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Einmachen & Einkochen(230 Artikel gefunden) 

Konservierte Sommerwonnen - Alles zum Einmachen & Einkochen

Konservierte Sommerwonnen - Alles zum Einmachen & Einkochen

GEFU Sieb

GEFU Sieb

GEFU Sieb. Die GEFU Siebe mit Profi-Qualität zeichnen sich aus durch ein speziell verstärktes Gewebe.

(1)
ab 11,95 EUR*
IN DEN WARENKORB
Gemüsemesser Klassiker von Windmühlenmesser

Gemüsemesser Klassiker von Windmühlenmesser

Gemüsemesser Klassiker von Windmühlenmesser aus der Kirschbaumserie. Das Gemüsemesser Klassiker ist ein Allrounder, der sich für alles eignet zum Schälen, Schneiden und Entkernen.

(48)
ab 16,95 EUR*
IN DEN WARENKORB
Küchenprofi Passiergerät

Küchenprofi Passiergerät

Küchenprofi Profi Passiergerät. Zum Passieren von Früchten, Gemüse oder anderen Lebensmitteln.

(4)
49,95 EUR*
55,- EUR*
IN DEN WARENKORB
Lacor Suppentopf Chef Luxe

Lacor Suppentopf Chef Luxe

Lacor Suppentopf Chef Luxe mit Deckel. Die idealen Töpfe für die Profiküche aus widerstandsfähigem und robusten Edelstahl 18/10.

(4)
ab 68,90 EUR*
Detailansicht
Schmitt Rumtopf

Schmitt Rumtopf

Schmitt Rumtopf. Zum Einlegen von Früchten wie Beeren, Kirschen oder Steinobst.

(1)
ab 21,95 EUR*
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WMF Marmeladetrichter

WMF Marmeladetrichter

WMF Marmeladetrichter. Die große Hilfe beim Einkochen und Abfüllen Ihrer Marmelade, damit beim Einfüllen nichts daneben läuft! Der Ausguss ist auf alle haushaltsüblichen Glasgrößen abgestimmt.
(3)
11,95 EUR*
IN DEN WARENKORB
Gourmet Thermometer von Rösle

Gourmet Thermometer von Rösle

Gourmet Thermometer von Rösle. Das Thermometer mit digitaler Temperaturanzeige ist beleuchtet und misst in Celsius (oder Fahrenheit) zwischen -40 °C bis +200 °C.

(16)
38,95 EUR*
42,95 EUR*
IN DEN WARENKORB
GEFU digitales Bratenthermometer Tempere

GEFU digitales Bratenthermometer Tempere

GEFU digitales Bratenthermometer Tempere. Der Messbereich des Backofenthermometer Tempere liegt zwischen 0 bis +250 °C.

(24)
21,50 EUR*
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Gemüsemesser Klassiker von Windmühlenmesser rostfrei

Gemüsemesser Klassiker von Windmühlenmesser rostfrei

Gemüsemesser Klassiker von Windmühlenmesser aus der Kirschbaumserie. Das Gemüsemesser Klassiker ist ein Allrounder, der sich für alles eignet zum Schälen, Schneiden und Entkernen.

(4)
15,95 EUR*
IN DEN WARENKORB
Victorinox SwissClassic Gemüsemesser-Set, schwarz, 3-teilig

Victorinox SwissClassic Gemüsemesser-Set, schwarz, 3-teilig

Victorinox SwissClassic Gemüsemesser-Set, schwarz, 3-teilig. Das Set zum Schälen, Schneiden und Würfeln von Gemüse.

(2)
14,95 EUR*
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GEFU Passiergerät Flotte Lotte

GEFU Passiergerät Flotte Lotte

GEFU Passiergerät Flotte Lotte. Die Flotte Lotte ist hochwertig und unverwüstlich, unentbehrlich in der Einmachzeit, mit Doppelflügel und patentiertem Abstreifer

(12)
49,95 EUR*
55,- EUR*
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Rösle Spitzsieb

Rösle Spitzsieb

Spitzsieb von Rösle. Zum Abpassieren von Saucen oder Suppen und zum schnellen Aufwärmen oder Abschrecken. Feine rundum laufende Lochung, breite Auflage und stabiler Griff.

(2)
ab 32,95 EUR*
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Westmark Saft- und Beerenpresse Starke Else

Westmark Saft- und Beerenpresse Starke Else

Westmark Saft- und Beerenpresse Starke Else. Der ideale Helfer für die Herstellung von Säften, Marmeladen, Gelees und Fruchtmark.

(1)
34,49 EUR*
46,99 EUR*
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OXO Good Grips 3-in-1-Avocadoschneider in grün

OXO Good Grips 3-in-1-Avocadoschneider in grün

OXO Good Grips 3-in-1-Avocadoschneider in grün. Zum einfachen Präparieren von Avocados – Teilen, Entsteinen und Schneiden mit nur einem Gerät.

(1)
12,99 EUR*
IN DEN WARENKORB
Rösle Bratenthermometer digital für den Grill

Rösle Bratenthermometer digital für den Grill

Rösle Bratenthermometer digital für den Grill. Zur Bestimmung der idealen Kerntemperatur für fünf verschiedene Fleischsorten. Ein zweiter Sensor im Fühler gibt Auskunft über die Temperatur im Ofen. Messbereich zwischen –20 °C und +250 °C. Anzeige in Deutsch, Englisch oder Französisch. Kabellänge des Messfühlers: 1 m.

(6)
39,95 EUR*
44,95 EUR*
IN DEN WARENKORB
Westmark Pflaumen- und Zwetschgenentsteiner Steinfix

Westmark Pflaumen- und Zwetschgenentsteiner Steinfix

Westmark Pflaumen- und Zwetschgenentsteiner Steinfix. Entsteint und schneidet Pflaumen, Zwetschgen oder Mirabellen kuchen- und konservengerecht.

(1)
24,95 EUR*
28,99 EUR*
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Kuhn Rikon Melonenmesser groß, grün/rot

Kuhn Rikon Melonenmesser groß, grün/rot

Kuhn Rikon Melonenmesser groß, grün/rot. Ergonomisch geformtes Messer inklusive Klingenschutz.

27,90 EUR*
IN DEN WARENKORB
Lurch Pflaumenentsteiner

Lurch Pflaumenentsteiner

Lurch Pflaumenentsteiner. Entsteint und teilt Pflaumen in einem Arbeitsgang.

(10)
19,90 EUR*
IN DEN WARENKORB
Küchenprofi Passiergerät klein

Küchenprofi Passiergerät klein

Küchenprofi Passiergerät klein. Zum Passieren von Früchten, Gemüse oder anderen Lebensmitteln.

(3)
26,95 EUR*
29,50 EUR*
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Dick Office-/Gemüsemesser Premier Plus

Dick Office-/Gemüsemesser Premier Plus

Dick Officemesser bzw. Gemüsemesser aus der Serie Premier Plus. Unentbehrlich zum Schälen, Schneiden und Verzieren.

(7)
ab 36,90 EUR*
IN DEN WARENKORB
Rösle Küchensieb feinmaschig

Rösle Küchensieb feinmaschig

Rösle Küchensieb mit Rundgriff feinmaschig. Durch das feine Maschengewebe zum Abgießen, Feinpassieren und Blanchieren geeignet. Aber auch zum Bestäuben mit Puderzucker und Sieben von Mehl.

(2)
ab 27,95 EUR*
IN DEN WARENKORB
GEFU Digital Thermometer Scala

GEFU Digital Thermometer Scala

GEFU Digital Thermometer Scala. Funktionales Digital-Thermometer mit extrem schneller Temperaturanzeige (4 - 10 Sek.) und gut lesbarem LCD-Display

(8)
21,50 EUR*
IN DEN WARENKORB
Westmark Digitales Funk-Bratenthermometer

Westmark Digitales Funk-Bratenthermometer

Westmark Digitales Funk-Bratenthermometer. Der Messbereich des Backofenthermometer liegt zwischen 0 bis +250 °C.

(2)
38,95 EUR*
49,99 EUR*
IN DEN WARENKORB
GEFU Sous Vide Thermometer SEGURO

GEFU Sous Vide Thermometer SEGURO

GEFU Sous Vide Thermometer SEGURO.

17,95 EUR*
IN DEN WARENKORB
Victorinox Tomaten- und Wurstmesser mit Wellenschliff, gerader Griff, 11 cm, rot

Victorinox Tomaten- und Wurstmesser mit Wellenschliff, gerader Griff, 11 cm, rot

Victorinox Tomaten- und Wurstmesser mit Wellenschliff, 11 cm. Swiss made!

6,95 EUR*
IN DEN WARENKORB
  Kilner Clip Top Einmachglas

Kilner Clip Top Einmachglas

Kilner Clip Top Einmachglas. Das Einmachglas für jeden Liebhaber der Lebensmittel-Konservierung, egal ob Anfänger oder fortgeschrittendes Niveau.

ab 8,90 EUR*
IN DEN WARENKORB
  Kilner Clip Top Einmachglas, eckig

Kilner Clip Top Einmachglas, eckig

Kilner Clip Top Einmachglas, eckig. Das Einmachglas für jeden Liebhaber der Lebensmittel-Konservierung, egal ob Anfänger oder fortgeschrittendes Niveau.

ab 7,90 EUR*
IN DEN WARENKORB
  Kilner Vintage Einmachglas

Kilner Vintage Einmachglas

Kilner Vintage Einmachglas. Das Einmachglas im Vintage-Stil für jeden Liebhaber der Lebensmittel-Konservierung, egal ob Anfänger oder fortgeschrittendes Niveau.

ab 5,90 EUR*
IN DEN WARENKORB
  Kilner Clip Top Glasflasche Vintage

Kilner Clip Top Glasflasche Vintage

Kilner Clip Top Glasflasche Vintage. Die Glasflasche im Vintage-Stil für alle, die selbst hergestellte Alkohole, Limonaden und Öle stilvoll aufbewahren und lagern möchten.

ab 9,90 EUR*
IN DEN WARENKORB
Lacor Gemüsetopf Chef Luxe

Lacor Gemüsetopf Chef Luxe

Lacor Gemüsetopf Chef Luxe mit Deckel. Die idealen Töpfe für die Profiküche aus widerstandsfähigem und robusten Edelstahl 18/10.

ab 59,90 EUR*
66,60 EUR*
Detailansicht
Wüsthof Gemüsemesser mit abgerundeter Klinge in orange

Wüsthof Gemüsemesser mit abgerundeter Klinge in orange

Wüsthof Gemüsemesser mit abgerundeter Klinge in orange. Für alle kleinen Schneidaufgaben in der Küche.

6,50 EUR*
IN DEN WARENKORB
Wüsthof Gemüsemesser mit abgerundeter Klinge in grün

Wüsthof Gemüsemesser mit abgerundeter Klinge in grün

Wüsthof Gemüsemesser mit abgerundeter Klinge in grün. Für alle kleinen Schneidaufgaben in der Küche.

6,50 EUR*
IN DEN WARENKORB
Victorinox Tomaten- und Wurstmesser mit Wellenschliff, gerader Griff, 11 cm, schwarz

Victorinox Tomaten- und Wurstmesser mit Wellenschliff, gerader Griff, 11 cm, schwarz

Victorinox Tomaten- und Wurstmesser mit Wellenschliff, gerader Griff, 11 cm, schwarz. Swiss made!

(2)
6,95 EUR*
IN DEN WARENKORB
Wüsthof Gemüsemesser in grün

Wüsthof Gemüsemesser in grün

Wüsthof Gemüsemesser in grün. Der vielseitige Helfer mit schlanker, mittelspitzer Klinge für alle kleinen Schneidaufgaben in der Küche.

6,50 EUR*
IN DEN WARENKORB
Victorinox SwissClassic Gemüsemesser mit Wellenschliff, 10 cm, grün

Victorinox SwissClassic Gemüsemesser mit Wellenschliff, 10 cm, grün

Victorinox SwissClassic Gemüsemesser, 10 cm, grün. Zum Schälen, Schneiden und Würfeln von Gemüse.

6,95 EUR*
IN DEN WARENKORB
Victorinox SwissClassic Gemüsemesser, Mittelspitz, 8 cm, grün

Victorinox SwissClassic Gemüsemesser, Mittelspitz, 8 cm, grün

Victorinox SwissClassic Gemüsemesser, Mittelspitz, 8 cm, grün. Das kleine und scharfe Schälmesser für Feinarbeiten.

5,95 EUR*
IN DEN WARENKORB
Wüsthof Gemüsemesser in schwarz

Wüsthof Gemüsemesser in schwarz

Wüsthof Gemüsemesser in schwarz. Der vielseitige Helfer mit schlanker, mittelspitzer Klinge für alle kleinen Schneidaufgaben in der Küche.

6,50 EUR*
IN DEN WARENKORB
Wüsthof Schäl- und Gemüsemesser Set in schwarz, 2-tlg.

Wüsthof Schäl- und Gemüsemesser Set in schwarz, 2-tlg.

Wüsthof Schäl- und Gemüsemesser Set in schwarz, 2-tlg. Die perfekte Unterstützung bei allen kleinen Schneidaufgaben in der Küche.

10,90 EUR*
IN DEN WARENKORB
Victorinox SwissClassic Gemüsemesser, 8 cm, rot

Victorinox SwissClassic Gemüsemesser, 8 cm, rot

Victorinox SwissClassic Gemüsemesser, 8 cm, rot. Zum Schälen, Schneiden und Würfeln von Gemüse.

5,95 EUR*
IN DEN WARENKORB
Victorinox SwissClassic Gemüsemesser mit Wellenschliff, Mittelspitz, 8 cm, grün

Victorinox SwissClassic Gemüsemesser mit Wellenschliff, Mittelspitz, 8 cm, grün

Victorinox SwissClassic Gemüsemesser mit Wellenschliff, Mittelspitz, 8 cm, grün. Das perfekte Messer zum Schälen, Schneiden und Würfeln. Made in Switzerland!

5,95 EUR*
IN DEN WARENKORB
Victorinox Nylon Gemüsemesser, 8 cm, rot

Victorinox Nylon Gemüsemesser, 8 cm, rot

Victorinox Nylon Gemüsemesser, 8 cm, rot.

5,95 EUR*
IN DEN WARENKORB
  Kilner Clip Top Einmachglas Signature, rund

Kilner Clip Top Einmachglas Signature, rund

Kilner Clip Top Einmachglas Signature, rund. Das Einmachglas für jeden Liebhaber der Lebensmittel-Konservierung, egal ob Anfänger oder fortgeschrittendes Niveau.

ab 7,90 EUR*
IN DEN WARENKORB
Victorinox SwissClassic Gemüsemesser mit Wellenschliff, Mittelspitz, 8 cm, schwarz

Victorinox SwissClassic Gemüsemesser mit Wellenschliff, Mittelspitz, 8 cm, schwarz

Victorinox SwissClassic Gemüsemesser mit Wellenschliff, Mittelspitz, 8 cm, schwarz. Das perfekte Messer zum Schälen, Schneiden und Würfeln. Made in Switzerland!

5,95 EUR*
IN DEN WARENKORB
Victorinox SwissClassic Gemüsemesser mit Wellenschliff, Mittelspitz, 8 cm, rot

Victorinox SwissClassic Gemüsemesser mit Wellenschliff, Mittelspitz, 8 cm, rot

Victorinox SwissClassic Gemüsemesser mit Wellenschliff, Mittelspitz, 8 cm, rot. Das perfekte Messer zum Schälen, Schneiden und Würfeln. Made in Switzerland!

5,95 EUR*
IN DEN WARENKORB
Victorinox SwissClassic Gemüsemesser mit Wellenschliff, 10 cm, rot

Victorinox SwissClassic Gemüsemesser mit Wellenschliff, 10 cm, rot

Victorinox SwissClassic Gemüsemesser, 10 cm, rot. Zum Schälen, Schneiden und Würfeln von Gemüse.

6,95 EUR*
IN DEN WARENKORB
WMF Bratenthermometer Scala

WMF Bratenthermometer Scala

WMF Bratenthermometer Scala. Mit dem Bratenthermometer von WMF Scala lässt sich die Kerntemperatur eines Steaks oder auch anderer Fleischarten wie Rind, Kalb, Lamm, Schwein oder Geflügel messen.

16,95 EUR*
IN DEN WARENKORB
GEFU digitales drahtloses Bratenthermometer

GEFU digitales drahtloses Bratenthermometer

GEFU digitales drahtloses Bratenthermometer. Temperaturen für den Gargrad der verschiedenen Fleischarten sind vorprogrammiert. Reichweite für den Alarmton zwischen Sender und Empfänger: 20 m.

(10)
39,95 EUR*
IN DEN WARENKORB
  Kilner Clip Top Einmachglas blau, 1 Liter

Kilner Clip Top Einmachglas blau, 1 Liter

Kilner Clip Top Einmachglas blau, 1 Liter. Das Einmachglas für jeden Liebhaber der Lebensmittel-Konservierung, egal ob Anfänger oder fortgeschrittendes Niveau.

10,90 EUR*
IN DEN WARENKORB
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Gemüsemesser

Gemüsemesser
Das Gemüsemesser ist ideal zum Zerkleinern, Putzen und Dekorieren von Obst und Gemüse. Die kurze, gerade Klinge des Gemüsemessers ermöglicht ein sauberes, präzises Arbeiten.

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Konservierte Sommerwonnen: Einmachen & Einkochen

Konservierte Sommerwonnen: Einmachen & Einkochen

Herzhaftes Einkochen ist einfacher als man glaubt. Werden Lebensmittel bei Temperaturen zwischen 75 und 100 Grad in geschlossenen Gläsern erhitzt, entsteht Überdruck. Das beim Abkühlvorgang erzeugte Vakuum dichtet das Einmachgut ab. Leider verlieren Gemüse beim Einwecken an Vitamin C und Beta-Carotin, dafür werden sie durch unterschiedliche Prozeduren für einen späteren Verzehr haltbar gehalten.

  • Stark wasserhaltiges Gemüse (wie Gurken, Zwiebeln, Kohl) wird roh eingesalzen oder in Salzwasser eingelegt, bevor es nach 12-24 Stunden Ruhezeit abgespült und mit gutem Essig heiß oder kalt (je nach gewünschter Knackigkeit) aufgefüllt wird.
  • Salzgurken oder Salzzitronen vertragen einen aufgekochten Aufguss aus Wasser, grobem Salz, Spritzer Essig oder Zitronensäure, abgerundet mit Gewürzen und Schärfe.
  • Olivenöl ist die Heimstatt für eingelegte Südgemüse, Oliven, Pilze, gekräuterte oder gepfefferte Frischkäse. Hier wird das Gemüse vor dem Einlegen blanchiert, in Essig mariniert oder eingesalzen.
  • Milchsauer eingelegt wird Weißkohl zu Sauerkraut. Zucker setzt sich durch Salz in Milchsäure um, was das typische „Sauerkohlige“ erzeugt. Wacholder, Kümmel, Lorbeer, Dill, Apfelschnitze, Pfeffer, eingelegte Peperoni und Piment wirken als natürliche Geschmacksverstärker...
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