Brotbacken über dem Lagerfeuer mit Skeppshult “FÄLT UGN”
Skeppshult Gusseisengeschirr eignet sich nicht nur hervorragend zum Kochen, Braten und Schmoren im Ofen oder auf dem Herd, sondern kann ebenso am Lagerfeuer oder beim Grillen im Freien eingesetzt werden. Naturfreunde, Angler, Bootsbesitzer, Camper und Grillenthusiasten brauchen auch außerhalb Ihrer vier Wände nicht auf die hervorragenden Brat- und Kochergebnisse verzichten, die sich mit Skeppshult 
Gusseisengeschirr erzielen lassen. Das besonders robuste Material und die solide Verarbeitung des Skeppshult Gusseisengeschirrs halten auch stärksten Beanspruchungen in freier Natur stand.
Die Produkte von Skeppshult, die in der Freiluftküche am häufigsten verwendet werden, sind die Bratpfannen, Grillpfannen mit rostfreien Stahlgriffen, der leicht (z.B. mit einem Ast) verlängert werden kann. Die Grillplatte (Art. Nr. 0380) hat sowohl eine Grillfläche sowie eine Bratfläche. Die Grillfläche ist mit Füssen aus rostfreiem Stahl versehen, die auch als Griff verwendet werden können. Der ”FÄLT UGN” (dutch oven) ist ein interessanter Topf, weil man in ihm sowohl kochen, braten als auch backen kann. Der ”FÄLT UGN” ist ganz für die Zubereitung von Speisen, wie Suppen, Eintöpfe oder eben auch zum Brotbacken über offenem Feuer konstruiert. Zum Backen stellt man den Topf in die Glut und schüttet Glut auf den Deckel. Auf diese Weise erhält man sowohl Ober- als auch Unterhitze. Den Deckel kann man auch als Bratpfanne benutzen. Der „Dutch oven” ist sehr beliebt in den USA und in Kanada. In diesen Ländern hält man regelrechte Wettbewerbe und Turniere im Zubereiten von Speisen mit diesem multifunktionellen Gefäß.
Brotrezept für den Topf Skeppshult “FÄLT UGN”
Zutaten:
500ml lauwarmes Wasser, 360gr Weizenmehl, 360gr Grahamsmehl (grobes Weizenmehl), 1 Päckchen Trockenhefe, 1 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel Brotkräuter, ganz oder gemahlen, 1 Esslöffel Speiseöl.
Zubereitung:
- Weizenmehl mit den übrigen trockenen Zutaten mischen, im Topf oder in der Backschüssel. Wasser dazugeben und zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten. Grahamsmehl dazugeben und zu einem festen aber nicht zu trockenen Teig verarbeiten. Etwas Mehl zum
ausbacken aufbewahren.
- Den Teig aufgehen lassen und dann mit dem restlichen Mehl verarbeiten. Nochmals ruhen lassen.
- Den Topf über dem Feuer vorwärmen. Ein gutes Glutbett vorbereiten auf das der Topf mit dem Hefeteig gestellt wird.
- Den Topf mit dem Teig auf das Glutbett stellen und den Deckel darauf legen, diesen mit Glut bedecken.
- 30-40 Minuten backen, mit einem Stock testen ob das Brot durchgebacken ist. Das fertige Brot ein wenig abkühlen lassen, am besten in einem Handtuch oder Baumwollpullover. Direkt oder auch am nächsten Tag genießen.
Nützliches Werkzeug:
Skeppshult Topf “FÄLT UGN”: http://www.kochform.de/Skeppshult-Topf.htm
weitere Outdoorartikel von Skeppshult: http://www.kochform.de/Skeppshult_Outdoor_Grillzubehoer.htm
Die Lust am Grillen treibt eine weltumspannende Fangemeinde hinaus in die Gärten oder Parks, sobald das Wetter erlaubt, sich dieser robusten Leidenschaft hinzugeben. Grillen – BBQ – Barbecue – Churrasco entspricht ganz offensichtlich einem menschlichen Urbedürfnis.
