Junker, Tatjana: Lagerküche-Mittelalterlich kochen auf dem offenem Feuer. Es gibt nichts schöneres, als ein offenes Feuer! Doch darauf zu kochen, damit tun sich viele schwer. Die Autorin zeigt, worauf man beim Feuer achten muss und gibt dem Leser köstliche Rezepte an die Hand, die auch mit einfachen Mitteln nachgekocht werden können.

Vom Schüsseltreiben im Herbstwald nach einer Drückjagd bis zur mittelalterlichen Hochzeit dieses Buch ist universell einsetzbar. Tatjana Junker betreibt einen Cateringservice, insbesondere für Mittelalterfeste, historische Hochzeiten etc.

Die Autorin:

Tatjana Junker hat zwei Leidenschaften: Das Mittelalter und das Kochen. So ist sie Mitbetreiberin von Baculus, einem Handel für historische Waren und Repliken, an den auch ein Cateringservice angegliedert ist. Mit Baculus arbeitet sie nicht nur ganz modern im Internet, sondern reist auch zu historischen Veranstaltungen. Dort ist das Lagerleben und das Kochen am offenen Feuer fester Bestandteil ihres recht ungewöhnlichen Alltags. Die Autorin hat das Buch nicht aus dem Blickwinkel einer Historikerin geschrieben, sondern aus dem der Praktikerin, die ihr historisches Wissen mit ihrer Liebe zur kreativen Küche vereint.

Sehr empfehlenswert für unsere experimentierfreudigen Hobbyköche.

Eigenschaften des Kochbuchs Lagerküche:

• Gebunden: 123 Seiten
• Format 21,6 x 20,2 x 1,4 cm
• ISBN 978-3-7888-1301-7