Kochbücher französische Küche
Kochbücher französische Küche
Marechal J.: Crème brûlée - Verführerisches Geheimnis der französischen Küche
Marechal José: Crème brûlée - Verführerisches Geheimnis der französischen Küche. Wie man die sahnig-kühle Vanillecreme mit zart-knuspriger Karamellkruste perfekt herstellt, beschreibt José Marechal so genau, dass die klassische Crème brûlée oder Crème Catalane auch Ungeübten gelingt.
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Das große Buch der Desserts
Das große Buch der Desserts von Teubner. Das umfassende und opulente Teubner Standardwerk zum Thema "Desserts" mit einer einzigartigen Kombination von Warenkunde, Küchenpraxis und genussvollen Rezepten.
Die echte französische Küche
Die echte französische Küche. Legendäre Länderküche. Entdecken Sie auf einer kulinarischen Reise durch die französischen Provinzen die Geheimnisse der weltberühmten Küche.
Desserts von Teubner
Desserts von Teubner. Der praxisnahe und genussvolle Profi-Kochkurs für köstliche Desserts und raffinierte Patisserie.
Südfrankreich - Küche & Kultur
Schinharl, C./ Zipprick, J.: Südfrankreich - Küche & Kultur. Über 120 authentische wunderschön bebilderte Rezepte zeigen, wie die frischen Produkte klassisch oder auf ganz neue Art zubereitet werden.
Gedda G. / Moine M.: Die Küche der Provence - Eine Kochschule für Genießer
Gedda Gui / Moine Marie-Pierre: Die Küche der Provence - Eine Kochschule für Genießer. Kochen lernen mit dem unvergleichlichen Flair der Provence - dieses außergewöhnliche Buch macht es möglich.
Damer B., Boom P.: Austern - Perlen des Meeres
Damer Birgit, Boom Pierre: Austern Perlen des Meeres. Geschichte, Warenkunde und Wissenswertes zu den geheimnisvollen Meeresbewohnern, ihren Perlen und den Austernregionen der Welt – und die besten Austernrezepte von internationalen Spitzenköchen.
Feildel M.: Bon appétit - Klassiker der französischen Landküche
Feildel Manu: Bon appétit - Klassiker der französischen Landküche. Die französische Alltagsküche fernab von erfurchtssvoll betrachteter Haute Cuisine zeigt uns der aus einer bretonischen Gastronomenfamilie stammende Manu Feildel in diesem wunderschön gestalteten Kochbuch.
Das große Buch der Meeresfrüchte
Das große Buch der Meeresfrüchte von Teubner. Die Neuinszenierung eines Kochbuch-Klassikers: „Das große Buch der Meeresfrüchte“
aus der Reihe TEUBNER Edition ist im modernen Outfit wieder da.
Das große Buch der Saucen
Das große Buch der Saucen von Teubner. Von raffinierten Gaumenschmeichlern und feinen Begleitern.
Das große Buch vom Fisch
Das große Buch vom Fisch von Teubner. Ein gelungener Fang für Köche und Genießer: „Das große Buch vom Fisch“ im TEUBNER Editions-Look.
Seafood - Kochkurs für Genießer von Teubner
Seafood von Teubner. Die wichtigsten Grundlagen zum Thema Fisch und Meeresfrüchte in einem Buch.
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