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Fruchtiges vom Blech: Obstkuchenzeit Newsletter vom: 17.08.2016

 

Hallo,

was wäre die Saison zwischen August und Oktober ohne fruchtige Blechkuchen? Die Natur gibt jetzt noch einmal ihr Bestes - mit Mirabellen, Zwetschgen, Quitte, Reineclauden, Äpfeln, Birnen und Waldbeeren. Wem der pure Rühr-, Mürbe- oder Hefeteig zu langweilig ist, der kombiniert sie einfach mit Nüssen, Mandeln, Mohn und Kokoschips oder nimmt Krokant, Zwieback und Cornflakes zur Hand. Auch frische Kräuter lieben Obstkuchen: Thymian peppt Brombeeren und Himbeeren auf, Zitronengras Blaubeeren. Seien Sie experimentierfreudig!

Ihr KochForm-Team



Unsere Lieblingsprodukte zum Thema:

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Lurch Pflaumenentsteiner Der Lurch Pflaumenentsteiner entsteint und teilt Pflaumen in einem Arbeitsgang. Mit rostfreier Edelstahl-Klinge.

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KitchenAid Küchenmaschine Classic Küchenmaschine mit 4,3 L Fassungsvermögen und kippbarem Motorkopf. Inklusive Flachrüher und Knethaken.

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Kaiser Teigschüssel in kirschrot Teigschüssel aus Melamin für bis 2,5 Liter Inhalt. Mit rutschfestem Standfuß und Innenskalierung. Zum Rühren, Mixen, Kneten, Vorbereiten und Aufbewahren.

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Kaiser Obstkuchenform La Forme Plus, rund Obstkuchenform aus antihaftbeschichtetem Feinblech. Ebenfalls für Quiches geeignet.

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Lurch Apfelschäler Schält Apfel und entfernt die Schale hauchdünn mit einer messerscharfen Edelstahlklinge.

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Kaiser Springform La Forme Plus La Forme Plus ist die neue Kaiser Backformserie in extra schwerer Qualität, in neuem modernen Design.

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Lurch Obstboden aus Silikon Die Lurch Backformen sind aus 100% flexiblem Platin-Silikon hergestellt und sorgen für beste Backergebnisse.

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de Buyer Tortenform Rechteckige Tortenform aus antihaftbeschichtetem Stahl mit geriffeltem Muster und mit abnehmbaren Boden.

Rezept-Tipp

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Aprikosenkuchen

300g Mehl mit 150g Zucker, 5 Pck. Vanillezucker, 400g kalter Butter und 2 EL Wasser verkneten. In Folie gewickelt kühl stellen. 1,5 kg Aprikosen halbieren. 2 Pck. Puddingpulver aufkochen. Teig ausrollen, auf ein eingefettetes Backblech legen und überstehende Ränder abschneiden. Vanillecreme verstreichen und Aprikosenhälften anordnen. Bei 180 Grad backen. 150g Marillenmarmelade erwärmen, glatt rühren und den Kuchen damit bestreichen.

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