| Bewertung: |
| von: ursula kollnick | am: | 21.12.2011 |
| ausgezeichnet | ||||
| Bewertung: |
| von: ursula kollnick | am: | 21.12.2011 |
| ausgezeichnet | ||||
| Bewertung: |
| von: ursula kollnick | am: | 19.12.2011 |
| ausgezeichnet | ||||
Quévremont Catherine: Tarte Tatin. Das Besondere der Tarte Tatin ist ihre Zubereitung, denn sie wird auf dem Kopf gebacken, d.h. die Zutaten werden mit dem Teig abgedeckt und so vor dem Austrocknen im Ofen bewahrt. Durch die relative Feuchtigkeit unter diesem Teigdeckel werden sie auf dem Boden der Backform regelrecht gedünstet und bewahren dadurch ihren intensiven Geschmack.
Tartes & Pies - süß und salzig. Pies und Tartes sind nicht nur lecker, sie sind auch ungemein vielseitig: es gibt sie in süß und salzig, in scharf
und sauer, in groß, klein, dick, dünn, mit Deckel oder ohne. Hier sind der Fantasie der Köchin oder des Kochs keine Grenzen gesetzt.
Emile Henry Induktions-Adapterplatte. Unentbehrlich für jeden Induktionsherdbesitzer, der seine Lieblingstöpfe von Emile Henry auch auf Induktion einsetzen möchte.


GEFU Käsereibe Parmigiano Laser Cut. Die Käsereibe ist mit ihren zwei auswechselbaren Laser Cut Reibscheiben multifunktional einsetzbar und zaubert im Handumdrehen sowohl Flocken als auch fein Geriebenes aus Hartkäse, Blockschokolade oder Nüssen.
Marechal José: Crème brûlée - Verführerisches Geheimnis der französischen Küche. Wie man die sahnig-kühle Vanillecreme mit zart-knuspriger Karamellkruste perfekt herstellt, beschreibt José Marechal so genau, dass die klassische Crème brûlée oder Crème Catalane auch Ungeübten gelingt.