Barbara Lutterbeck, Jürgen Christ: Orient - Küche & Kultur. Mehr als 180 klassische und moderne Rezepte, so unterschiedlich wie die Länder.

Der Orient – geheimnisvolle Welt voller Kontraste: Mittelalterliche Dörfer und pulsierende Millionenstädte, märchenhafte Paläste wie aus 1001 Nacht und Nomadenstämme mit ihren Zelten und Viehherden. Die Landschaft ist ebenso vielfältig, wechselt zwischen Wüste, schneebedeckten Bergketten und dichtbesiedelten Küsten am azurblauen Meer. Im Basar schließlich taucht der Reisende endgültig ein in einen fremdartigen Kosmos berauschender Farben, Gerüche, Klänge und Bilder.

Der Orient und die arabische Welt sind bekannt für ihre Gastfreundschaft und den Reichtum ihrer Küche. Essen und Trinken sind ein wichtiger Teil dieser Kultur. Mit diesem Bildband Orient - Küche & Kultur aus der Reihe GU Für die Sinne laden Barbara Lutterbeck und Jürgen Christ den Leser ein zu einer kulinarischen Reise nach Marokko, Tunesien, Algerien, Ägypten, Israel, Palästina, Iran, Irak, Libanon, Syrien, Jordanien und die Türkei. Die wunderschön fotografierten Originalrezepte orientalischer Köstlichkeiten wie Tajine, Couscous und Falafel lassen schon beim Ansehen den Duft von Safran, Kurkuma und Rosenwasser ahnen.

Stimmungsvolle Farbfotos und interessante Berichte über Traditionen und Feste, Reportagen zu Tee, Kaffee, Gewürzen, Datteln, über die interessantesten Basare und das Leben der Beduinen bieten Einblick in eine faszinierende jahrhundertealte Kultur. Kurzbeschreibungen der Länder mit Übersichtskarte, ein Glossar der Zutaten, Menüvorschläge, Bezugsquellen und Literaturempfehlungen dürfen natürlich ebenfalls nicht fehlen.

GU Für die Sinne: Authentische Rezepte, Reise-Geschichten und Reportagen entführen den Leser in die Welt kulinarischer Genüsse und traditionsreicher Kulturlandschaften. So wird Kochen als sinnliches Vergnügen erlebbar.

Barbara Lutterbeck zählt zu den Top Ten der Foodfotografen, Jürgen Christ machte sich als Bildjournalist einen Namen. Ihre Begeisterung für den Orient führte sie immer wieder dorthin. Sie fingen Licht und Farben des Orients in traumhaften Bildern ein. Fast nebenbei entstand eine Sammlung von Originalrezepten der Länder.

2007 erhielt das Buch die Silber Medaille der GAD – Gastronomische Akademie Deutschland.

Eigenschaften des GU Kochbuchs von Barbara Lutterbeck, Jürgen Christ "Orient - Küche & Kultur":

• Barbara Lutterbeck, Jürgen Christ: Orient - Küche & Kultur
• 240 Seiten, ca. 350 Farbfotos
• Hardcover mit Schutzumschlag
• Format 21,8 x 27,8 cm
• ISBN: 978-3-7742-2790-3
• Ausgezeichnet mit der Silbermedaille der GAD