Dick Sparschäler

Die französische Bäckerei ist bekannt für viele Spezialitäten. Wer schon mal in Frankreich war, kam sicherlich auch an der ein oder anderen „Boulangerie“ vorbei. Einer der herzhaften Klassiker, der dort kaum in einem Sortiment fehlt, ist Quiche. Aus der typischen Quiche Lorraine aus dem Elsass haben sich viele Variationen entwickelt. Mit der Hilfe eines Spiralschneiders wird der Klassiker bei diesem Rezept zu einem ganz besonderen Hingucker für's Auge und ist durch den Verzicht auf Eier und Speck sogar vegan.

Wir kennen alle den italienischen Klassiker Mozzarella mit Tomate. Egal, ob kalt und in Scheiben auf einem Teller oder geschmolzen und überbacken auf Pizza und Co. - das Duo ist ein Muss in jeder Küche. Mozzarellabrötchen sind eine hervorragende Alternative für den mittelgroßen Hunger. Zusammen mit mariniertem Gemüse aus dem Spiralschneider, lässt sich das einfache Gericht wirklich sehen!