Cocktails rühren oder schütteln? Fast alles ist erlaubt.
Die Geburtsstunde des Cocktails umranken viele Legenden - einen echten Fan interessieren viel mehr die schöne Farbe, der vollmundige Geschmack, die Samtigkeit oder die Power seiner Konsistenz, wenn er die Geschmacksknospen auf der Zunge kitzelt, bis sich ein Wohlgefühl einstellt, das für freudige Erregungen sorgt und für eine Geschmackssensation bis in den Magen hinab. Cocktails sind kleine sinnliche Gesamtkunstwerke, jedes ein Unikat mit einer eigenen Persönlichkeit.
Ein Cocktail ist nie wie der andere
Nach der strengen Definition von Cocktail handelt es sich um einen Drink bis zu 6 cl Gesamtmenge, der aus mindestens zwei hochprozentigen Zutaten besteht, einem Shortdrink, dem die Zugabe von Bitter, ggfs. Fruchtsaft und einem aromatischen Likör Seele einhaucht. Cocktails treten in verschiedenen Spielarten auf: Als Before-dinner-Drink (trockene appetitanregende Mischungen), als After-Dinner-Drink (Dessertdrinks, Digestifs und Flips) und als Medium Cocktails, bei denen sich verschiedene Aromen aus Spirituose, Likör, Zuckersirup und Zitrone miteinander verbinden.
