Dick Wetzstahl Standardzug in blau für die Messer der Fischverarbeitung. Allrounder unter den Wetzstählen mit hohem Abtrag, der sich bei Köchen großer Beliebtheit erfreut.

Die runde Form des Zuges weißt ein geringes Eigengewicht auf. Durch die farbliche Markierung des Griffes, erfüllen der Wetzstahl relevante Vorschriften nach HACCP! Die klare Trennung durch farbige Griffe gewährleisten höchste Sicherheit und Hygiene.

Gute Qualitätswerkzeuge brauchen Pflege und müssen regelmäßig nachgeschärft werden. Durch Abnutzung am Schneidgut oder an der Schneidunterlage verliert auch das beste Messer mit der Zeit an Schärfe. Ein guter Wetzstahl darf deshalb in keiner Küche fehlen, denn nur mit scharfen Messern macht Kochen Spaß. Unser Tipp: Machen Sie es wie die Profis. Richten Sie die Schneide Ihrer Messer durch häufiges, kurzes Wetzen, vor oder nach jeder Benutzung, wieder auf. Warten Sie damit nicht bis Sie das Gefühl haben, dass die Schzneidleistung geringer wird.

Die richtige Handhabung des Wetzstahls: Um das Messer zu schärfen, ziehen Sie die Klinge mehrmals abwechselnd von links und rechts über die ganze Länge des Wetzstahls. Wichtig: gleichmäßige Anzahl auf beiden Seiten. Klinge am Wetzstahl im Winkel von 15-20 Grad führen.

Eigenschaften Ihres Dick Wetzstahls Standardzug:

• Standardzug 30 cm, hoher Abtrag
• Form des Zuges: rund
• Frabe: blau (für Fisch)
• Ausgeglichene Verjüngung zur Spitze
• Sicherheit durch hochwertigen Fingerschutz
• Ergonomisch geformte Griffe