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Einmachen & Einkochen(325 Artikel gefunden) 

Konservierte Sommerwonnen - Alles zum Einmachen & Einkochen

Konservierte Sommerwonnen - Alles zum Einmachen & Einkochen

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Schmitt Gärtopf mit Steinen

Schmitt Gärtopf mit Steinen

Schmitt Gärtopf mit Steinen. Zum Einmachen von Gemüse, Kraut und allem, was im Garten geerntet wird. Gärtopf wird mit Deckel und Steinen geliefert und ist in sieben Größen erhältlich.

ab 48,95 €*
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Schmitt Mini-Gärtopf

Schmitt Mini-Gärtopf

Schmitt Mini-Gärtopf. Zum Einmachen von Gemüse, Kraut und allem, was im Garten geerntet wird. Gärtopf wird mit Deckel und Steinen geliefert.

ab 19,95 €*
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GEFU Sieb PASSO

GEFU Sieb PASSO

GEFU Sieb PASSO. Die GEFU Siebe mit Profi-Qualität zeichnen sich aus durch ein speziell verstärktes Gewebe.

ab 12,95 €*
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Schmitt Beschwerungssteine für Gärtopf

Schmitt Beschwerungssteine für Gärtopf

Schmitt Beschwerungssteine für Gärtopf. Set aus 2 Ersatzsteinen für verschiedene Gärtopf-Größen.

ab 14,95 €*
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Rösle Digitales Bratenthermometer

Rösle Digitales Bratenthermometer

Rösle Bratenthermometer digital. Zur Bestimmung der idealen Kerntemperatur für fünf verschiedene Fleischsorten.

39,95 €*
UVP 49,95 €*
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Windmühlenmesser Gemüsemesser Klassiker in Kirsche

Windmühlenmesser Gemüsemesser Klassiker in Kirsche

Windmühlenmesser Gemüsemesser Klassiker in Kirschbaum. Das Schälmesser "Klassiker" ist ein Allrounder, der sich für alles eignet: zum Schälen, Schneiden und Entkernen. Jetzt mit längeren Griffen für alle mit größeren Händen.

21,95 €*
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Kilner Fermentations-Set, 5-teilig

Kilner Fermentations-Set, 5-teilig

Kilner Fermentations-Set, 5-teilig. Zur Zubereitung von fermentierten Lebensmitteln wie z. B. Sauerkraut, Kimchi oder Mixed Pickles.

36,95 €*
UVP 39,95 €*
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Kilner Clip Top Einmachglas

Kilner Clip Top Einmachglas

Kilner Clip Top Einmachglas. Das Einmachglas für jeden Liebhaber der Lebensmittel-Konservierung, egal ob Anfänger oder fortgeschrittendes Niveau.

ab 10,95 €*
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Schmitt Einmachtopf

Schmitt Einmachtopf

Schmitt Einmachtopf. Ohne Deckel und Steine. Mit extra großer Öffnung ideal zum Einlegen ganzer Kohlköpfe, zum Einmachen sauer fermentierter Gerichte oder zum Pökeln von Fleisch.

ab 36,95 €*
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GEFU digitales Bratenthermometer TEMPERE

GEFU digitales Bratenthermometer TEMPERE

GEFU digitales Bratenthermometer TEMPERE. Der Messbereich des Backofenthermometers liegt zwischen 0 bis +250 °C.

21,95 €*
UVP 24,95 €*
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Schmitt Rumtopf mit Obstmotiv

Schmitt Rumtopf mit Obstmotiv

Schmitt Rumtopf mit Obstmotiv. Zum Einlegen von Früchten wie Beeren, Kirschen oder Steinobst.

ab 39,95 €*
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Windmühlenmesser Gemüsemesser Klassiker in Rotbuche

Windmühlenmesser Gemüsemesser Klassiker in Rotbuche

Windmühlenmesser Gemüsemesser Klassiker in Rotbuche. Das Schälmesser "Klassiker" ist ein Allrounder, der sich für alles eignet: zum Schälen, Schneiden und Entkernen. Jetzt mit längeren Griffen für alle mit größeren Händen

ab 19,95 €*
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WMF Marmeladentrichter

WMF Marmeladentrichter

WMF Marmeladentrichter. Die große Hilfe beim Einkochen und Abfüllen Ihrer Marmelade, damit beim Einfüllen nichts daneben läuft! Der Ausguss ist auf alle haushaltsüblichen Glasgrößen abgestimmt.

12,95 €*
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GEFU Passiergerät FLOTTE LOTTE altbewährt

GEFU Passiergerät FLOTTE LOTTE altbewährt

GEFU Passiergerät FLOTTE LOTTE. Die leistungsstarke Mechanik und ein wirkungsvoller Abstreifer am äußeren Boden sorgen für restloses Ausnutzen des Passiergutes. Praktisch, schnell und vielseitig.

56,95 €*
UVP 67,95 €*
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Schmitt Krauthobel

Schmitt Krauthobel

Schmitt Krauthobel. Mit dem Krautschneider lässt sich der Kohlkopf im Handumdrehen kleinraspeln. Ideal für die Zubereitung von eigenem Sauerkraut.

42,95 €*
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Schmitt Rumtopf

Schmitt Rumtopf

Schmitt Rumtopf. Zum Einlegen von Früchten wie Beeren, Kirschen oder Steinobst.

ab 34,95 €*
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Gemüsemesser Klassiker von Windmühlenmesser rostfrei

Gemüsemesser Klassiker von Windmühlenmesser rostfrei

Gemüsemesser Klassiker von Windmühlenmesser aus der Kirschbaumserie. Das Gemüsemesser Klassiker ist ein Allrounder, der sich für alles eignet zum Schälen, Schneiden und Entkernen.

20,95 €*
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Schmitt Krautstampfer

Schmitt Krautstampfer

Schmitt Krautstampfer. Stampfer aus Buchenholz zum Einstampfen des geschnittenen Krautes. Ideal für die Zubereitung von eigenem Sauerkraut.

ab 10,95 €*
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Rösle Küchensieb feinmaschig

Rösle Küchensieb feinmaschig

Rösle Küchensieb mit Rundgriff feinmaschig. Durch das feine Maschengewebe zum Abgießen, Feinpassieren und Blanchieren geeignet. Aber auch zum Bestäuben mit Puderzucker und Sieben von Mehl.

ab 28,95 €*
UVP 32,95 €*
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triangle Entkerner Spirit

triangle Entkerner Spirit

triangle Entkerner Spirit

11,90 €*
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Kilner Fülltrichter aus Edelstahl

Kilner Fülltrichter aus Edelstahl

Kilner Fülltrichter aus Edelstahl. Erleichtert das Einfüllen von Zutaten für Eingemachtes.

12,95 €*
 
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Kilner Siebtrichter aus Edelstahl

Kilner Siebtrichter aus Edelstahl

Kilner Siebtrichter aus Edelstahl. Zum Umfüllen und Abseihen eingelegter oder eingekochter Speisen.

14,95 €*
 
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Rösle Gourmet-Thermometer

Rösle Gourmet-Thermometer

Gourmet Thermometer von Rösle. Das Thermometer mit digitaler Temperaturanzeige ist beleuchtet und misst in Celsius (oder Fahrenheit) zwischen -40 °C bis +200 °C.

39,95 €*
UVP 49,95 €*
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GEFU Passiergerät Flotte Lotte multifunktional, inkl. 3 Lochscheiben

GEFU Passiergerät Flotte Lotte multifunktional, inkl. 3 Lochscheiben

GEFU Passiergerät Flotte Lotte multifunktional. Die Flotte Lotte ist hochwertig und unverwüstlich, unentbehrlich in der Einmachzeit, mit Doppelflügel und patentiertem Abstreifer. Inklusive 3 auswechselbaren Lochscheiben (1 mm, 3 mm und 5 mm).

64,95 €*
UVP 79,95 €*
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Westmark Passiersieb Freches Früchtchen

Westmark Passiersieb Freches Früchtchen

Westmark Passiersieb Freches Früchtchen. Das Sieb in der eleganten Ausführung - sehr wertig und robust verarbeitet.

34,95 €*
UVP 41,99 €*
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triangle Wellenschneider

triangle Wellenschneider

Mit dem Wellenschneider lassen sich Scheiben, Stifte oder Würfel in Zickzack-Optik herstellen. Geeignet sind Möhren, Gurken und Radiesschen ebenso wie Äpfel, Melonen oder Papaya.

12,90 €*
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Schmitt Fermentier-Starter-Set Le Parfait-Glas

Schmitt Fermentier-Starter-Set Le Parfait-Glas

Schmitt Fermentier-Starter-Set Le Parfait-Glas. Perfekt für Einsteiger. Komplettes Set zum Fermentieren bestehend aus Drahtbügel-Glas, Gummiring, Beschwerungssteinen und Rezeptheft.

ab 18,95 €*
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GEFU Passiergerät FLOTTE LOTTE multifunktional

GEFU Passiergerät FLOTTE LOTTE multifunktional

GEFU Passiergerät Flotte Lotte multifunktional. Unentbehrlich für jegliche Zubereitung. Mit 2 auswechselbaren Lochscheiben – 2,0 und 3,0 mm – die den Einsatzbereich erweitern mit zusätzlichem Abstreifer.

69,95 €*
UVP 87,95 €*
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Victorinox SwissClassic Gemüsemesser-Set, rot, 3-teilig

Victorinox SwissClassic Gemüsemesser-Set, rot, 3-teilig

Victorinox SwissClassic Gemüsemesser-Set, rot, 3-teilig. Das Set zum Schälen, Schneiden und Würfeln von Gemüse.

14,95 €*
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Zassenhaus Einfüll-Trichter für Salz- und Pfeffermühlen

Zassenhaus Einfüll-Trichter für Salz- und Pfeffermühlen

Zassenhaus Einfüll-Trichter aus Edelstahl. Zum einfachen und sauberen Befüllen von Salz- und Pfeffermühlen.

10,95 €*
 
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Schmitt Gurkentopf

Schmitt Gurkentopf

Schmitt Gurkentopf. Zum Einlegen von Gurken. Genießen Sie die gesunden Vorzüge der Milchsäuregärung. Topf in zwei Größen erhältlich.

ab 46,95 €*
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Lacor Suppentopf Chef Luxe

Lacor Suppentopf Chef Luxe

Lacor Suppentopf Chef Luxe mit Deckel. Die idealen Töpfe für die Profiküche aus widerstandsfähigem und robusten Edelstahl 18/10.

ab 74,90 €*
UVP 92,06 €*
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Detailansicht
GEFU Digital Thermometer

GEFU Digital Thermometer

GEFU Digital Thermometer. Funktionales Digital-Thermometer mit extrem schneller Temperaturanzeige (4 - 10 Sek.) und gut lesbarem LCD-Display

22,95 €*
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Käfer Analoges Kuchenthermometer T512C

Käfer Analoges Kuchenthermometer T512C

Käfer Analoges Kuchenthermometer T512C. Zum Messen der Kerntemperatur von Backwaren und Braten.

13,95 €*
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Westmark Pflaumen- und Zwetschgenentsteiner Steinfix

Westmark Pflaumen- und Zwetschgenentsteiner Steinfix

Westmark Pflaumen- und Zwetschgenentsteiner Steinfix. Entsteint und schneidet Pflaumen, Zwetschgen oder Mirabellen kuchen- und konservengerecht.

29,95 €*
UVP 33,99 €*
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Küchenprofi digitales Bratenthermometer Profi

Küchenprofi digitales Bratenthermometer Profi

Küchenprofi digitales Bratenthermometer Profi. Mit einer Messanzeige bis 250° C. Inklusive tragbarem Empfänger mit Befestigungsclip.

42,95 €*
UVP 54,99 €*
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Käfer Digitales Haushaltsthermometer E546A

Käfer Digitales Haushaltsthermometer E546A

Käfer Digitales Haushaltsthermometer E546A. Das multifunktionale Thermometer – für die perfekte Temperatur von Lebensmitteln.

24,95 €*
 (4) 
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Gemüsemesser Klassiker von Windmühlenmesser

Gemüsemesser Klassiker von Windmühlenmesser

Gemüsemesser Klassiker von Windmühlenmesser aus der Kirschbaumserie. Das Gemüsemesser Klassiker ist ein Allrounder, der sich für alles eignet zum Schälen, Schneiden und Entkernen.

ab 20,95 €*
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Käfer Digitales Haushaltsthermometer mit Sprachausgabe E376

Käfer Digitales Haushaltsthermometer mit Sprachausgabe E376

Käfer Digitales Haushaltsthermometer mit Sprachausgabe E376. Das Haushalts- und Grillthermometer bringt Geschmack auf den Punkt.

24,95 €*
 (2) 
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Gemüsemesser Mittelspitz von Windmühlenmesser

Gemüsemesser Mittelspitz von Windmühlenmesser

Gemüsemesser "Mittelspitz" von Windmühlenmesser aus der Kirschbaumserie. Ein vorzügliches, ausgewogenes Gemüsemesser, das auch zum Entkernen eines Apfels hervorragend geeignet ist.
22,95 €*
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Wüsthof Gemüsemesser Classic

Wüsthof Gemüsemesser Classic

Wüsthof Gemüsemesser aus der Serie Classic. Das Allround-Messer zum Zerkleinern, Putzen und Dekorieren von Obst und Gemüse.

52,95 €*
UVP 68,- €*
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GEFU Glasheber LIFT UP

GEFU Glasheber LIFT UP

GEFU Glasheber LIFT UP. Ideal zum Einkochen und Konservieren: Rutschfeste Spezialzange für heiße Einkochgläser und Konserven. Mit ergonomisch geformtem Griff.

14,95 €*
 
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Küchenprofi Passiergerät Profi

Küchenprofi Passiergerät Profi

Küchenprofi Profi Passiergerät Profi. Zum Passieren von Früchten, Gemüse oder anderen Lebensmitteln.

64,95 €*
UVP 79,99 €*
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Rösle Spitzsieb

Rösle Spitzsieb

Spitzsieb von Rösle. Zum Abpassieren von Saucen oder Suppen und zum schnellen Aufwärmen oder Abschrecken. Feine rundum laufende Lochung, breite Auflage und stabiler Griff.

35,95 €*
UVP 44,95 €*
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Westmark Einmachtrichter Edelstahl

Westmark Einmachtrichter Edelstahl

Westmark Einmachtrichter Edelstahl. Mit extra langem Einfüllstutzen.

15,95 €*
UVP 16,99 €*
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Westmark Passiermaschine

Westmark Passiermaschine

Westmark Passiermaschine. Zum Passieren von fein bis grob.

29,95 €*
UVP 38,99 €*
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triangle Fruchtlöffel Spirit

triangle Fruchtlöffel Spirit

triangle Fruchtlöffel Spirit.

12,90 €*
UVP 15,- €*
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Westmark Saft- und Beerenpresse Starke Else

Westmark Saft- und Beerenpresse Starke Else

Westmark Saft- und Beerenpresse Starke Else. Der ideale Helfer für die Herstellung von Säften, Marmeladen, Gelees und Fruchtmark.

54,95 €*
UVP 68,99 €*
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Unsere Marken in der Kategorie: Einmachen & Einkochen

Konservierte Sommerwonnen: Einmachen & Einkochen

Konservierte Sommerwonnen: Einmachen & Einkochen

Herzhaftes Einkochen ist einfacher als man glaubt. Werden Lebensmittel bei Temperaturen zwischen 75 und 100 Grad in geschlossenen Gläsern erhitzt, entsteht Überdruck. Das beim Abkühlvorgang erzeugte Vakuum dichtet das Einmachgut ab. Leider verlieren Gemüse beim Einwecken an Vitamin C und Beta-Carotin, dafür werden sie durch unterschiedliche Prozeduren für einen späteren Verzehr haltbar gehalten.

  • Stark wasserhaltiges Gemüse (wie Gurken, Zwiebeln, Kohl) wird roh eingesalzen oder in Salzwasser eingelegt, bevor es nach 12-24 Stunden Ruhezeit abgespült und mit gutem Essig heiß oder kalt (je nach gewünschter Knackigkeit) aufgefüllt wird.
  • Salzgurken oder Salzzitronen vertragen einen aufgekochten Aufguss aus Wasser, grobem Salz, Spritzer Essig oder Zitronensäure, abgerundet mit Gewürzen und Schärfe.
  • Olivenöl ist die Heimstatt für eingelegte Südgemüse, Oliven, Pilze, gekräuterte oder gepfefferte Frischkäse. Hier wird das Gemüse vor dem Einlegen blanchiert, in Essig mariniert oder eingesalzen.
  • Milchsauer eingelegt wird Weißkohl zu Sauerkraut. Zucker setzt sich durch Salz in Milchsäure um, was das typische „Sauerkohlige“ erzeugt. Wacholder, Kümmel, Lorbeer, Dill, Apfelschnitze, Pfeffer, eingelegte Peperoni und Piment wirken als natürliche Geschmacksverstärker...
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