Sautoir Induktion mit Stiel aus der Kupfermanufaktur Weyersberg. Erstklassige Wärmeleitung, gleichmäßige Wärmeverteilung, optimale Steuerung und Dosierung der Wärmezufuhr - dafür steht das Material Kupfer. Das Material der Profiköche.

Kupfer und Induktion – das ging bisher nicht, da Kupfer nicht magnetisch ist. Dabei handelt es sich um eine Traumpaarung für perfektes
Kochen! Denn die Schnelligkeit der Induktion und die perfekte Wärmeleitfähigkeit von Kupfer sind der Garant für genussvollstes Kochen.
Für die neue Induktionsserie aus der Kupfermanufaktur Weyersberg wurde eine sehr dünne ferromagnetische Schicht direkt auf den Kochgeschirrboden aufgetragen. So kann die gleichmäßige Wärmeverteilung durch die magnetische Energie der Induktion mit der hervorragenden Wämeleitfähigkeit des Kupfers kombiniert werden. Hieraus ergibt sich eine so unmittelbare Temperaturregulation, wie sie sich Köche schon immer gewünscht haben. Damit ein Rosten der ferromagnetischen Schicht verhindert wird, wurde eine stoß- und kratzfeste schwarze Schutzschicht darüber aufgetragen. Diese Schicht schützt nicht nur Ihr Ceranfeld, sondern erhält auch die wunderschöne Kupferoptik ohne jede Einschränkung. Steht das Kochgeschirr auf dem Herd, so nimmt man den Zusatzboden kaum
wahr. Die Seitenwände des Kochgeschirrs werden außen mattiert. Auf diese Weise entstehen Töpfe und Pfannen mit einem sehr edlen Gesamteindruck.

Kupfergeschirr aus der Kupfermanufaktur Weyersberg ist aus hochwertigsten Materialien gefertigt und genügt professionellen Ansprüchen: zu 90% aus reinstem Kupfer, die Innenseite mit einer unverwüstlichen, pflegeleichten Schicht aus kratzfestem Edelstahl beschichtet, garantieren eine Hitzebeständigkeit bis über 400°C. Die dünne Edelstahlschicht wird bereits als Rohmaterial mit mehr als 400 Tonnen Druck mit dem Kupfer vereint. Dies macht die Produkte pflegeleicht und nahezu unverwüstlich. Griffe und Stiele werden aus reinem Messing hergestellt. Durch die Verwendung hochwertigen Materialien erreicht das Kupfergeschirr eine fast unbegrenzte Lebensdauer.

Mit seinen unübertroffenen Eigenschaften erfüllt Kupfer alle Voraussetzungen, die sich Hobby- und Profiköche wünschen. Die Wärmeleitfähigkeit von Kupfer ist 25-fach höher als bei Edelstahl und 9-fach höher als bei Aluminium. Durch die hohe Wärmeleitfähigkeit verringert sich die Kochzeit, die Wärme kann genau dosiert werden. Speisen können auf den Punkt genau zubereitet werden. Dadurch bleiben Vitamine und Geschmack erhalten, Energie wird eingespart. Töpfe und Pfannen aus Kupfer sind extrem pflegeleicht - einfach mit Spülmittel säubern. Die Patina, die außen am Topf oder der Pfanne entsteht, ist bezeichnet für Kupfer. Mit speziellen Pflegemitteln ist es aber ein Kinderspiel, Töpfe und Pfannen auf Hochglanz zu polieren.

Eigenschaften des Sautoir mit Stiel aus der Kupfermanufaktur Weyersberg:

• Material: 2 mm dickes Rohmaterial, das zu 90% aus reinem Kupfer besteht. Auf der Innenseite mit einer 10% starken Edelstahlschicht belegt
• gleichmäßige Wärmeverteilung im ganzen Topf
• Durchmesser: 20 und 24 cm
• Höhe: 5,5, und 7 cm
• Fassungsvermögen: 1,7 und 3,2 Liter
• hygienisch und pflegeleicht, spülmaschinenfest
• Energieeinsparung von 30-40%, ökologisch
• 25x bessere Wärmeleitung als bei Edelstahl
• für die folgenden Wärmequellen geeignet: Elektro, Gas, Ceran, Ofen und Induktion
• handgefertigte Qualität "Made in Germany" aus Baden-Württemberg