Cettina Vicenzino: Sizilien in meiner Küche

Cettina Vicenzino: Toskana in meiner Küche. 70 traditionelle und moderne Rezepte. Authentisch sizilianisch kochen. Ob Kapern, Zitronen, Mandeln oder Fisch – sizilianische Zutaten sind unwiderstehlich, frisch und ursprünglich! Die waschechte Sizilianerin und Kochbuchautorin Cettina Vicenzino präsentiert in ihrem sehr persönlichen Kochbuch typische Rezepte der sizilianischen Küche.

Cettina Vicenzino erzählt in ihrem Buch von ihrer Reise durch die Provinzen Siziliens, von den Menschen, die sie dort kennengelernt hat, von den Produkten, die sie probieren durfte und von den ganz besonderen Erlebnissen, die man nur auf dieser Insel machen kann. Mitgebracht hat sie 70 typische Rezepte der sizilianischen Küche, von klassisch-traditionell und rustikal bis hin zu zeitgemäßen Neukreationen. Von Primi Piatti, den italienischen Vorspeisen, über Hauptgerichte, Desserts bis hin zu Getränken lässt sich mit "Sizilien in meiner Küche" in kulinarischen Genüssen schwelgen. Gerichte wie geräucherter Thunfisch mit gegrillter Aubergine, Feigen, Burrata und Orangenaroma, Sardellen-Kartoffel-Pastete oder Süßes wie Schichtkuchen mit Milchcreme und Marsala wecken Fernweh nach Sizilien. Die stimmungsvollen Fotos laden schon beim Blättern zum Schwelgen und in die Ferne schweifen ein.

Über die Autorin: Cettina Vicenzino, geboren in Sizilien, lebt seit vielen Jahren in Deutschland. Ihre Eltern betrieben ein italienisches Restaurant in Köln, in dem sie von klein auf mit in der Küche stand. Heute lebt ihre Familie wieder auf Sizilien, wo sie jedes Jahr mehrere Wochen verbringt. Cettina arbeitet als Fotografin, Kochbuchautorin, Rezeptentwicklerin und Foodstylistin und hat schon zahlreiche Bücher veröffentlicht – stets zu ihrem Herzensthema Italien.

Eigenschaften des Kochbuchs Sizilien in meiner Küche:

• Gebundene Ausgabe: 240 Seiten
• Fester Einband mit farbigen Fotos
• Format 19,9 x 25,3 cm
• ISBN 978-3-8310-4941-7