Sanft garen & Dampfgaren

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Sanft garen & Dampfgaren.

Für alle, die Wert auf qualitativ hochwertige Lebensmittel legen und vermeiden wollen, dass die Produkte bei der Zubereitung wichtige Inhaltsstoffe verlieren, sind sanfte Garmethoden die ideale Lösung. Gerade beim Dampfgaren liegen die Vorteile auf der Hand: Da die Zutaten nicht direkt mit Flüssigkeit in Berührung kommen, werden sie nicht verwässert und behalten ihr natürliches Aroma. Jetzt gibt es endlich ein Kochbuch, das zeigt, wie kreativ sich sanfte Garmethoden im Alltag einsetzen lassen. Dabei kann man sowohl konventionelle Utensilien wie Bambuskörbchen als auch elektrische Dampfgarer verwenden. Ob Kalbsröllchen mit Tomaten, Thunfischfilet mit Wasabi-Spargel-Salat oder Quarksoufflé mit Aprikosen und Pralinensauce – die Rezepte sind so verführerisch, dass jeder Lust bekommt, in der Küche Dampf zu machen.

Eigenschaften des Kochbuchs "Sanft garen & Dampfgaren":

Sanft garen & Dampfgaren
ca. 192 Seiten
Format 26,4 x 20,5 cm
ISBN 978-3-89883-257-1

Bewertung:	von: Christine Gawruszko	am:	29.03.2012
Gut und günstig. Ich bin sehr zufrieden!

Bewertung:	von: dietmar hofstätter	am:	19.02.2011
gut aufgebautes und sehr abwechslungsreiches rezeptbuch, leicht verständlich mit ansprechende Bilder, jedoch mit zum teil schwer zu beschaffenden Gewürzen. Mein Wunsch, durch das Buch etwas über die Techniken und den Hintergrund der Sanft-Gar-Methode u erfahren, wurde aber nicht erfüllt

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