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Pasta

 
 
 

Pasta

Artikelnummer: 9783833852480

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Pasta. Pasta, Gnocchi & Co. mit Rezepten der Spitzenköche und hilfreicher Küchenpraxis ganz einfach zu Hause nachkochen. In TEUBNER Kochen Pasta geht ’s rund um die feinen Teigwaren. Wer statt schnell, schnell Spaghetti mit Tomatensauce lieber selbstgemachte Spaghettini mit weißer Tomaten-Vanille-Sauce kochen und genießen will, der ist hier richtig.

Selber machen heißt die Devise und dabei stetig die eigene Kochkunst und den Genussfaktor steigern. Spitzenköche zeigen in 90 raffinierten Rezepten die köstliche Vielfalt von hiesigen und asiatischen Nudeln, Gnocchi, Spätzle, Teigtaschen und Klößen. Die Küchenpraxis zeigt
wie verschiedene Teige zubereitet werden, wie man sie formt, färbt, füllen und aromatisieren kann, und wofür sie sich eignen. Die Kennzeichnung mit ein- bis drei Sternen hilft den Schwierigkeitsgrad des Rezepts einzuschätzen. So kommen mal handgeformte Orecchiette mit mariniertem Kabeljau, mal Soba-Nudeln mit Rinderfilet-Tataki, mal Gnocchi im Flusskrebstopf, mal schwarz-weiße Tagliatelle mit Miesmuscheln, mit Rotkraut-Maronenfüllung gefüllte Semmelknödel oder mal süße Kakao-Tortellini mit Liebe angerichtet auf die Teller.
Pasta mit Stern also – für TEUBNER-Einsteiger und ambitionierte Hobbyköche, die Pasta einfach ein bisschen mehr lieben.


Eigenschaften des Kochbuchs Pasta:

  • Teubner Edition
  • 320 Seiten, mit etwa 500 Farbfotos
  • Hardcover
  • Format: 18,5 cm x 24,2 cm
  • ISBN: 978-3-8338-5248-0

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