am: 10.05.2012 18:33
Windmühlenmesser von: Frank Stock
Brotsägemesser
Das Brotsägemesser ist absolut Spitze, liegt sehr gut in der Hand und schneidet wie der Teufel. Würde ich jederzeit wieder kaufen.
am: 14.04.2012 18:17
Windmühlenmesser von: Christa schlosser
windmühlenmesser Kochmesser
wirklich gut zu handdieren! 5
am: 11.04.2012 07:51
Windmühlenmesser von: Gert Wagner
Einkauf verschiedener Messer
Abwicklung, Qualität und Service super, immer wieder nur Kochform
am: 01.03.2012 10:50
Windmühlenmesser von: Christa schlosser
5
liegt gut in der Hand und Messerscharf, ptima
am: 17.02.2012 06:56
Windmühlenmesser von: Tk
Windmühlenmesser
Schnellste Lieferung.
am: 25.01.2012 09:54
Windmühlenmesser von: Joerg Kaemmerling
Windmühlenmesser (Santoku)
Sehr gutes Messer, prima Lieferservice!!!
am: 06.01.2012 20:13
Windmühlenmesser von: D Ns
Lignum 3
Lieferung, Service und natürlich das Messer, wirklich alles Bestens!!!
Mit dem Lignum hat man mal wirklich was echt scharfes in der Küche!!!!!
Es macht Spaß mit diesem Werkzeug zu arbeiten!!
am: 20.10.2011 08:59
Windmühlenmesser von: M. Krinke
Licht und Schatten
Über die Schneideigenschaften des dünngeschliffenen Carbonstahls muss man nicht mehr viel schreiben - genial. Allerdings ist der Stahl sehr reaktionsfreudig - also Vorsicht. Ohne Öl bekommt auch die Schneide schnell Patina und das Messer ist nach 2-3 Tagen Nichtbenutzung merklich stumpfer. Aber mit den Vor- und Nachteilen des C-Stahls lebt man oder lässt es.
Was ich überhaupt nicht verstehen kann, ist das Holz des Griffes. Die Fertigungsqualität ist besser geworden, allerdings bewirbt Herder das total trockene und unbehandelte Holz jetzt als besonders ökologisch und retro. Bei dem Preis finde ich den Griff allerdings eine Frechheit und das Weglassen sinnvoller Versiegelung nicht unbedingt ein "Feature". Der Aufpreis von 25 Euro für Pflaume bzw. über 60 Euro für Walnuss gegenüber den Standard-Kirschholzgriff leuchtet mir nicht ein - das verwendet Holz ist nicht besonders schön und kostet im Einkauf als Schalenpaar keine 10 Euro.
Die Klingenlänge ist mit 21cm für die meisten Heimanwender sicher okay, leider werden keine längeren Klingen angeboten. Fazit: Schön, will gepflegt werden, besser den Standardgriff mit Kirsche nehmen.
am: 17.10.2011 14:23
Windmühlenmesser von: Ulrich Graumüller
Kochmesser Lignum 3 von Windmühlenmesser in Olive (rostfrei)
Seit ich das meine Windmühlenmesser (Kochmesser Lignum 3 , Vogelschnabel +Plus, Klassiker +Plus) habe, kommen die bislang heiß geliebten japanischen Damastmesser deutlich seltener zum Einsatz. Zwar halten die Windmühlenmesser die Schärfe nicht ganz so lange, wie die mehrfach gefalteten japanischen, sind dafür aber mit einem guten Wetzstahl oder der Windmühlen Schärfbank wortwörtlich im Handumdrehen wieder Rasierklingen-scharf. Das dünne Blatt erleichtert insbesondere das Zerteilen harter Gemüse wie Möhren oder Kürbis. Erfreulich ist für mich außerdem, dass Herder die kleineren Messer in einer Plus-Ausführung mit etwas längererm Griff für größere Hände anbietet.
am: 31.08.2011 06:43
Windmühlenmesser von: Tonn, Gert
Vielzweckmesser Yatagan von Windmühlenmesser Kirsche
Gutes Produkt, sehr schnelle Lieferung, alles bestens.
am: 01.08.2011 08:48
Windmühlenmesser von: Christian
Kauf Windmühlenmesser Pilzmesser Pflaume im Lederetui
Service, Abwicklung und Produkt haben voll überzeugt
am: 17.06.2011 03:59
Windmühlenmesser von: Harald Klein
Exzellent!
Als langjähriger Nutzer von Wüsthof-Dreizack-Messern der Classic-Serie war ich neugierig auf den "Solinger Schliff" und die "blaugepließte" Klinge.
Um es vorweg zu nehmen: die Klinge ist traumhaft!
Das Officemesser 1922 eignet sich hervorragend zum Parieren von Fleisch oder auch um die harte Schwarte von Bauchspeck zu entfernen. Seine dünne Klinge und die damit verbundene Schärfe machen es zum Vergnügen, feine Arbeiten damit zu verrichten.
Durch seine Spitze eignet es sich darüber hinaus auch als Spickmesser oder um fein säuberlich Taschen in das Fleisch für z. B. Cordon Bleu zu schneiden.
Neben Fleisch ist es aufgrund seiner Größe und Griffigkeit auch ideal, um kleinere Gemüse oder Kräuter zu schneiden.
Ich nutze das Messer auf Kunststoffbrettern. Nach ca. jedem 5. Gebrauch ziehe ich es beidseitig 6-8 Mal über den Wetzstahl und erhalte so die einwandfreie Schärfe des Messers.
Der Holzgriff aus Kirschholz hat eine phantastische Haptik und liegt perfekt in der Hand. Sobald er durch das Spülen (per Hand!) spürbar rauh wird, empfielt sich ein kurzes Einreiben mit dem mitgelieferten Holzpflegeöl. Nachdem es eingezogen ist, ist nicht nur die Optik wieder durch das Hervortreten der Maserung ein Augenschmaus. Auch die Glätte ist wieder hergestellt, ohne jedoch jene Rauheit einzubüßen, welche den Holzgriff so perfekt in die Hand schmiegt.
Fazit: Ich werde weitere Messer aus der Serie 1922 erwerben. Und natürlich die volle Punktzahl!
am: 29.03.2011 21:15
Windmühlenmesser von: Friedhelm Keller
Yatagan von Windmühlenmesser
Das ist genau das Messer, das ich immer gesucht habe: scharf, handlich, groß genug für ein Brot oder einen Braten, geht durch wie durch Butter. Da kann ich gerne auf elektrisch betriebene Maschinen verzichten, die nur laut sind. Es macht einfach Spaß mit gutem Werkzeug zu arbeiten.
am: 28.03.2011 18:49
Windmühlenmesser von: Axel Grimm
Kochmesser Lignum
Mit so einem Messer macht das Kochen noch viel mehr Spass.
Hervorragende Qualität und Verarbeitung.
am: 04.03.2011 10:41
Windmühlenmesser von: Margit B
Vielzweckmesser Yatagan
Ich habe vor einigen Tagen nach einem guten Messer gesucht. Da mir bekannt war, dass s.g. Blaupließ - Klingen super scharf sind (ich besitze ein ca. 100 Jahre altes Messer von meiner Großmutter), wollte ich unbedingt ein Blaupließ - Messer.
Meine Wahl fiel auf das Vielzweckmesser Yatagan. Zunächst war ich etwas skeptisch, ob die "Säbelform" die richtige für mich ist. Ich kann nur sagen: dieses Messer ist einfach toll. Es ist extrem scharf, liegt perfekt in der Hand und es lässt sich wirklich alles damit schneiden. Meine Empfehlung: dies ist ein Top - Messer zu einem erschwinglichen Preis, ich würde es sofort wieder kaufen.
Meine Erfahrung mit kochform kann ich auch nur als sehr gut bezeichnen. Die Ware kam innerhalb von 2 Tagen, gut verpackt bei mir an. Besonders gefallen hat mir, dass Kauf auf Rechnung möglich ist.
Der Preis für das Messser war konkurrenzlos günstig, die Lieferung erfolgte Versandkostenfrei.
Ein empfehlenswerter Shop, bei dem ich sicherlich nicht zum letzten Mal gekauft habe.
am: 15.02.2011 21:13
Windmühlenmesser von: Matthias K.
Leider nur vier Sterne
Das Officemesser aus der Serie 1922 ist ein echter Handschmeichler; es liegt gut in der Hand, ist angenehm leicht, und das schön gemaserte Kirschbaumholz fühlt sich "warm" an. Die dünn geschliffene Klinge ist sehr scharf. Bedauerlicherweise wurde der letzte Zentimeter vor dem Fingerschutz nicht geschärft. Aus diesem Grund nur vier Sterne.
am: 11.02.2011 10:14
Windmühlenmesser von: D. Machmerth
Parmesan & Hartkäsemesser Parmoulin von Windmühlenmesser Pflaume
Perfekte Kaufabwicklung. Gerne wieder.
am: 24.01.2011 06:02
Windmühlenmesser von: AM
Käsemesser Parmoulin
sehr gut!
am: 09.01.2011 10:27
Windmühlenmesser von: Steffen
Parmoulin von Windmühlenmesser Birne
Das Messer ist Spitze, sehr gute Verarbeitung.
Und der Shop bekommt ebenfalls fünf Sterne, schnelle Lieferung und das noch kurz vor Weihnachten.
Hier kauft man gerne.
am: 06.01.2011 09:09
Windmühlenmesser von: Thorsten Jöckel
Schnellste Lieferung seit Jahren !!
Guten Tag,
selten hat man so eine schnelle Lieferung erhalten wie von Ihrem
Unternehmen.
Die Qualität ist erstklassig !!
Grüße aus Wildeshausen
Thorsten Jöckel
am: 04.01.2011 22:09
Windmühlenmesser von: fatscher burdack
parmoulin fromage
das messer hat grosse freude bereitet. Ich habe es einem Profi geschenkt.
am: 04.01.2011 13:16
Windmühlenmesser von: Michaela Raasch-Fahnenschmidt
Bewertung Käsemesser Parmoulin-Fromage
Sehr schönes wie qualitativ hochwertiges Messer, das sehr gut in der Hand liegt, zu einem angemessenen Preis. Bestellung war problemlos und Lieferung superschnell. Wir sind begeistert.
am: 03.01.2011 20:43
Windmühlenmesser von: maX
Käsemesser Parmoulin
Top Käsemesser zum wirklich unschlagbaren Preis bei Kochform.
am: 16.12.2010 10:36
Windmühlenmesser von: Ein Kunde
Windmühlenmesser Lignum 3-HRC 60
Sehr gutes Kochmesser! Aber auch recht groß.
Material und Verarbeitung: Top!
am: 07.11.2010 19:25
Windmühlenmesser von: Jörg Machatzke
Ich hatte vor dem Kauf die Bewertung von Günter Hornung gelesen und war, was die Grifflänge anbelangt gespannt. Zugleich bestellte ich hier das K1 von der Windmühle. Im Übrigen wie immer sehr schnell geliefert!! Beim Auspacken sah ich auf beiliegendem Prospekt das K2 - ähnliche Klinge wie das Santoku, doch der längere Griff der K-Serie. Ich dachte noch, hätte ich wohl lieber das K2 nehmen sollen?
Mitnichten! Jetzt schon seit Wochen im Einsatz, muss ich sagen, anfangs etwas ungewohnt kurz, erweist sich diese Kürze als entscheidend für die Wendigkeit, mit der mit diesem Messer gearbeitet werden kann. Man kann damit unheimlich flott manövrieren - wenn man das so sagen darf. Es liegt wirklich sehr gut in der Hand, das Holz ist wunderbar, die Klinge sehr scharf. Ein längerer Griff wäre für mich störend. Ich kann es nur empfehlen!
am: 28.10.2010 11:57
Windmühlenmesser von: G. Ekkehard Grimm
Geschenkset Gute Reise / Kaese u Obstmesser
Dieses Geschenkset ergaenzt das bereits vorhandene Set mit Santoku. Beide Sets sind sehr hochwertig gearbeitet und erfreuen sich grosser Beliebtheit... Wir gehen damit wirklich auf die Reise!
am: 20.03.2010 05:39
Windmühlenmesser von: Jutta Albrecht
Ein wunderbares Messer, liegt gut in der Hand, ist leicht und unglaublich scharf. Sieht in jeder Küche schön aus. Echt klasse!!
am: 04.03.2010 12:56
Windmühlenmesser von: Niklas
Wir haben das Yatagan als Ergänzung zu unseren Windmühlen Schäl- und Gemüsemessern gekauft. Durch die spezielle Klingenform ist es sehr vielseitig einsetzbar.
Die gelieferte Qualität von Herder ist absolut erstklassig.
Ich habe dennoch einen Punkt abgezogen, weil der Griff etwas schmal und klein ausfällt. Ich vermute, dies ist dem historischen Design geschuldet.
Aber ich würde das Messer immer wieder kaufen.
am: 19.02.2010 21:55
Windmühlenmesser von: Jason
Alles super
am: 09.02.2010 21:17
Windmühlenmesser von: Monika Jahn
Super Messer und super schneller Versand.
War mit Sicherheit nicht der letzte Einkauf.
am: 27.01.2010 16:53
Windmühlenmesser von: Ekehard Grimm
.... es sieht sehr gut aus, die Beschreibung reizt zum Erwerb - und dann lese ich als letzten Hinweis in rot: Leider momentan nicht lieferbar, wie bei vergleichbaren Artikeln aus der Serie 'Gute Reise'.
Ich vermisse einen Hinweis ueber moegliche zukuenftige Verfuegbarkeit...
am: 21.01.2010 12:10
Windmühlenmesser von: Maik Kellermann
Alle die von mir bestellten Messer haben die positiven Erwartungen bestätigt.
Ich kann bezüglich der Qualität nichts bemängeln und werde bei Bedarf mein
Sortiment erweitern,zumal sie mir die Küchenarbeit sehr erleichtern und bestimmt
lange halten werden.
am: 15.01.2010 21:20
Windmühlenmesser von: HobbyKoch
Super scharfes Messer in top Optik. Geniales Teil schneide quasi von allein, ganz ohne druck! Ich bin total begeistert von den Windmühlenmesser (habe schon 4 verschiedene) 2 davon nicht rostfrei und die sind und bleiben richtig scharf...
am: 07.01.2010 13:37
Windmühlenmesser von: Erna Müller
das Käsemesser schneidet Hartkäse sehr gut. Einziges Problem: Der Messergriff ist viel zu klein geraten und dadurch ist die Handhabung des Messers nicht sehr gut . Da Hartkäse viel Kraftaufwand erfordert, sollte der Messergriff erheblich länger und im Durchmesser größer sein, damit es besser in der Hand liegt (Männerhände).
Ansonsten sehr gute Qualität !
Deshalb einen Punkt Abzug.
Würde mich über eine Resonanz freuen.
Antwort:
Von Windmühlenmesser gibt es eine neue Auflage der klassischen Messer, wie Schälmesser Vogelschnabel und Schälmesser Klassiker mit einem längeren Griff. Diese Serie +Plus mit längeren Griffen finden Sie demnächst auch bei KochForm.
Viele Grüße
Ihr KochForm-Team
Viele Grüße
Ihr KochForm-Team
am: 29.12.2009 12:15
Windmühlenmesser von: B. Albert
Ein nicht ganz billiges aber perfektes Käsemesser. Liegt wunderbar in der Hand, tadellose Verarbeitung und Optik.
am: 25.12.2009 16:10
Windmühlenmesser von: Günter Hornung
Ich habe das Messer nach Katalog bestellt. Von den bei Ihnen bezogenen Frühstücksmessern bin ich begeistert und bei der ersten Bekanntschaft mit dem neuen Messer auch davon. Sofort spürt man das handwerklickliche Können, das in dem Messer steckt. Handlich, formschön, sorgfältig gearbeitet und beim ersten Einsatz sehr gut schneidend ist es für mich eine Freude. Die kleine Abwertung bezieht sich auf die Grifflänge: für mich dürfte der Griff etwas länger sein. Mal sehen, wie es im längeren praktischen Gebrauch aussieht.
am: 30.11.2009 20:58
Windmühlenmesser von: krämer
Alles bestens, schnelle Lieferung, Ware wie beschrieben
am: 23.11.2009 15:35
Windmühlenmesser von: Knobloch, Peter
Sehr geehrte Damen und Herren,
da sich das erworbene Käsemesser um ein Geschenk handelt kann ich leider nur so viel dazu sagen.
Der Beschenkte hat sich riesig über das Present gefreut und hat bestimmt lange Spaß an diesem Messer.
Ich möchte mich allerdings noch für die schnelle Zusendung ihrerseits bedanken.
Mit freundlichen Grüßen
P.Knobloch
am: 17.11.2009 10:16
Windmühlenmesser von: Torsten(36)
zuerst mal zum Versand
was soll man sagen? sehr , sehr schnell und dann noch Versandkostenfrei ab 30,-? , Note 1 mit **!!!!!!!!!!!!
Nun zum Messer
optisch sehr schön anzuschauen
für ein europäisches Messer sehr guter Schliff der Klinge
das einzige was mir nicht gefällt ist der viel zu kleine und viel zu dünne Griff , für ausgewachsene Männerhände kaum zu gebrauchen. Das Messer ging in den Besitz meiner Frau über , denn die kommt damit , mit ihren kleinen Fingerchen , bestens zurecht. Man sollte in der Produktbescheibung auf die Griffgröße hinweisen.
Trotzdem ist das Messer für diesen Preis weiter zu empfehlen.
Note 3
somit Ges.-Note 2
am: 04.11.2009 21:10
Windmühlenmesser von: Maria Pogorzelski
Das Messer ist sehr gut, sehr scharf und sowohl zum Schneiden als auch zum Hacken von z. B. Gemüse geeignet.
Ich vermisse allerdings in Ihrem Angebot ein Messer, was anscheinend früher einmal hergestellt wurde, auch Windmühlen (Robert Herder) und von dem ich ein Exemplar seit vielen Jahren besitze und benutze. Es hat die Form eines kleinen Küchenmessers, ist aber 3 Zentimeter länger und die Schneide ist ein paar Millimeter breiter. Gibt es dieses Messer noch? Es ist auch nicht rostfrei und sehr scharf.
Mit freundlichen Grüßen, Maria Pogorzelski
am: 07.10.2009 14:11
Windmühlenmesser von: M. Giegerich
Absolut dauerhaft scharfes Vielzweckmesser-beste Verarbeitung. Ichmöchte es nicht mehr missen!
am: 29.07.2009 15:21
Windmühlenmesser von: Thomas
Toller Service, schnelle Lieferung und vor allem ein Klasse Brotmesser.
am: 18.07.2009 23:53
Windmühlenmesser von: Denni
Das Messer ist irrsinnig scharf (HRC von 60). Das Schneiden wird damit zum Erlebnis und es ist optisch einfach nur schön. Wer Nostalgie mit sehr guter Qualität (natürlich Carbonstahl) sucht, hat hier die beste Wahl getroffen. Schade das nur 5 Punkte vergeben werden können.
am: 06.04.2009 10:05
Windmühlenmesser von: Claudia Queißer
Die Lieferung der Messer ging zügig vonstatten, gern bestelle ich bei Gelegenheit wieder bei Kochform! Ich find das Messer einfach Spitze! Mehr als diese beiden (hab außerdem das Mini-Yatagan bestellt) benötige ich nicht, meine anderen Messer hab ich alle aussortiert.
am: 05.04.2009 11:02
Windmühlenmesser von: Ralf Bensberg
Ist sehr scharf, bleibt lange scharf, liegt gut in der Hand, ist leicht nachzuschärfen
N I E mehr rostfreie Messer.
am: 11.03.2009 17:54
Windmühlenmesser von: Michael Mutz
Sehr schönes aber auch exquisites Messer, dass gut in der Hand liegt und für Hartkäse gut geeignet ist. Es ist in der Realität etwas kleiner als es auf den Bildern wirkt.
am: 01.03.2009 16:56
Windmühlenmesser von: Karin Schneeweiß
ein sehr gutes Messer mit schöner Form und Handlickkeit
am: 26.02.2009 08:36
Windmühlenmesser von: Schmidt
Liegt gut in der Hand und ist wie versprochen schneidig.
Handwerk bleibt eben Handwerk
am: 20.09.2008 13:42
Windmühlenmesser von: Ruth Luy
Hallo Koch Form Team,
das Käsemesser ist einfach super.
Viele Grüße
Unser Service
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