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KochForm-Magazin ′Gesunde Küche′ Ausgabe 01/15

KochForm-Magazin ′Gesunde Küche′ Ausgabe 01/15

Artikelnummer: KFM 01/15


Am gesunden Essen scheiden sich die Geister. Und neuerdings auch die Ernährungsphilosophien: Ob Veganer, Flexitarier oder Paleo-Anhänger – jeder glaubt, das für sich gesündeste Essen entdeckt zu haben. Immer neue Studien belegen mal das eine, mal das andere und stellen schon mal alles bislang Empfohlene auf den Kopf – was leider oft genug im Interesse des jeweiligen Auftraggebers liegt. Was heißt es angesichts dieser Verwirrung, gesund zu kochen? Wie sieht gesundes Essen im Jahr 2015 aus?

Diesen und anderen Fragen geht das aktuelle KochForm-Magazin in seiner ersten Ausgabe 2015 zum Thema "Gesunde Küche" nach. Neben nützlichen Tipps und hilfreichen Informationen rund um die gesunde Küche finden Sie in diesem Heft auch eine Auswahl leckerer Rezepte, die zum Nachkochen anregen und ganz nebenbei auch noch zu einer gesunden und ausgewogenen Ernährung beitragen können.

Aus dem Inhalt:

  1. Gesund kochen - Vegan, vegetarisch oder Paleo? Wie sieht gesundes Essen heute aus?
  2. Rezepte I
    (Feta-Rucola-Tomaten-Tarte, Spaghetti mit Basilikumpesto, Flugentenbrust mit Lavendel-Honig, Rohkostsalat von Spaghettigemüse)
  3. Wie bleibt das Gemüse gesund? 7 schonende Zubereitungsarten
  4. Rezepte II
    (Putenroulade mit Mango und bunten Nudeln, Kürbissuppe, Hähnchentajine mit eingelegten Zitronen und Oliven, Asia-Salat mit
    Chili-Garnelen)
  5. Die Stars der regionalen Gemüseküche

Viel Spaß beim Schmöckern und Nachkochen wünscht
Ihr KochForm-Team

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