Salat - von der Sättigungsbeilage zum kulinarischen Hochgenuß
Salate sind nicht mehr nur beliebte Beilage, sondern haben in den letzten Jahren auch als vollwertige Hauptmahlzeit an Bedeutung gewonnen. Ob nun die Vielzahl neuer, fantasievoller Salatkreationen, die die "Sättigungsbeilage" zunehmend aus der Küche verdrängte oder der Wunsch nach einer gesunden Ernährung hierfür ursächlich war, läßt sich leider nicht mehr nachvollziehen. Vielleicht ist es einfach auch nur die schnelle, einfache Zubereitung weswegen sich Salate mittlerweile so großer Beliebtheit erfreuen.
Die Vielfalt des Salats
Rot oder Grün? Bitter oder süßlich? Kopfsalat oder Blattsalat? Es gibt für jeden Geschmack eine große Vielzahl an Salat-Sorten. Damit Sie einen kleinen Überblick bekommen, können Sie hier die wichtigsten Salate kennenlernen...
