Schneidbretter

Schneidbretter - die richtige Unterlage für scharfe Messer

Gute Kochmesser machen richtig Freude, wenn sie scharf sind. Eine wichtige Voraussetzung, damit die Schärfe Ihres Messers lange erhalten bleibt, ist der Einatz einer geeigneten Schneidunterlage. Als Schneidunterlage empfehlen wir Bretter aus Holz oder Kunststoff. Harte Unterlagen aus Stein (z.B. Marmor), sehen zwar schön aus, lassen aber auch die härtesten Klingen sehr schnell stumpf werden.

Schneidbretter aus Holz sind nicht nur ein Hingucker, sondern sind auch besonders praktisch, weil belastbar und angenehm beim Schneiden. Holz ist ein natürliches Material, so dass jedes Produkt durch seine Farbe und Struktur immer einzigartig ist. Schneidbretter aus Holz benötigen keine besondere Pflege. Einfach nach dem Gebrauch feucht abwischen, alle Speisereste gründlich entfernen und die nassen Bretter aufrecht stehend trocknen lassen. Dabei ist vor allem wichtig, dass die Raumluft ringsum das Brett zirkulieren kann, ansonsten verwerfen (wölben) sich die Bretter. Manche Holzarten müssen gelegentlich geölt werden.

Qualitativ hochwertige Schneidbretter aus Kunststoff sind besonders massiv und sehr strapazierfähig. Kunststoffbretter sind hygienisch, geschmacks- und geruchsneutral, schnitt- und rutschfest und lassen sich auch in der Geschirrspülmaschine reinigen. Häufig ausgestattet mit einer Saftrille, fangen sie alle Flüssigkeiten und Bratensäfte auf und sorgen für eine saubere Küche.