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Einmachen & Einkochen(273 Artikel gefunden) 

Konservierte Sommerwonnen - Alles zum Einmachen & Einkochen

Konservierte Sommerwonnen - Alles zum Einmachen & Einkochen

cilio Profi-Granatapfelpresse

cilio Profi-Granatapfelpresse

cilio Profi-Granatapfelpresse. Multi-Funktionspresse für alle Zitrusfrüchte, selbst für Granatäpfel. Durch die tiefen Kerbungen des Kopfes und die optimal Hebelwirkung kann der Saft ohne großen Kraftaufwand ausgepresst werden.

89,- €*
129,- €*
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Rösle Digitales Bratenthermometer

Rösle Digitales Bratenthermometer

Rösle Bratenthermometer digital. Zur Bestimmung der idealen Kerntemperatur für fünf verschiedene Fleischsorten.

38,95 €*
44,95 €*
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GEFU Sieb PASSO

GEFU Sieb PASSO

GEFU Sieb PASSO. Die GEFU Siebe mit Profi-Qualität zeichnen sich aus durch ein speziell verstärktes Gewebe.

ab 11,90 €*
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Käfer Digitales Haushaltsthermometer mit Sprachausgabe E376

Käfer Digitales Haushaltsthermometer mit Sprachausgabe E376

Käfer Digitales Haushaltsthermometer mit Sprachausgabe E376. Das Haushalts- und Grillthermometer bringt Geschmack auf den Punkt.

24,95 €*
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Schmitt Rumtopf

Schmitt Rumtopf

Schmitt Rumtopf. Zum Einlegen von Früchten wie Beeren, Kirschen oder Steinobst.

ab 24,95 €*
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WMF Marmeladentrichter

WMF Marmeladentrichter

WMF Marmeladentrichter. Die große Hilfe beim Einkochen und Abfüllen Ihrer Marmelade, damit beim Einfüllen nichts daneben läuft! Der Ausguss ist auf alle haushaltsüblichen Glasgrößen abgestimmt.

11,95 €*
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Gourmet Thermometer von Rösle

Gourmet Thermometer von Rösle

Gourmet Thermometer von Rösle. Das Thermometer mit digitaler Temperaturanzeige ist beleuchtet und misst in Celsius (oder Fahrenheit) zwischen -40 °C bis +200 °C.

36,95 €*
42,95 €*
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Lacor Suppentopf Chef Luxe

Lacor Suppentopf Chef Luxe

Lacor Suppentopf Chef Luxe mit Deckel. Die idealen Töpfe für die Profiküche aus widerstandsfähigem und robusten Edelstahl 18/10.

ab 66,90 €*
74,90 €*
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GEFU Digital Thermometer SCALA

GEFU Digital Thermometer SCALA

GEFU Digital Thermometer SCALA. Funktionales Digital-Thermometer mit extrem schneller Temperaturanzeige (4 - 10 Sek.) und gut lesbarem LCD-Display

21,95 €*
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cilio Profi-Granatapfelpresse in rot

cilio Profi-Granatapfelpresse in rot

cilio Profi-Granatapfelpresse in rot. Multi-Funktionspresse für alle Zitrusfrüchte, selbst für Granatäpfel. Durch die tiefen Kerbungen des Kopfes und die optimal Hebelwirkung kann der Saft ohne großen Kraftaufwand ausgepresst werden.

95,- €*
129,- €*
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GEFU Braten- und Ofenthermometer 3 in 1

GEFU Braten- und Ofenthermometer 3 in 1

GEFU Braten- und Ofenthermometer 3 in 1. Mit Niedergartemperaturanzeige, Temperatumessungen im Ofen und im Fleisch bestens geeignet.

19,95 €*
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GEFU digitales Bratenthermometer TEMPERE

GEFU digitales Bratenthermometer TEMPERE

GEFU digitales Bratenthermometer TEMPERE. Der Messbereich des Backofenthermometers liegt zwischen 0 bis +250 °C.

21,95 €*
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Rösle Bratenthermometer digital für den Grill

Rösle Bratenthermometer digital für den Grill

Rösle Bratenthermometer digital für den Grill. Zur Bestimmung der idealen Kerntemperatur für fünf verschiedene Fleischsorten. Ein zweiter Sensor im Fühler gibt Auskunft über die Temperatur im Ofen. Messbereich zwischen –20 °C und +250 °C. Anzeige in Deutsch, Englisch oder Französisch. Kabellänge des Messfühlers: 1 m.

39,95 €*
44,95 €*
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Victorinox SwissClassic Gemüsemesser-Set, rot, 3-teilig

Victorinox SwissClassic Gemüsemesser-Set, rot, 3-teilig

Victorinox SwissClassic Gemüsemesser-Set, rot, 3-teilig. Das Set zum Schälen, Schneiden und Würfeln von Gemüse.

14,95 €*
 
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OXO Good Grips 3-in-1-Avocadoschneider in grün

OXO Good Grips 3-in-1-Avocadoschneider in grün

OXO Good Grips 3-in-1-Avocadoschneider in grün. Zum einfachen Präparieren von Avocados – Teilen, Entsteinen und Schneiden mit nur einem Gerät.

12,90 €*
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triangle Fruchtlöffel Spirit

triangle Fruchtlöffel Spirit

triangle Fruchtlöffel Spirit.

12,50 €*
 
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Kilner Siebtrichter aus Edelstahl

Kilner Siebtrichter aus Edelstahl

Kilner Siebtrichter aus Edelstahl. Zum Umfüllen und Abseihen eingelegter oder eingekochter Speisen.

15,95 €*
 
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Rösle Küchensieb feinmaschig

Rösle Küchensieb feinmaschig

Rösle Küchensieb mit Rundgriff feinmaschig. Durch das feine Maschengewebe zum Abgießen, Feinpassieren und Blanchieren geeignet. Aber auch zum Bestäuben mit Puderzucker und Sieben von Mehl.

ab 27,95 €*
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Westmark Kirschentkerner Kernfix

Westmark Kirschentkerner Kernfix

Westmark Kirschentkerner Kernfix. Entsteint Kirschen kuchen- und konservengerecht.

22,95 €*
24,99 €*
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Lacor Gemüsetopf Chef Luxe

Lacor Gemüsetopf Chef Luxe

Lacor Gemüsetopf Chef Luxe mit Deckel. Die idealen Töpfe für die Profiküche aus widerstandsfähigem und robusten Edelstahl 18/10.

ab 59,90 €*
71,30 €*
 
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Küchenprofi Passiergerät

Küchenprofi Passiergerät

Küchenprofi Profi Passiergerät. Zum Passieren von Früchten, Gemüse oder anderen Lebensmitteln.

49,95 €*
59,95 €*
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Rösle Küchensieb grobmaschig

Rösle Küchensieb grobmaschig

Rösle Küchensieb mit Rundgriff grobmaschig. Zum Abseihen von Lebensmitteln, Einputzen von Salaten oder Gemüse und Passieren von Früchten und Suppen. Durch das grobe Maschengewebe kann Fett und Flüssigkeit schnell abfließen.

ab 34,95 €*
37,95 €*
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Westmark Pflaumenentsteiner & Doppelentkerner Steinomat

Westmark Pflaumenentsteiner & Doppelentkerner Steinomat

Westmark Pflaumenentsteiner & Doppelentkerner Steinomat. Für das Entsteinen von Pflaumen und bis zu zwei Kirschen gleichzeitig geeignet.

42,95 €*
52,99 €*
 
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GEFU Pflaumenentsteiner DROPIO

GEFU Pflaumenentsteiner DROPIO

GEFU Pflaumenentsteiner DROPIO. Der zuverlässige Küchenhelfer für Zwetschgenkompott und -tarte.

18,95 €*
 
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Westmark Pflaumen- und Zwetschgenentsteiner Steinfix

Westmark Pflaumen- und Zwetschgenentsteiner Steinfix

Westmark Pflaumen- und Zwetschgenentsteiner Steinfix. Entsteint und schneidet Pflaumen, Zwetschgen oder Mirabellen kuchen- und konservengerecht.

24,95 €*
28,99 €*
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Kilner Einkochtopf aus Edelstahl, 8 L

Kilner Einkochtopf aus Edelstahl, 8 L

Kilner Einkochtopf aus Edelstahl, 8 L. Kochen Sie leckere Konfitüre, Marmelade oder Chutneys einach zu Hause ein.

89,90 €*
 
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Lurch Gemüse Twister EDS, 5teilig

Lurch Gemüse Twister EDS, 5teilig

Lurch Gemüse-Twister EDS, 5teilig. Inklusive Griff und vier verschiedenen Edelstahlaufsätzen zum Aushöhlen von Obst und Gemüse.

32,90 €*
 
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Kilner Clip Top Einmachglas Signature, rund

Kilner Clip Top Einmachglas Signature, rund

Kilner Clip Top Einmachglas Signature, rund. Das Einmachglas für jeden Liebhaber der Lebensmittel-Konservierung, egal ob Anfänger oder fortgeschrittendes Niveau.

ab 7,90 €*
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Kilner Clip Top Einmachglas, Retro-Design

Kilner Clip Top Einmachglas, Retro-Design

Kilner Clip Top Einmachglas, Retro-Design. Das Einmachglas für jeden Liebhaber der Lebensmittel-Konservierung, egal ob Anfänger oder fortgeschrittendes Niveau.

ab 7,90 €*
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Kilner Einmachglas mit Schraubverschluss

Kilner Einmachglas mit Schraubverschluss

Kilner Einmachglas mit Schraubverschluss. Vorratsglas mit 2-teiligem Metall-Schraubdeckel.

ab 4,90 €*
 
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Kilner Clip Top Einmachglas

Kilner Clip Top Einmachglas

Kilner Clip Top Einmachglas. Das Einmachglas für jeden Liebhaber der Lebensmittel-Konservierung, egal ob Anfänger oder fortgeschrittendes Niveau.

ab 8,90 €*
 
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Kilner Vintage Einmachglas

Kilner Vintage Einmachglas

Kilner Vintage Einmachglas. Das Einmachglas im Vintage-Stil für jeden Liebhaber der Lebensmittel-Konservierung, egal ob Anfänger oder fortgeschrittendes Niveau.

ab 5,90 €*
 
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Westmark Digitales Funk-Bratenthermometer

Westmark Digitales Funk-Bratenthermometer

Westmark Digitales Funk-Bratenthermometer. Der Messbereich des Backofenthermometer liegt zwischen 0 bis +250 °C.

42,95 €*
49,99 €*
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Kilner Einmachglas mit Schraubverschluss, breite Öffnung

Kilner Einmachglas mit Schraubverschluss, breite Öffnung

Kilner Einmachglas mit Schraubverschluss, breite Öffnung. Kilner Einmachglas mit Schraubverschluss. Vorratsglas mit 2-teiligem Metall-Schraubdeckel.

ab 5,90 €*
 
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Kilner Clip Top Glasflasche

Kilner Clip Top Glasflasche

Kilner Clip Top Glasflasche. Die Glasflasche für alle, die selbst hergestellte Alkohole, Limonaden und Öle stilvoll aufbewahren und lagern möchten.

ab 7,90 €*
 
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Victorinox Tomaten- und Wurstmesser mit Wellenschliff, gerader Griff, 11 cm, rot

Victorinox Tomaten- und Wurstmesser mit Wellenschliff, gerader Griff, 11 cm, rot

Victorinox Tomaten- und Wurstmesser mit Wellenschliff, 11 cm. Swiss made!

6,95 €*
 
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Gemüsemesser Klassiker von Windmühlenmesser

Gemüsemesser Klassiker von Windmühlenmesser

Gemüsemesser Klassiker von Windmühlenmesser aus der Kirschbaumserie. Das Gemüsemesser Klassiker ist ein Allrounder, der sich für alles eignet zum Schälen, Schneiden und Entkernen.

ab 15,95 €*
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Kilner Einmachglas 175 Jahre

Kilner Einmachglas 175 Jahre

Kilner Einmachglas 175 Jahre. Das Jubiläums-Einmachglas für jeden Liebhaber der Lebensmittel-Konservierung. Mit Schraubverschluss.

ab 9,90 €*
 
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Victorinox SwissClassic Gemüsemesser mit Wellenschliff, Mittelspitz, 8 cm, grün

Victorinox SwissClassic Gemüsemesser mit Wellenschliff, Mittelspitz, 8 cm, grün

Victorinox SwissClassic Gemüsemesser mit Wellenschliff, Mittelspitz, 8 cm, grün. Das perfekte Messer zum Schälen, Schneiden und Würfeln. Made in Switzerland!

5,95 €*
 
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Victorinox Nylon Gemüsemesser, 8 cm, rot

Victorinox Nylon Gemüsemesser, 8 cm, rot

Victorinox Nylon Gemüsemesser, 8 cm, rot.

5,95 €*
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OXO Good Grips Kirsch- und Olivenentsteiner in schwarz

OXO Good Grips Kirsch- und Olivenentsteiner in schwarz

OXO Good Grips Kirsch- und Olivenentsteiner in schwarz. Zum einfachen und sauberen Entsteinen von Kirschen und Oliven.

16,99 €*
 
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Victorinox SwissClassic Tomaten- und Wurstmesser mit Wellenschliff, 11 cm, grün

Victorinox SwissClassic Tomaten- und Wurstmesser mit Wellenschliff, 11 cm, grün

Victorinox Tomaten- und Wurstmesser mit Wellenschliff, 11 cm, grün. Swiss made.

6,95 €*
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Käfer Digitales Haushaltsthermometer E546A

Käfer Digitales Haushaltsthermometer E546A

Käfer Digitales Haushaltsthermometer E546A. Das multifunktionale Thermometer – für die perfekte Temperatur von Lebensmitteln.

24,95 €*
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triangle Grapefruitmesser Spirit

triangle Grapefruitmesser Spirit

triangle Grapefruitmesser Spirit.

13,- €*
 
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Wüsthof Gemüsemesser in grün

Wüsthof Gemüsemesser in grün

Wüsthof Gemüsemesser in grün. Der vielseitige Helfer mit schlanker, mittelspitzer Klinge für alle kleinen Schneidaufgaben in der Küche.

6,50 €*
 
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Victorinox SwissClassic Gemüsemesser, Mittelspitz, 8 cm, rot

Victorinox SwissClassic Gemüsemesser, Mittelspitz, 8 cm, rot

Victorinox SwissClassic Gemüsemesser, Mittelspitz, 8 cm, rot. Das kleine und scharfe Schälmesser für Feinarbeiten.

5,95 €*
 
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Dick Küchenmesser Pro-Dynamic

Dick Küchenmesser Pro-Dynamic

Dick Küchenmesser Pro-Dynamic.

ab 6,90 €*
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Marmeladentopf für Induktion aus der Kupfermanufaktur Weyersberg

Marmeladentopf für Induktion aus der Kupfermanufaktur Weyersberg

Marmeladentopf für Induktion aus der Kupfermanufaktur Weyersberg. Mit Messinggriffen Erstklassige Wärmeleitung, gleichmäßige Wärmeverteilung, optimale Steuerung und Dosierung der Wärmezufuhr - dafür steht das Material Kupfer. Das Material der Profiköche.

349,- €*
 
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Gemüsemesser

Gemüsemesser
Das Gemüsemesser ist ideal zum Zerkleinern, Putzen und Dekorieren von Obst und Gemüse. Die kurze, gerade Klinge des Gemüsemessers ermöglicht ein sauberes, präzises Arbeiten.

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Konservierte Sommerwonnen: Einmachen & Einkochen

Konservierte Sommerwonnen: Einmachen & Einkochen

Herzhaftes Einkochen ist einfacher als man glaubt. Werden Lebensmittel bei Temperaturen zwischen 75 und 100 Grad in geschlossenen Gläsern erhitzt, entsteht Überdruck. Das beim Abkühlvorgang erzeugte Vakuum dichtet das Einmachgut ab. Leider verlieren Gemüse beim Einwecken an Vitamin C und Beta-Carotin, dafür werden sie durch unterschiedliche Prozeduren für einen späteren Verzehr haltbar gehalten.

  • Stark wasserhaltiges Gemüse (wie Gurken, Zwiebeln, Kohl) wird roh eingesalzen oder in Salzwasser eingelegt, bevor es nach 12-24 Stunden Ruhezeit abgespült und mit gutem Essig heiß oder kalt (je nach gewünschter Knackigkeit) aufgefüllt wird.
  • Salzgurken oder Salzzitronen vertragen einen aufgekochten Aufguss aus Wasser, grobem Salz, Spritzer Essig oder Zitronensäure, abgerundet mit Gewürzen und Schärfe.
  • Olivenöl ist die Heimstatt für eingelegte Südgemüse, Oliven, Pilze, gekräuterte oder gepfefferte Frischkäse. Hier wird das Gemüse vor dem Einlegen blanchiert, in Essig mariniert oder eingesalzen.
  • Milchsauer eingelegt wird Weißkohl zu Sauerkraut. Zucker setzt sich durch Salz in Milchsäure um, was das typische „Sauerkohlige“ erzeugt. Wacholder, Kümmel, Lorbeer, Dill, Apfelschnitze, Pfeffer, eingelegte Peperoni und Piment wirken als natürliche Geschmacksverstärker...
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