Emile Henry - Innovative Keramikformen aus der Töpfertradition des Burgunds
Marcigny, ein kleiner Ort an der Grenze des südlichen Burgund, beherbergt die Töpferei
Emile Henry seit über 150 Jahren. Ihrem Ursprung getreu, produziert Emile Henry das gesamtes Programm an Ort und Stelle. Dank seines Tons, der reich an feuerfesten Eigenschaften ist, stellt Burgund ein fruchtbares Terrain für die Töpfer dar; diese setzen die Tradition von Generation zu Generation fort. Ton, ein natürliches und edles Naturprodukt, wird seit Jahrtausenden von Menschen zum Kochen verwendet oder um Lebensmittel aufzubewahren.
Ganz im Einklang mit der Tradition der Töpfer hat die Firma Emile Henry im wieder neue Innovationen hervorgebracht, wie Céradon®, das das Geschirr äußerst resistent gegenüber mechanischen und thermischen Einflüssen macht. Nach fünfjähriger Entwicklung entsteht Flame® - die erste Keramik, die direkt auf der Gasflamme oder Elektroplatte eingesetzt werden kann. Emile Henry Geschirr ist besonders stoßfest. So sehr, dass sich die Produkte auch in der Gastronomie großer Beliebtheit erfreut. Produkte von Emile Henry sind extrem temperaturbeständig und können direkt aus dem gefrierschrank in einen 250 Grad heißen Ofen, oder aus dem Ofen auf die Arbeitsplatte gestellt werden. Die bei hoher Temperatur (1150 Grad Celcius) gebrannte Emaillierung hält dem Geschirrspüler und den aggressiven Spülmitteln stand. Emile Henry-Produkte sind mit weißem oder farbigem absolut glatten Email überzogen, wodurch das Geschirr von Emile Henry besonders leicht zu reinigen ist - selbst wenn Ihr Gratin einmal angebrannt sein sollte.
Die Tajine von Emile Henry ist sofort einsatzbereit, es ist kein Wässern nötig, hält beim Servieren lange warm und kann nach Gebrauch in die Spülmaschine. Tajines aus Flame®-Keramik von Emile Henry sind das ideale Kochgeschirr für sanftes, schonendes Braten und Anbraten, Schmoren und Kochen.
Aus flammfester BBQ®-Keramik hergestellt, bietet Emile Henry einige Reihe nützlicher Grillaccessoires, die bei gutem Wetter auf dem Gartengrill - und bei schlechtem Wetter im Backofen eingesetzt werden können.
Emile Henry Schmortöpfe aus Flame®-Keramik sind zum sanften Schmoren und Braten, auf der Herdplatte oder im Ofen, mit oder ohne Deckel. Die Schmortöpfe von Emile Henry sind wesentlich leichter als Ihre Kollegen aus Metall, und sehr leicht zu reinigen, sogar im Geschirrspüler. Beim Servieren können Sie direkt darin schneiden, und sie halten schön lange warm
Entdecken Sie den berühmten französischen Apfelkuchen " Tarte Tatin" für Ihre Küche! In der Tarte Tatin-Form aus FLAME®-Keramik von Emile Henry, in der es ganz einfach geht. Denn die Emile Henry Tarte Tatin ist feuerfest und eignet sich hervorragend zum Karamellisieren auf der Herdplatte - wie auch zum Backen im Ofen.
Der ideale Risottotopf von Emile Henry! Die Flame® Keramik kocht den Reis besonders schonend, er klebt nicht an. Die unten abgerundete Form des Topfs erleichtert das Rühren und Mischen beim Kochen. Die Bodenunterseite des Risottotopfes ist vollständig emailliert - ideal für Glaskeramikfelder.
Backen, schneiden und servieren Sie Ihre Pizzas oder Flammkuchen auf diesem runden Stein aus hitzefester Flame-Keramik - im Backofen oder auf dem Gartengrill. Dank der Keramik wird Ihre Pizza schön knusprig und bleibt lange warm.
Das Patisserie-Sortiment aus der Serie Classiques von Emile Henry: Schön groß und tief und mit nostalgischer Note. Ihr Kuchen wird darin gleichmäßig durchgebacken. Die klassische runde Form für französischen Clafoutis oder für englische Pies, Obstauflauf, Zwetschgen- oder Kirschkuchen. Oder die eckigen Formen für Gratins, Aufläufe und Lasagne.
Emile Henry Bräter und Bratentöpfe eignen sich natürlich für den Backofen - aber auch für die Herdplatte! Sie können dadurch wie die Profi-Köche Ihr Fleisch zuerst anbraten, bevor Sie es in den Ofen schieben, und Ihre Sauce nachher auf dem Herd binden. Wirklich praktisch!
Woks von Emile Henry aus emaillierter und flammenfester Flame®-Keramik - ohne Metall und leicht! Mit den Woks aus Keramik können Sie sowohl scharf Anbraten, Dämpfen, Braten, Schmoren als auch Fritieren. Ideal auch für Allergiker.
Ofenfeste Keramikformen von Emile Henry in schönen funktionellen Formen und fröhlichen Farben sind nicht nur dekorativ, sondern sie halten Ihre Speisen auch beim Servieren sehr lange warm oder kalt. Im Backofen oder der Mikrowelle nehmen sie die Hitze auf und geben sie langsam und gleichmäßig nach innen weiter.
Mit ihrer harten, glatten Emailoberfläche ist das Geschirr von Emile Henry robust und schneidfest, und außergewöhnlich widerstandsfähig gegen Temperaturschocks. Sie können sie sogar aus der Tiefkühltruhe direkt in den vorgeheizten Backofen oder die Mikrowelle schieben: von - 20° bis + 250° C. Alle Formen von Emile Henry sind wunderbar leicht zu reinigen - von Hand oder in der Spülmaschine.
