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Ballard Miranda: Bouillon - Broth - Brodo - klare Brühe

Artikelnummer: 978-3-7750-0760-3

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Produktbeschreibung

Ballard Miranda: Bouillon - Broth - Brodo - klare Brühe. Nie mehr Brühwürfel! Sensationeller Suppengenuss für jede Jahreszeit mit klassischen und internationalen Rezepten. Das Einsteigerbuch mit vielen Grundlagen und Rezeptideen bietet Aroma pur: selbstgemacht und sanft gekocht.

Dass Hühnersuppe nicht nur dem Körper, sondern auch der Seele gut tut, ist bekannt. Aber auch alle anderen Arten von Brühen oder Bouillons sind – sofern mit guten, einfachen Zutaten selbstgemacht – gesund und voller guter Inhaltsstoffe, die alle beim sanften Köcheln herausgelöst werden. Kein Wunder also, dass inzwischen der Trend von coffee to go auf broth to go umgeschwenkt hat. So ein Schluck guter Brühe stärkt und weckt die Lebensgeister! Miranda Ballard erklärt genau, wie’s geht, und stellt neben Basics für Brühen aus Knochen, Huhn, Fisch oder Gemüse auch Miso und Dashi vor. Und diese bieten alle herrliche Grundlagen für aromatische Suppenrezepte aus aller Welt.Brühen sind als Bestandteil einer modernen, gesunden Ernährung oder auch für Diäten nicht mehr wegzudenken. Findige Foodtruck- oder Restaurantbesitzer haben das ebenso erkannt, denn der Broth-Trend aus New York ist auch bei uns nicht mehr aufzuhalten.

Eigenschaften des Kochbuchs Bouillon - Broth - Brodo - klare Brühe

  • Gebunden: 64 Seiten
  • ISBN 978-3-7750-0760-3
  • Format: 19,8 x 19,2 x 1,4 cm
  • 34 Farbfotos
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