Schuhbeck, Alfons: Gerichte mit Geschichte - 100 berühmte Klassiker - neu entdeckt.

100 berühmte Klassiker aus aller Welt - von Starkoch Alfons Schuhbeck auf raffinierte Weise neu interpretiert. Wer gab dem Filet Stroganoff oder dem Carpaccio seinen Namen? Wer war Lord Sandwich oder Monsieur Chateaubriand? Wie ist die Weißwurst entstanden und wie der Kaiserschmarren? Die berühmtesten Gerichte der Welt haben fast alle eine spannende Geschichte. Hinter vielen verbergen sich bekannte Namensgeber, andere gehören untrennbar zur nationalen Identität ihrer Herkunftsländer. Der Münchner Starkoch Alfons Schuhbeck hat sich für dieses Buch auf Spurensuche begeben und 100 internationale Klassiker ausgewählt. Er erzählt nicht nur die oftmals amüsanten Geschichten, die sich um die Herkunft der Gerichte ranken, sondern hat sich von den Küchen-Evergreens aus nah und fern auch zu neuen Rezepten anregen lassen. Ob Beef Wellington, Waldorfsalat oder Königsberger Klopse – Alfons Schuhbeck befreit die Klassiker von unnötigem Ballast und verhilft ihnen zu frischer Würze.

Alfons Schuhbeck ist einer der beliebtesten deutschen Spitzenköche. Mit seinem Humor und Charme hat er sich in die Herzen der TV-Zuschauer gekocht. Seine eigene Kochserie im Bayerischen Fernsehen ist ein Dauerbrenner; er tritt regelmäßig im ZDF bei »Lanz kocht« und in der »Küchenschlacht« auf. Alfons Schuhbeck versteht es wie kein Zweiter, seine Kochkunst mit einer Prise Kreativität zu würzen. Damit liegt er stets am Puls der Zeit. Seine Bücher erreichen Spitzenplätze in den Bestsellerlisten. Sein jüngster Bestseller »Meine Küche der Gewürze« war das erfolgreichste Kochbuch des Jahres 2009.

Eigenschaften des Kochbuchs von Schuhbeck, Alfons "Gerichte mit Geschichte":

• Alfons Schuhbeck: Gerichte mit Geschichteca.
• 152 Seiten
• Format 19,7 x 25,5 cm
• ISBN 978-3-89883-117-8