Die neue echte italienische Küche. La bella cucina. Die neue echte italienische Küche - Fortsetzung des mehrfach prämierten, millionenfach geliebten Klassikers.

Für die Liebhaber der italienischen Küche gibt es das Kochbuch schlechthin: Die echte italienische Küche. Veröffentlicht 1990 und mehrfach ausgezeichnet, wurde der Longseller zu einem der erfolgreichsten Kochbücher überhaupt. Mehr als eine Million Exemplare gingen in den letzten 15 Jahren über den Ladentisch. In dem zweiten, völlig neuen Band wird diese einzigartige Reise wiederholt: eine kulinarische Tour durch alle Regionen Italiens. Die neue echte italienische Küche präsentiert die brillante Schlichtheit, die Bodenständigkeit und die Zutaten der aktuellen italienischen Küche genauso sinnlich und informativ wie der Klassiker.

In 15 Jahren wandeln sich Koch- und Essgewohnheiten. Daher können auch Klassiker nur bestehen, wenn sie immer wieder neu belebt werden. Wer die 220 neuen Rezepte liest, wird feststellen: Im heutigen Italien wird leichter gekocht. Die Köchinnen und Köche in ganz Italien tüfteln und verbinden Traditionelles mit Neuem. So bereiten sie heute Ossobuco mit Lammhaxe, köcheln Oliven zu Saucen und Tomaten zu pikanter Konfitüre und servieren Zucchini als raffinierte Rohkost. Auch bei den Dolci bleibt die Zeit nicht bei Panna cotta stehen: mit leichtem, frischem und fruchtigem oder kaffee- und schokoladigem klingt das gelungene italienische Menü aus.

Das ganze Spektrum der aktuellen italienischen Kochkunst wird in diesem Buch in authentischen Rezepten vorgestellt. Reportagen in jedem Kapitel erzählen von Land und Leuten, ihren Produkten, der Küche und ihren Weinen. Ein Buch für Kochkünstler und Genießer, für Wissenshungrige und Reiselustige... Ein neuer Klassiker der italienischen Küche!

Eigenschaften des GU Kochbuchs "Die neue echte italienische Küche":

• Sabine Sälzer, Cornelia Schinharl, Reinhardt Hess: Die neue echte italienische Küche
• 320 Seiten
• 600 Farbfotos
• Hardcover mit Schutzumschlag
• Format 22 x 28 cm
• ISBN: 978-3-8338-0240-9