Schinharl, C.: Süditalien - Küche & Kultur. Sizilien und der Süden: Rezepte und Reportagen, die in die Welt der kulinarischen Genüsse und traditionsreichen Kulturlandschaft entführen.

Süditalien - Land voller Gegensätze: Touristenglück bei strahlendem Sonnenschein, glitzerndem Meer und ausgezeichneter Küche auf Capri oder Maratea, geschäftige Betriebsamkeit in den großen Industrie- und Handelszentren wie Neapel, Bari oder Brindisi und der Alltag in den abgelegenen Gebirgsdörfern, in denen noch uralte Sitten und Gebräuche herrschen.

Italien-Expertin Cornelia Schinharl zeigt in dem Bildband Süditalien - Küche & Kultur aus der Reihe GU Für die Sinne all diese Seiten des Südens. Mit interessanten Reise-Geschichten, Reportagen und authentischen Rezepten spürt sie der geheimnisvollen Seele von Kampanien, Apulien, Kalabrien, Basilicata und Sizilien nach. Schon die Lektüre dieses aufwändig gestalteten Buches ist ein sinnliches Erlebnis: Schwarzweißbilder von magischer Intensität, sonnige Farbfotos und lebendige Berichte lassen den Leser Land und Leute erleben und zeigen besondere Sehenswürdigkeiten wie die Trulli-Häuser oder Castel del Monte.

Die Originalrezepte mediterraner Köstlichkeiten wie Caponata, Sfincione oder Cassata machen die ursprüngliche italienische Küche auch daheim nachvollziehbar. Produktreportagen zu Mozzarella, Olivenöl und regionalen Spezialitäten sowie ein ausführliches Weinkapitel (typische Trauben, ausgewählte Winzer) laden zum Genießen ein. Kurzbeschreibungen der Regionen mit Karte, ein Glossar der Zutaten, Adressen in Italien sowie Bezugsquellen für Wein- und Spezialitäten sowie Literaturempfehlungen dürfen natürlich ebenfalls nicht fehlen.

GU Für die Sinne:
Die neue Generation der Länderküchen. Authentische Rezepte, Reise-Geschichten und Reportagen
entführen den Leser in die Welt kulinarischer Genüsse und traditionsreicher Kulturlandschaften.
So wird Kochen als sinnliches Vergnügen erlebbar.

Cornelia Schinharls große Liebe gilt Klassikern und Neuheiten der italienischen Küche. Seit über 20 Jahren arbeitet sie als freie Autorin sowie Redakteurin und ist mit mehr als 30 Titeln eine der erfolgreichsten GUAutorinnen. Für ihre Bücher wurde sie bereits mehrfach ausgezeichnet, unter anderem mit drei Silbermedaillen der Gastronomischen Akademie und dem World Cookbook Award.

Eigenschaften des GU Kochbuchs von Schinharl, C. "Süditalien - Küche & Kultur":

• Cornelia Schinharl: Süditalien - Küche & Kultur
• 240 Seiten, 350 Farbfotos
• Hardcover mit Schutzumschlag
• Format 21 x 27 cm
• ISBN: 978-3-7742-3202-0

• Ausgezeichnet mit der Silbermedaille der GAD (Gastronomische Akademie Deutschland e.V.) für ein empfehlenswertes Buch; Ausgezeichnet von der Historia Gastronomica Helvetia als bestes Buch der Tafelkultur.