Sumikama Kasumi Damast Superior Schälmesser. Sumikama Cutlery, Markenname Kasumi, ist einer der hochwertigsten Messer Hersteller Japans, bekannt geworden als der Erfinder der Damaszener Stahl Klingen für Küchenmesser, in Verbindung mit der V-Gold 10 Klinge. Echte Profimesser aus dem High-End-Bereich.
Dick Santoku mit Kullen aus der Damaszener Serie 1893. Das Santoku mit Kullen eignet sich mit seiner breiten, dünnen und außerordentlich scharfen Klinge ideal zum Zerteilen und Hacken von Fleisch, Fisch, Gemüse und Kräutern. Dank des Kullenschliffs lassen sich weiche Lebensmittel wie Käse präzise schneiden ohne an der Klinge zu haften.
Dick Kochmesser aus der Damaszener Serie 1893. Mit seiner spitzen, beidseitig geschliffenen Klinge eignet sich das Dick Kochmesser besonders zum Zerteilen von Fleisch, Fisch und Gemüse, zum Plattieren von Fleisch und zum Hacken und Wiegen von Kräutern.
Dick Tranchiergabel aus der Damaszener Serie 1893. Während des Kochens dient die Gabel zum Prüfen des Garzustandes, zum Wenden oder zum Aufnehmen von Fleischstücken. Beim Tranchieren halten die stabilen Zinken das Fleisch sicher in der gewünschten Position fest.

