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Einmachen & Einkochen(332 Artikel gefunden) 

Konservierte Sommerwonnen - Alles zum Einmachen & Einkochen

Konservierte Sommerwonnen - Alles zum Einmachen & Einkochen

Schmitt Gärtopf mit Steinen

Schmitt Gärtopf mit Steinen

Schmitt Gärtopf mit Steinen. Zum Einmachen von Gemüse, Kraut und allem, was im Garten geerntet wird. Gärtopf wird mit Deckel und Steinen geliefert und ist in sieben Größen erhältlich.

ab 36,95 €*
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Rösle Digitales Bratenthermometer

Rösle Digitales Bratenthermometer

Rösle Bratenthermometer digital. Zur Bestimmung der idealen Kerntemperatur für fünf verschiedene Fleischsorten.

39,95 €*
49,95 €*
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GEFU Sieb PASSO

GEFU Sieb PASSO

GEFU Sieb PASSO. Die GEFU Siebe mit Profi-Qualität zeichnen sich aus durch ein speziell verstärktes Gewebe.

ab 11,95 €*
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Kilner Fermentations-Set, 5-teilig

Kilner Fermentations-Set, 5-teilig

Kilner Fermentations-Set, 5-teilig. Zur Zubereitung von fermentierten Lebensmitteln wie z. B. Sauerkraut, Kimchi oder Mixed Pickles.


34,95 €*
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Gemüsemesser Klassiker von Windmühlenmesser

Gemüsemesser Klassiker von Windmühlenmesser

Gemüsemesser Klassiker von Windmühlenmesser aus der Kirschbaumserie. Das Gemüsemesser Klassiker ist ein Allrounder, der sich für alles eignet zum Schälen, Schneiden und Entkernen.

ab 19,95 €*
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Windmühlenmesser Gemüsemesser Klassiker in Kirsche

Windmühlenmesser Gemüsemesser Klassiker in Kirsche

Windmühlenmesser Gemüsemesser Klassiker in Kirschbaum. Das Schälmesser "Klassiker" ist ein Allrounder, der sich für alles eignet: zum Schälen, Schneiden und Entkernen. Jetzt mit längeren Griffen für alle mit größeren Händen.

19,95 €*
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Windmühlenmesser Gemüsemesser Klassiker in Rotbuche

Windmühlenmesser Gemüsemesser Klassiker in Rotbuche

Windmühlenmesser Gemüsemesser Klassiker in Rotbuche. Das Schälmesser "Klassiker" ist ein Allrounder, der sich für alles eignet: zum Schälen, Schneiden und Entkernen. Jetzt mit längeren Griffen für alle mit größeren Händen

18,95 €*
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Schmitt Rumtopf

Schmitt Rumtopf

Schmitt Rumtopf. Zum Einlegen von Früchten wie Beeren, Kirschen oder Steinobst.

25,95 €*
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Schmitt Beschwerungssteine für Gärtopf

Schmitt Beschwerungssteine für Gärtopf

Schmitt Beschwerungssteine für Gärtopf. Set aus 2 Ersatzsteinen für verschiedene Gärtopf-Größen.

ab 13,95 €*
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Lacor Suppentopf Chef Luxe

Lacor Suppentopf Chef Luxe

Lacor Suppentopf Chef Luxe mit Deckel. Die idealen Töpfe für die Profiküche aus widerstandsfähigem und robusten Edelstahl 18/10.

ab 68,90 €*
81,55 €*
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WMF Marmeladentrichter

WMF Marmeladentrichter

WMF Marmeladentrichter. Die große Hilfe beim Einkochen und Abfüllen Ihrer Marmelade, damit beim Einfüllen nichts daneben läuft! Der Ausguss ist auf alle haushaltsüblichen Glasgrößen abgestimmt.

12,95 €*
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Gemüsemesser Klassiker von Windmühlenmesser rostfrei

Gemüsemesser Klassiker von Windmühlenmesser rostfrei

Gemüsemesser Klassiker von Windmühlenmesser aus der Kirschbaumserie. Das Gemüsemesser Klassiker ist ein Allrounder, der sich für alles eignet zum Schälen, Schneiden und Entkernen.

19,95 €*
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Silit Backofenthermometer Sensero

Silit Backofenthermometer Sensero

Backofenthermometer Sensero von Silit. Das Backofenthermometer Sensero ist ideal geeignet für das durchgehende Überwachen der Innentemperatur im Backofen. Anzeige der optimalen Temperaturbereiche für Niedertemperaturgaren, Backen und Braten.

21,95 €*
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Schmitt Krauthobel

Schmitt Krauthobel

Schmitt Krauthobel. Mit dem Krautschneider lässt sich der Kohlkopf im Handumdrehen kleinraspeln. Ideal für die Zubereitung von eigenem Sauerkraut.

37,95 €*
 
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triangle Wellenschneider

triangle Wellenschneider

Mit dem Wellenschneider lassen sich Scheiben, Stifte oder Würfel in Zickzack-Optik herstellen. Geeignet sind Möhren, Gurken und Radiesschen ebenso wie Äpfel, Melonen oder Papaya.

11,90 €*
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Küchenprofi Passiergerät

Küchenprofi Passiergerät

Küchenprofi Profi Passiergerät. Zum Passieren von Früchten, Gemüse oder anderen Lebensmitteln.

49,95 €*
59,95 €*
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Rösle Gourmet-Thermometer

Rösle Gourmet-Thermometer

Gourmet Thermometer von Rösle. Das Thermometer mit digitaler Temperaturanzeige ist beleuchtet und misst in Celsius (oder Fahrenheit) zwischen -40 °C bis +200 °C.

38,95 €*
44,95 €*
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GEFU Digital Thermometer

GEFU Digital Thermometer

GEFU Digital Thermometer. Funktionales Digital-Thermometer mit extrem schneller Temperaturanzeige (4 - 10 Sek.) und gut lesbarem LCD-Display

21,95 €*
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Gemüsemesser Mittelspitz von Windmühlenmesser

Gemüsemesser Mittelspitz von Windmühlenmesser

Gemüsemesser "Mittelspitz" von Windmühlenmesser aus der Kirschbaumserie. Ein vorzügliches, ausgewogenes Gemüsemesser, das auch zum Entkernen eines Apfels hervorragend geeignet ist.
20,95 €*
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cilio Profi-Granatapfelpresse

cilio Profi-Granatapfelpresse

cilio Profi-Granatapfelpresse. Multi-Funktionspresse für alle Zitrusfrüchte, selbst für Granatäpfel. Durch die tiefen Kerbungen des Kopfes und die optimal Hebelwirkung kann der Saft ohne großen Kraftaufwand ausgepresst werden.

99,- €*
139,- €*
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Rösle Bratenthermometer digital für den Grill

Rösle Bratenthermometer digital für den Grill

Rösle Bratenthermometer digital für den Grill. Zur Bestimmung der idealen Kerntemperatur für fünf verschiedene Fleischsorten. Ein zweiter Sensor im Fühler gibt Auskunft über die Temperatur im Ofen. Messbereich zwischen –20 °C und +250 °C. Anzeige in Deutsch, Englisch oder Französisch. Kabellänge des Messfühlers: 1 m.

39,95 €*
44,95 €*
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GEFU Kirschentkerner DROPIO

GEFU Kirschentkerner DROPIO

GEFU Kirschentkerner DROPIO. Der zuverlässige Küchenhelfer für das bequeme und sichere Entkernen von Kirschen und Oliven.

18,95 €*
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GEFU digitales Bratenthermometer TEMPERE

GEFU digitales Bratenthermometer TEMPERE

GEFU digitales Bratenthermometer TEMPERE. Der Messbereich des Backofenthermometers liegt zwischen 0 bis +250 °C.

21,95 €*
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Rösle Spitzsieb

Rösle Spitzsieb

Spitzsieb von Rösle. Zum Abpassieren von Saucen oder Suppen und zum schnellen Aufwärmen oder Abschrecken. Feine rundum laufende Lochung, breite Auflage und stabiler Griff.

ab 32,95 €*
34,95 €*
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Schmitt Einmachtopf

Schmitt Einmachtopf

Schmitt Einmachtopf. Ohne Deckel und Steine. Mit extra großer Öffnung ideal zum Einlegen ganzer Kohlköpfe, zum Einmachen sauer fermentierter Gerichte oder zum Pökeln von Fleisch.

ab 25,95 €*
 (3) 
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Schmitt Mini-Gärtopf

Schmitt Mini-Gärtopf

Schmitt Mini-Gärtopf. Zum Einmachen von Gemüse, Kraut und allem, was im Garten geerntet wird. Gärtopf wird mit Deckel und Steinen geliefert.

ab 25,95 €*
 (2) 
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cilio Profi-Granatapfelpresse in rot

cilio Profi-Granatapfelpresse in rot

cilio Profi-Granatapfelpresse in rot. Multi-Funktionspresse für alle Zitrusfrüchte, selbst für Granatäpfel. Durch die tiefen Kerbungen des Kopfes und die optimal Hebelwirkung kann der Saft ohne großen Kraftaufwand ausgepresst werden.

99,- €*
139,- €*
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triangle Entkerner Spirit

triangle Entkerner Spirit

triangle Entkerner Spirit

11,90 €*
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OXO Good Grips 3-in-1-Avocadoschneider in grün

OXO Good Grips 3-in-1-Avocadoschneider in grün

OXO Good Grips 3-in-1-Avocadoschneider in grün. Zum einfachen Präparieren von Avocados – Teilen, Entsteinen und Schneiden mit nur einem Gerät.

12,90 €*
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Wüsthof Gemüsemesser Classic

Wüsthof Gemüsemesser Classic

Wüsthof Gemüsemesser aus der Serie Classic. Das Allround-Messer zum Zerkleinern, Putzen und Dekorieren von Obst und Gemüse.

ab 42,90 €*
46,90 €*
 (3) 
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triangle Grapefruitmesser Spirit

triangle Grapefruitmesser Spirit

triangle Grapefruitmesser Spirit.

12,90 €*
 
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Dick Office-/Gemüsemesser Premier Plus

Dick Office-/Gemüsemesser Premier Plus

Dick Officemesser bzw. Gemüsemesser aus der Serie Premier Plus. Unentbehrlich zum Schälen, Schneiden und Verzieren.

ab 38,90 €*
40,40 €*
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Victorinox SwissClassic Gemüsemesser-Set, schwarz, 3-teilig

Victorinox SwissClassic Gemüsemesser-Set, schwarz, 3-teilig

Victorinox SwissClassic Gemüsemesser-Set, schwarz, 3-teilig. Das Set zum Schälen, Schneiden und Würfeln von Gemüse.

14,95 €*
 (3) 
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GSD Bratenthermometer

GSD Bratenthermometer

GSD Bratenthermometer. Digitales Bratenthermometer mit Timer Funktion.

17,95 €*
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Käfer Digitales Haushaltsthermometer E546A

Käfer Digitales Haushaltsthermometer E546A

Käfer Digitales Haushaltsthermometer E546A. Das multifunktionale Thermometer – für die perfekte Temperatur von Lebensmitteln.

24,95 €*
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Kilner Siebtrichter aus Edelstahl

Kilner Siebtrichter aus Edelstahl

Kilner Siebtrichter aus Edelstahl. Zum Umfüllen und Abseihen eingelegter oder eingekochter Speisen.

14,95 €*
 
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Schmitt Fermentier-Starter-Set Le Parfait-Glas

Schmitt Fermentier-Starter-Set Le Parfait-Glas

Schmitt Fermentier-Starter-Set Le Parfait-Glas. Perfekt für Einsteiger. Komplettes Set zum Fermentieren bestehend aus Drahtbügel-Glas, Gummiring, Beschwerungssteinen und Rezeptheft.

ab 19,95 €*
 
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Westmark Einmachtrichter Edelstahl

Westmark Einmachtrichter Edelstahl

Westmark Einmachtrichter Edelstahl. Mit extra langem Einfüllstutzen.

13,95 €*
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Käfer Digitales Haushaltsthermometer mit Sprachausgabe E376

Käfer Digitales Haushaltsthermometer mit Sprachausgabe E376

Käfer Digitales Haushaltsthermometer mit Sprachausgabe E376. Das Haushalts- und Grillthermometer bringt Geschmack auf den Punkt.

24,95 €*
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Rösle Küchensieb, feinmaschig

Rösle Küchensieb, feinmaschig

Rösle Küchensieb, feinmaschig. Durch das feine Maschengewebe zum Abgießen, Feinpassieren und Blanchieren geeignet. Aber auch zum Bestäuben mit Puderzucker und Sieben von Mehl.

ab 24,95 €*
 
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Casparek Petra: Einmachen & Fermentieren

Casparek Petra: Einmachen & Fermentieren

Casparek Petra: Einmachen & Fermentieren. Step by Step zum Vorrat: Sauerkraut, Kimchi und Co. einfach selber machen! Auch für Anfänger geeignet, um Obst und Gemüse das ganze Jahr zu genießen.

12,99 €*
 
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SSW Entsafter Vitalo

SSW Entsafter Vitalo

SSW Entsafter Vitalo. Das Multitalent zum Entsaften von 3-4kg Obst und Gemüse, aber auch zum Kochen, Dämpfen und Garen.

46,95 €*
74,50 €*
 (2) 
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Zassenhaus Einfüll-Trichter für Salz- und Pfeffermühlen

Zassenhaus Einfüll-Trichter für Salz- und Pfeffermühlen

Zassenhaus Einfüll-Trichter aus Edelstahl. Zum einfachen und sauberen Befüllen von Salz- und Pfeffermühlen.

10,95 €*
 
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Windmühlenmesser Gemüsemesser Mittelspitz in Kirsche

Windmühlenmesser Gemüsemesser Mittelspitz in Kirsche

Windmühlenmesser Gemüsemesser Mittelspitz in Kirschbaum. Ein vorzügliches, ausgewogenes Gemüsemesser, das auch zum Entkernen eines Apfels hervorragend geeignet ist. Beim "Mittelspitz" liegt die Klingenspitze genau in der Mitte von Schneide und Rücken.

19,95 €*
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Rösle Küchensieb feinmaschig

Rösle Küchensieb feinmaschig

Rösle Küchensieb mit Rundgriff feinmaschig. Durch das feine Maschengewebe zum Abgießen, Feinpassieren und Blanchieren geeignet. Aber auch zum Bestäuben mit Puderzucker und Sieben von Mehl.

ab 28,95 €*
29,95 €*
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Schmitt Gurkentopf

Schmitt Gurkentopf

Schmitt Gurkentopf. Zum Einlegen von Gurken. Genießen Sie die gesunden Vorzüge der Milchsäuregärung. Topf in zwei Größen erhältlich.

ab 29,95 €*
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GEFU Passiergerät FLOTTE LOTTE altbewährt

GEFU Passiergerät FLOTTE LOTTE altbewährt

GEFU Passiergerät FLOTTE LOTTE. Die leistungsstarke Mechanik und ein wirkungsvoller Abstreifer am äußeren Boden sorgen für restloses Ausnutzen des Passiergutes. Praktisch, schnell und vielseitig.

44,95 €*
49,95 €*
 (13) 
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Dick Gemüsemesser Superior

Dick Gemüsemesser Superior

Dick Gemüsemesser aus der Serie Superior. Unentbehrlich zum Schälen, Schneiden und Verzieren von Gemüse.

12,90 €*
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Gemüsemesser

Gemüsemesser
Das Gemüsemesser ist ideal zum Zerkleinern, Putzen und Dekorieren von Obst und Gemüse. Die kurze, gerade Klinge des Gemüsemessers ermöglicht ein sauberes, präzises Arbeiten.

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Konservierte Sommerwonnen: Einmachen & Einkochen

Konservierte Sommerwonnen: Einmachen & Einkochen

Herzhaftes Einkochen ist einfacher als man glaubt. Werden Lebensmittel bei Temperaturen zwischen 75 und 100 Grad in geschlossenen Gläsern erhitzt, entsteht Überdruck. Das beim Abkühlvorgang erzeugte Vakuum dichtet das Einmachgut ab. Leider verlieren Gemüse beim Einwecken an Vitamin C und Beta-Carotin, dafür werden sie durch unterschiedliche Prozeduren für einen späteren Verzehr haltbar gehalten.

  • Stark wasserhaltiges Gemüse (wie Gurken, Zwiebeln, Kohl) wird roh eingesalzen oder in Salzwasser eingelegt, bevor es nach 12-24 Stunden Ruhezeit abgespült und mit gutem Essig heiß oder kalt (je nach gewünschter Knackigkeit) aufgefüllt wird.
  • Salzgurken oder Salzzitronen vertragen einen aufgekochten Aufguss aus Wasser, grobem Salz, Spritzer Essig oder Zitronensäure, abgerundet mit Gewürzen und Schärfe.
  • Olivenöl ist die Heimstatt für eingelegte Südgemüse, Oliven, Pilze, gekräuterte oder gepfefferte Frischkäse. Hier wird das Gemüse vor dem Einlegen blanchiert, in Essig mariniert oder eingesalzen.
  • Milchsauer eingelegt wird Weißkohl zu Sauerkraut. Zucker setzt sich durch Salz in Milchsäure um, was das typische „Sauerkohlige“ erzeugt. Wacholder, Kümmel, Lorbeer, Dill, Apfelschnitze, Pfeffer, eingelegte Peperoni und Piment wirken als natürliche Geschmacksverstärker...
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