Kochbücher asiatische Küche

Currys. Currys haben von Indien aus die ganze Welt erobert – kein Wunder angesichts der unzähligen Variationen, die es für die beliebten Klassiker gibt.

Yi Yang-Cha, Armin E.Möller: Koreanisch vegetarisch. Schonend blanchiertes Gemüse, geschmorte Tofugerichte, Suppen und Eintöpfe, eine Vielzahl von Gemüsepfannkuchen, Reis und Glasnudeln, frische Salate aus Sprossen und Keimlingen sind die Basis der abwechslungsreichen gesunden koreanischen Küche.

Harumi Kurihara: Harumis japanische Küche. Für Harumi Kurihara, die erfolgreichste Kochbuch-Autorin ihres Landes, basiert die japanische Esskultur auf Vielfalt, Ausrichtung nach den Jahreszeiten und einem attraktiven Anrichten der Speisen. Ihre Rezepte zeugen von dieser Tradition und öffnen die Köstlichkeiten Japans zugleich für den Westen.

Foodposter Asiatisch Kochen von Teubner. Attraktives Poster mit brillanten Abbildungen von Zutaten der asiatischen Küche.

Tanja Dusy, Ronald Schenkel: Indien - Küche & Kultur. Die indische Küche, neu entdeckt - geheimnisvoll, vielfältig, zwischen Tradition und Moderne.

Barber Kimiko: Die japanische Küche. Tradition und Moderne, Bodenhaftung und High-Tech in Harmonie – all das ist Japan. Von seinen schneebedeckten Bergen und üppigen grünen Wäldern zu den hektischen Großstädten und rauen Küsten ist dieses Land voller Gegensätze und Mysterien. Und ebenso vielfältig ist die Küche.