Marcato Teigschneider Pastabike.

Mit dem Marcato Pastabike können Sie schnell Pappardelle verschiedener Breite, Crostoli, Cracker und Nudelvierecke für die Herstellung von Tortellini herstellen. Einfach mit dem Pastabike über die Teigplatten fahren, die Sie mit Ihrer Nudelmaschine produziert haben. Dann erhalten Sie Bandnudeln, die an den Rändern gewellt sind.

Wenn Sie zusätzlich mit dem Pastabike auch noch quer schneiden, dann erhalten Sie die Teigvierecke, die man für Tortellini benötigt. Nachdem Sie die Teigvierecke für Ihre Tortellinis in die gewünschte Größe geschnitten haben, legen Sie die Füllung in die Mitte eines jeden Vierecks und falten das Viereck zu einem Dreieck. Tortellini können Sie mit mit Schweinehack, Schinken, Wurst oder Käse füllen. Drücken Sie danach die Kanten mit den Fingern zusammen, damit die Dreiecke fest geschlossen sind. Anschließend heben Sie die Nudeldreiecke hoch und falten Sie an den Ecken zu einem Ring. Legen Sie die beiden Enden des Ringes aufeinander und drücken Sie sie zusammen, so das der Ring geschlossen bleibt. Und schon sind Ihre Tortellinis fertig. Jetzt die Trotellinis in siedendes Salzwasser legen und ca. 8min leise köcheln lassen.

Eigenschaften des Marcato Pastabike:

• original produziert in Italien von Marcato; importiert nach Deutschland durch Küchenprofi