KochForm Freude am Kochen - kochen mit Freunden
  Dunlop Fiona: Küchen der Medina Familienrezepte aus Nordafrika
Dunlop Fiona: Küchen der Medina Familienrezepte aus Nordafrika
 
 

Dunlop Fiona: Küchen der Medina Familienrezepte aus Nordafrika

Artikelnummer: 978-3-7750-0520-3

28,- €

inkl. 7% MwSt., inkl. Versandkosten für Deutschland

✔ Am Lager: sofort versandfertig
Wenn Sie diesen Artikel jetzt bestellen, werden wir ihn morgen versenden und er wird voraussichtlich am Freitag bei Ihnen eintreffen.
 
Artikel merken
Produktbeschreibung

Dunlop Fiona: Küchen der Medina Familienrezepte aus Nordafrika. Küchengeheimnisse aus 1001 Nacht Orientalische Traditionsrezepte und moderne Varianten mit scharfen Gewürzen und frischen Kräutern. Dieses Buch verströmt beim Durchblättern schon den Duft orientalischer Gewürze und Kräuter: vom einfachen Couscous bis zu luxuriösen Tajines versammelt es traditionelle Familienrezepte aus Nordafrika und neue Variationen klassischer Gerichte. Die kulinarische Reise führt durch Marokko (Marrakesch und Fès), Tunesien (Tunis, Karthago und La Goulette) und Libyen (Tripolis) hinter die sonst zumeist verschlossenen Türen privater Haushalte in der Medina, dem Altstadtviertel mit den typischen Souks und Riads.

Basis der privaten Küchen der Medina ist die Einfachheit: Das Exotische verschmilzt mit der Hausmannskost zu Gerichten, die hoch aromatisch und dennoch schnell und einfach herzustellen sind. Die tunesische Küche ist vermutlich dank Harissa, einer Chilipaste, die schärfste der Region, zudem sind hier überall die Einflüsse der französischen Küche zu spüren. Marokkos große Stärke sind die Tajines, in denen Fleisch, Fisch oder Vegetarisches in vier typischen Saucenrichtungen sanft gegart wird. Und Libyen besticht durch seine Suppenvielfalt. Neben den Rezepten vermitteln die Porträts der acht Köchinnen und Köche einen Einblick in die private Welt und zusammen mit den Informationen zu den einzelnen Landesküchen des Maghreb und den typischen Zutaten entsteht ein lebendiges Bild dieser faszinierenden Kulturregion.
Aus dem Inhalt: Marrakesch: Aicha Ait Ouad – Fez: Latifa Alaoui, Kenza Samih und Khadouj Sentwi – Tunis: Dalila Amdouni – Karthago: Mina Ben-Miled – La Goulette: Jacob Lellouche – Tripolis: Fozia Shwek Warenkunde / Nordafrikanische Zutaten – Adressen / Restaurants

Eigenschaften des Kochbuchs Küchen der Medina

  • 192 Seiten Efalinband mit Schutzumschlag
  • Format 20,1 x 25,3 cm
  • ISBN 978-3-7750-0520-3
  • 135 Farbfotos
Mehr Informationen
Ihre Vorteile
  • Lieferung: Freitag, 20.09.2019
  • Persönliche Beratung unter 0341 - 39 29 280
  • Kostenloser Versand & Rückversand
  • schnelle Lieferung
  • 45 Tage Widerrufsrecht
  • bequeme Zahlung per Rechnung
Zubehör
Staub Tajine aus Gusseisen

Staub Tajine aus Gusseisen

ab 62,95 €*
89,95 €*
 (13) 
In den Warenkorb
Herbaria Tajine Marrakesch, Marokkanisches Gewürz

Herbaria Tajine Marrakesch, Marokkanisches Gewürz

9,90 €*
Grundpreis: 9,90 €/100g, inkl. 7% MwSt.
 (4) 
In den Warenkorb
Le Creuset Tagine in kirschrot

Le Creuset Tagine in kirschrot

ab 209,- €*
 (7) 
In den Warenkorb
Herbaria Große Karawane, Gewürz für Hackfleisch und Falafel

Herbaria Große Karawane, Gewürz für Hackfleisch und Falafel

9,90 €*
Grundpreis: 11,- €/100g, inkl. 7% MwSt.
 (1) 
In den Warenkorb
Le Creuset Tagine in ofenrot

Le Creuset Tagine in ofenrot

ab 255,- €*
 
In den Warenkorb
Herbaria Provencalische Wildblüten

Herbaria Provencalische Wildblüten

10,50 €*
Grundpreis: 42,- €/100g, inkl. 7% MwSt.
 
In den Warenkorb
Le Creuset Tagine in creme

Le Creuset Tagine in creme

ab 209,- €*
 (3) 
In den Warenkorb
Wüsthof Brotschneidebrett aus Thermobuche

Wüsthof Brotschneidebrett aus Thermobuche

155,- €*
169,- €*
 
In den Warenkorb
Skeppshult Mörser, 10 cm

Skeppshult Mörser, 10 cm

72,95 €*
 (3) 
In den Warenkorb
Zassenhaus Arbeitsbrett aus Stirnholz

Zassenhaus Arbeitsbrett aus Stirnholz

79,95 €*
 (22) 
In den Warenkorb
Kundenbewertungen
Keine Bewertung vorhanden für Dunlop Fiona: Küchen der Medina Familienrezepte aus Nordafrika

Newsletter anmelden & Vorteile sichern mehr erfahren >