Zwilling Kochmesser Twin Cermax. Stabiles, schweres Messer mit breiter, kräftiger Klinge und glatter Wate. Der Allrounder für Profis und Hobbyköche, der Gemüse putzt, aber auch Kräuter schneidet und hackt.

Feinste Sushi und Sashimi, filigran geschnitzte Radieschen, hauchzarte Ingwerstäbchen – wer den echten Spaß am Arbeiten mit einem Kochmesser im “asian style” selbst erleben möchte, hat nun die beste Gelegenheit: Mit Zwilling TWIN Cermax bringt ZWILLING eine Messerserie auf den Markt, die in punkto Schärfe und Schnitthaltigkeit keine Wünsche offen lässt. Zwilling TWIN Cermax schneidet präzise hauchfeine Scheiben. Egal ob Fisch, Fleisch oder Gemüse, Zwilling TWIN Cermax gleitet nahezu schwerelos durch alle Zutaten. Neben der typischen Klingengeometrie sorgen auch der Handabzug sowie die Klingenhärte von 66 Rockwell für die nötige Schärfe von Zwilling TWIN Cermax. Damit ist Zwilling TWIN Cermax ein Spitzenprodukt im Bereich hochwertiger Messer.

Ein spezieller dreischichtiger Klingenaufbau (Clad) – außen ein korrosionsbeständiger Edelstahl und im Kern der ultraharte Microcarbide-Pulverstahl – sorgen dafür, dass die Lust an der Schärfe lange Zeit erhalten bleibt. So besitzt TWIN Cermax trotz der besonderen Härte auch die für den Alltagseinsatz erforderliche Zähigkeit und Belastbarkeit. Als Griffmaterial der Serie TWIN Cermax verwendet ZWILLING Micarta, ein High-Tech-Material aus Leinen und Kunstharz, das besonders widerstandsfähig ist und dabei auch noch angenehm in der Hand liegt. Micarta zeichnet sich neben seiner absoluten Formstabilität durch eine edle holzähnliche Optik aus. Die herausragende Ergonomie und perfekte Balance sorgen zusätzlich für ein dauerhaft ermüdungsfreies Arbeiten. Das Design des Messers wurde von der international besetzten Jury mit dem IF Product Design Award 2006 ausgezeichnet.

Eigenschaften des Zwilling Kochmesser Twin Cermax:

• Klinge aus speziellem Pulverstahl (MicroCarbide) mit ca. 66 HRC
• Klingenlänge: 240 mm
• Innovatives Schichtmaterial (Clad)
• Traditioneller Handabzug
• Griffmaterial: Micarta (Schichtmaterial aus Leinen und Kunstharz)