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| von: Ernst-Jürgen Ridder | am: | 18.01.2009 |
| Die Anschaffung dieser Kaffeemühle verdanke ich einer nostalgischen Anwandlung, der Erinnerung an meine Kinder- und Jungendzeit. Da wurde Kaffee noch von Hand gemahlen, dabei die Mühle zwischen die Beine geklemmt; der Kaffe wurde noch althergebracht gebrüht und dann durch einen Metallfilter in die Tasse gegossen, später kamen die (Melitta-) Papierfilter zum Handbrühen auf. Diese Zassenhaus ist wegen ihrer schmalen und abgerundeten Form weitaus angenehmer, wenn man sien zum Mahlen zwischen die Beine klemmt, als die kantigen Kästen meiner Kindheit. Das Mahlwerk ist prima, lässt sich auch gut regulieren. Der Kaffee wird beim Mahlen auch nicht warm, nach meinen Erfahrungen ein wesentlicher Punkt für den Geschmack des gebrühten Kaffees. Ob der danach handgebrühte Kaffee wirklich besser schmeckt als ein maschinengebrühter, ist natürlich Geschmacksache und hängt auch ganz wesentlich von der Kaffeesorte und der Feinheitseinstellung beim Mahlen ab. | ||||


Gemüseschlitten von Rösle. Dieser Gemüseschlitten von Rösle gewährleistet sicheres und einfaches Verarbeiten bis zum letzten Rest. Für alle großen Reiben und Hobel von Rösle der Größe 40 cm geeignet.
Zassenhaus Peffermühle Berlin aus Buche dunkel gebeizt. Eine Mühle ist nur so gut, wie ihr Mahlwerk, denn das alleine entscheidet darüber, wie aromatisch und fein die Gewürze gemahlen werden. Das original Zassenhaus Mahlwerk aus deutscher Hochleistungs-Keramik bietet dank des patentierten Mahlwerkaufbaus viele Vorteile