Demeyere - Profiwerkzeug für spezifische Einsatzzwecke
Demeyere ist ein 1908 in Belgien gegründetes Familienunternehmen, das seit 2008 zur ZWILLING J.A. HENCKELS AG mit Sitz in Solingen gehört. Im Bereich der Herstellung kulinarischen Kochgeschirrs aus Edelstahl hat Demeyere Weltruf erlangt. Während mehrerer Generationen hat Demeyere qualitativ hochwertiges Kochgeschirr aus Edelstahl entwickelt.
Demeyere präsentiert immer die modernste und leistungsfähigste Technologie. In den späten sechziger Jahren war Demeyere Pionier auf dem Gebiet der Verwendung von Sandwichböden mit reinem Aluminium. Vor Jahren schon hat Demeyere die Oberflächenbehandlung Silvinox® entwickelt, die noch immer einzigartig ist. Für die geraden Stieltöpfe, Kochtöpfe, Suppentöpfe und die geraden Sauteusen verwendet Demeyere Wände aus Edelstahl in Kombination mit einem wärmeleitenden 7-Schichtenboden: InductoSeal oder InductoBase. Der einzigartigen, patentierten InductoSeal-Boden besteht aus 7 verschiedenen Legierungen. Ein Kupferschicht, hermetisch in den Boden eingeschlossen, sorgt für eine optimale Wärmeverteilung über den ganzen Boden. Als einzige weltweit ist diese Kapsel dann fest mit den Seiten des Kochgefäßes verschweißt, die ihrerseits aus Edelstahl 18/10 bestehen. Die verschweißte Kapsel sorgt auch noch für extra Sicherheit im Falle einer starken Überhitzung (selbst bis zu 600°C) und ist außerdem noch besonders hygienisch, da Schmutz, Fett oder Wasser nicht auf den Boden durchdringen können.
Die InductoBase ist ein spezieller 7-lagiger Boden, der unter anderem aus 5 mm reinen Aluminiums besteht, die unter dem Boden des Kochtopfs angebracht werden. Diese Lage stellt eine unter allen Umständen optimale Wärmeverteilung sicher (Energiesparend). Last but not least: Die CoolCast® Griffe aus massivem, gegossenem Edelstahl, die auch nach stundenlangem Kochen noch kühl genug zum Anfassen sind.
