-Schale in fusain, 2er Set

Emile Henry Creme Brulée-Schale in fusain, 2er Set. Die ofenfeste Keramik verteilt die Hitze gleichmäßig und hält lange heiß oder kalt. Das kleine Schälchen eignet sich ideal für die Zubereitung von Creme Brulée oder Crumble.

9,90 EUR*
10,90 EUR*
IN DEN WARENKORB
Küchenprofi Creme Brulée Set, 7-teilig

Küchenprofi Creme Brulée Set, 7-teilig

Küchenprofi Creme Brulée Set, 7-teilig. Das Set bestehend aus einem Profibrenner und 6 Porzellanschalen für die Zubereitung der original französischen Dessertspezialität.

37,95 EUR*
IN DEN WARENKORB
Emile Henry Creme Brulée-Schale in ziegelrot

Emile Henry Creme Brulée-Schale in ziegelrot

Emile Henry Creme Brulée - Schale in ziegelrot. Die ofenfeste Keramik verteilt die Hitze gleichmäßig und hält lange heiss oder kalt.

8,90 EUR*
IN DEN WARENKORB
Emile Henry Creme Brulée-Schale in eiche

Emile Henry Creme Brulée-Schale in eiche

Emile Henry Creme Brulée-Schale in eiche. Die ofenfeste Keramik verteilt die Hitze gleichmäßig und hält lange heiss oder kalt.

(1)
8,90 EUR*
IN DEN WARENKORB
Emile Henry Creme Brulée-Schale in feu doux

Emile Henry Creme Brulée-Schale in feu doux

Emile Henry Creme Brulée - Schale in feu doux. Die ofenfeste Keramik verteilt die Hitze gleichmäßig und hält lange heiss oder kalt.

8,90 EUR*
IN DEN WARENKORB
Emile Henry Creme Brulée-Schale in ziegelrot

Emile Henry Creme Brulée-Schale in ziegelrot

Emile Henry Creme Brulée-Schale in ziegelrot. Die ofenfeste Keramik verteilt die Hitze gleichmäßig und hält lange heiss oder kalt.

(1)
7,90 EUR*
IN DEN WARENKORB
Emile Henry Creme Brulée-Schale in granatapfel, 2er Set

Emile Henry Creme Brulée-Schale in granatapfel, 2er Set

Emile Henry Creme Brulée-Schale in granatapfel, 2er Set. Die ofenfeste Keramik verteilt die Hitze gleichmäßig und hält lange heiß oder kalt. Das kleine Schälchen eignet sich ideal für die Zubereitung von Creme Brulée oder Crumble.

10,90 EUR*
IN DEN WARENKORB
Emile Henry Creme Brulée-Schale in farine

Emile Henry Creme Brulée-Schale in farine

Emile Henry Creme Brulée Schale in farine. Die ofenfeste Keramik verteilt die Hitze gleichmäßig und hält lange heiss oder kalt.

8,90 EUR*
IN DEN WARENKORB
Le Creuset Tarte-Form in ofenrot, 4er-Set

Le Creuset Tarte-Form in ofenrot, 4er-Set

Le Creuset Tarteform in ofenrot, 4er-Set. Die passende Form für die original französische Dessertspezialität.

49,95 EUR*
IN DEN WARENKORB
Rösle Crème Brûlée Set, 5-teilig

Rösle Crème Brûlée Set, 5-teilig

Rösle Crème Brûlée Set, 5-teilig. Bestehend aus RÖSLE Flambierbrenner und 4 weißen Auflaufförmchen aus Keramik.

49,95 EUR*
IN DEN WARENKORB
Emile Henry Creme Brulée-Schale in fusain

Emile Henry Creme Brulée-Schale in fusain

Emile Henry Creme Brulée - Schale in fusain. Die ofenfeste Keramik verteilt die Hitze gleichmäßig und hält lange heiss oder kalt. Das kleine Schälchen eignet scih ideal für die Zubereitung von Creme Brulée oder Crumble.

7,90 EUR*
IN DEN WARENKORB
Lurch Sicherheits-Butangasbrenner

Lurch Sicherheits-Butangasbrenner

Lurch Sicherheits-Butangasbrenner. Überall wo eine sichere Flamme benötigt wird ist der LURCH Sicherheits-Butangasbrenner optimal einsetzbar.

(1)
39,90 EUR*
44,90 EUR*
IN DEN WARENKORB
Emile Henry Creme Brulée-Schale in ziegelrot, 2er Set

Emile Henry Creme Brulée-Schale in ziegelrot, 2er Set

Emile Henry Creme Brulée-Schale in ziegelrot, 2er Set. Die ofenfeste Keramik verteilt die Hitze gleichmäßig und hält lange heiß oder kalt. Das kleine Schälchen eignet sich ideal für die Zubereitung von Creme Brulée oder Crumble.

10,90 EUR*
IN DEN WARENKORB
Emile Henry Creme Brulée-Schale in eiche, 2er Set

Emile Henry Creme Brulée-Schale in eiche, 2er Set

Emile Henry Creme Brulée-Schale in eiche, 2er Set. Die ofenfeste Keramik verteilt die Hitze gleichmäßig und hält lange heiß oder kalt. Das kleine Schälchen eignet sich ideal für die Zubereitung von Creme Brulée oder Crumble.

9,90 EUR*
10,90 EUR*
IN DEN WARENKORB
Le Creuset Creme Brulée-Form in ofenrot, 4er-Set

Le Creuset Creme Brulée-Form in ofenrot, 4er-Set

Le Creuset Creme Brulée-Form in ofenrot, 4er-Set. Die passende Form für die original französische Dessertspezialität.

54,95 EUR*
IN DEN WARENKORB
Emile Henry Creme Brulée-Schale in fusain

Emile Henry Creme Brulée-Schale in fusain

Emile Henry Creme Brulée - Schale in fusain. Die ofenfeste Keramik verteilt die Hitze gleichmäßig und hält lange heiss oder kalt.

(1)
8,90 EUR*
IN DEN WARENKORB
Emile Henry Creme Brulée-Schale in feu doux, 2er Set

Emile Henry Creme Brulée-Schale in feu doux, 2er Set

Emile Henry Creme Brulée-Schale in feu doux, 2er Set. Die ofenfeste Keramik verteilt die Hitze gleichmäßig und hält lange heiß oder kalt. Das kleine Schälchen eignet sich ideal für die Zubereitung von Creme Brulée oder Crumble.

10,90 EUR*
IN DEN WARENKORB
GEFU Flambierbrenner Fuego

GEFU Flambierbrenner Fuego

GEFU Flammbierbrenner Fuego. Mit stufenloser Flammregulierung zum Flambieren und Karamellisieren von Süßspeisen, Gratinieren von Käse oder Bräunen von Braten.

42,95 EUR*
IN DEN WARENKORB
Le Creuset Creme Brulée-Form in marseille, 4er-Set

Le Creuset Creme Brulée-Form in marseille, 4er-Set

Le Creuset Creme Brulée-Form in marseille, 4er-Set. Die passende Form für die original französische Dessertspezialität.

(1)
54,95 EUR*
IN DEN WARENKORB
GEFU Crème-Brûlée-Set, 5-teilig

GEFU Crème-Brûlée-Set, 5-teilig

GEFU Crème-Brûlée-Set, 5-teilig. Kochen wie die Profis. Stellen Sie leckere Crème Brûlée her oder überziehen Sie andere Lebensmittel mit einer leckeren Karamellschicht.

39,95 EUR*
IN DEN WARENKORB