Die echte italienische Küche. Typische Rezepte und kulinarische Impressionen aus allen Regionen Italiens.

Die echte italienische Küche ist ein absoluter Klassiker im GU Kochbuchprogramm. Seit 1990 lässt es sich aus den Küchenregalen nicht mehr wegdenken. Die Rezepte verzaubern sowohl die Kochenden als auch die Bekochten. Reportagen bringen Land, Leute und Regionen und damit die Sonne in deutsche Haushalte. Auch die Fotographie ist ein Genuss für die Sinne. Als Gesamtkunstwerk wurde das Buch von der „Stiftung für Buchkunst“ zu „Einem der schönsten Bücher“ gekürt, und mit der Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschland ausgezeichnet. Bis heute ging Die echte italienische Küche mehr als eine Million Mal über den Ladentisch. Lizenzausgaben in den USA, Norwegen und Dänemark krönen den Erfolg.

Die echte italienische Küche lädt zum Schwelgen in den schönsten traditionellen Rezepten Italiens ein: Pizza, Pasta und basta? Italien hat weit mehr zu bieten! Der Klassiker nimmt den Leser mit auf eine kulinarische Entdeckungsreise. Von den Alpengebieten bis nach Sizilien werden die 21 Regionen Italiens mit ihren Spezialitäten vorgestellt. Jedes Kapitel führt in das jeweilige Gebiet und in die Mentalität seiner Bewohner ein und stellt die Traditionen der Regionalküche vor. Im Mittelpunkt stehen 230 Rezepte: Von piemontesischem Carpaccio über marinierte Kräutermakrelen aus der Basilicata bis hin zur toskanischen Kuppeltorte... Getränketipps helfen, den passenden Wein zu finden. Mit den klaren, leicht verständlichen Anleitungen und anschaulichen Steppfotos für schwierige Handgriffe gelingt auch Ungeübten jedes Rezept.

Im Herbst 2006 stellte GU diesem Kultbuch den Nachfolgeband „Die neue echte italienische Küche“ an die Seite und zeigt damit Italiens Küche so, wie sie heute ist: Leicht, frisch, modern und genauso einfach und köstlich. Klassiker werden neu interpretiert, traditionelle Produkte zunehmend geschützt, und ihre Qualität und Einzigartigkeit sind Anlass für komplett neue Rezepturen. Die Kombination aus beiden Titeln lässt keine Italienträume unerfüllt.

Eigenschaften des GU Kochbuchs "Die echte italienische Küche":

• Reinhardt Hess, Sabine Sälzer: Die echte italienische Küche
• 320 Seiten
• mit ca.700 Farbfotos
• Format: 22 x 28 cm
• Hardcover mit Schutzumschlag
• ISBN: 978-3-8338-0705-3