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Einmachen & Einkochen(325 Artikel gefunden) 

Konservierte Sommerwonnen - Alles zum Einmachen & Einkochen

Konservierte Sommerwonnen - Alles zum Einmachen & Einkochen

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Schmitt Gärtopf mit Steinen

Schmitt Gärtopf mit Steinen

Schmitt Gärtopf mit Steinen. Zum Einmachen von Gemüse, Kraut und allem, was im Garten geerntet wird. Gärtopf wird mit Deckel und Steinen geliefert und ist in sieben Größen erhältlich.

ab 44,95 €*
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Schmitt Beschwerungssteine für Gärtopf

Schmitt Beschwerungssteine für Gärtopf

Schmitt Beschwerungssteine für Gärtopf. Set aus 2 Ersatzsteinen für verschiedene Gärtopf-Größen.

ab 14,95 €*
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Schmitt Mini-Gärtopf

Schmitt Mini-Gärtopf

Schmitt Mini-Gärtopf. Zum Einmachen von Gemüse, Kraut und allem, was im Garten geerntet wird. Gärtopf wird mit Deckel und Steinen geliefert.

ab 19,95 €*
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Windmühlenmesser Gemüsemesser Klassiker in Kirsche

Windmühlenmesser Gemüsemesser Klassiker in Kirsche

Windmühlenmesser Gemüsemesser Klassiker in Kirschbaum. Das Schälmesser "Klassiker" ist ein Allrounder, der sich für alles eignet: zum Schälen, Schneiden und Entkernen. Jetzt mit längeren Griffen für alle mit größeren Händen.

19,95 €*
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Rösle Digitales Bratenthermometer

Rösle Digitales Bratenthermometer

Rösle Bratenthermometer digital. Zur Bestimmung der idealen Kerntemperatur für fünf verschiedene Fleischsorten.

39,95 €*
UVP 49,95 €*
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Schmitt Rumtopf mit Obstmotiv

Schmitt Rumtopf mit Obstmotiv

Schmitt Rumtopf mit Obstmotiv. Zum Einlegen von Früchten wie Beeren, Kirschen oder Steinobst.

ab 39,95 €*
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GEFU Sieb PASSO

GEFU Sieb PASSO

GEFU Sieb PASSO. Die GEFU Siebe mit Profi-Qualität zeichnen sich aus durch ein speziell verstärktes Gewebe.

ab 12,95 €*
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Windmühlenmesser Gemüsemesser Klassiker in Rotbuche

Windmühlenmesser Gemüsemesser Klassiker in Rotbuche

Windmühlenmesser Gemüsemesser Klassiker in Rotbuche. Das Schälmesser "Klassiker" ist ein Allrounder, der sich für alles eignet: zum Schälen, Schneiden und Entkernen. Jetzt mit längeren Griffen für alle mit größeren Händen

18,95 €*
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Kilner Clip Top Einmachglas

Kilner Clip Top Einmachglas

Kilner Clip Top Einmachglas. Das Einmachglas für jeden Liebhaber der Lebensmittel-Konservierung, egal ob Anfänger oder fortgeschrittendes Niveau.

ab 10,95 €*
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Gemüsemesser Klassiker von Windmühlenmesser

Gemüsemesser Klassiker von Windmühlenmesser

Gemüsemesser Klassiker von Windmühlenmesser aus der Kirschbaumserie. Das Gemüsemesser Klassiker ist ein Allrounder, der sich für alles eignet zum Schälen, Schneiden und Entkernen.

ab 19,95 €*
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triangle Wellenschneider

triangle Wellenschneider

Mit dem Wellenschneider lassen sich Scheiben, Stifte oder Würfel in Zickzack-Optik herstellen. Geeignet sind Möhren, Gurken und Radiesschen ebenso wie Äpfel, Melonen oder Papaya.

11,90 €*
 (2) 
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Küchenprofi digitales Bratenthermometer Profi

Küchenprofi digitales Bratenthermometer Profi

Küchenprofi digitales Bratenthermometer Profi. Mit einer Messanzeige bis 250° C. Inklusive tragbarem Empfänger mit Befestigungsclip.

42,95 €*
UVP 49,99 €*
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Kilner Fermentations-Set, 5-teilig

Kilner Fermentations-Set, 5-teilig

Kilner Fermentations-Set, 5-teilig. Zur Zubereitung von fermentierten Lebensmitteln wie z. B. Sauerkraut, Kimchi oder Mixed Pickles.


35,95 €*
UVP 39,95 €*
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Schmitt Krauthobel

Schmitt Krauthobel

Schmitt Krauthobel. Mit dem Krautschneider lässt sich der Kohlkopf im Handumdrehen kleinraspeln. Ideal für die Zubereitung von eigenem Sauerkraut.

39,95 €*
 (2) 
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Gemüsemesser Klassiker von Windmühlenmesser rostfrei

Gemüsemesser Klassiker von Windmühlenmesser rostfrei

Gemüsemesser Klassiker von Windmühlenmesser aus der Kirschbaumserie. Das Gemüsemesser Klassiker ist ein Allrounder, der sich für alles eignet zum Schälen, Schneiden und Entkernen.

19,95 €*
 (4) 
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Rösle Gourmet-Thermometer

Rösle Gourmet-Thermometer

Gourmet Thermometer von Rösle. Das Thermometer mit digitaler Temperaturanzeige ist beleuchtet und misst in Celsius (oder Fahrenheit) zwischen -40 °C bis +200 °C.

39,95 €*
UVP 49,95 €*
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Küchenprofi Passiertuch

Küchenprofi Passiertuch

Küchenprofi Passiertuch in den Maßen 80 x 65 cm. Bewährter Klassiker zum extra feinen Abgießen, Passieren und Filtern.

12,99 €*
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OXO Good Grips 3-in-1-Avocadoschneider in grün

OXO Good Grips 3-in-1-Avocadoschneider in grün

OXO Good Grips 3-in-1-Avocadoschneider in grün. Zum einfachen Präparieren von Avocados – Teilen, Entsteinen und Schneiden mit nur einem Gerät.

12,90 €*
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GEFU digitales Bratenthermometer TEMPERE

GEFU digitales Bratenthermometer TEMPERE

GEFU digitales Bratenthermometer TEMPERE. Der Messbereich des Backofenthermometers liegt zwischen 0 bis +250 °C.

21,95 €*
UVP 24,95 €*
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Lacor Suppentopf Chef Luxe

Lacor Suppentopf Chef Luxe

Lacor Suppentopf Chef Luxe mit Deckel. Die idealen Töpfe für die Profiküche aus widerstandsfähigem und robusten Edelstahl 18/10.

ab 68,90 €*
UVP 81,55 €*
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GEFU Digital Thermometer

GEFU Digital Thermometer

GEFU Digital Thermometer. Funktionales Digital-Thermometer mit extrem schneller Temperaturanzeige (4 - 10 Sek.) und gut lesbarem LCD-Display

22,95 €*
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Rösle Küchensieb feinmaschig

Rösle Küchensieb feinmaschig

Rösle Küchensieb mit Rundgriff feinmaschig. Durch das feine Maschengewebe zum Abgießen, Feinpassieren und Blanchieren geeignet. Aber auch zum Bestäuben mit Puderzucker und Sieben von Mehl.

ab 28,95 €*
UVP 32,95 €*
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GEFU Passiergerät Flotte Lotte multifunktional, inkl. 3 Lochscheiben

GEFU Passiergerät Flotte Lotte multifunktional, inkl. 3 Lochscheiben

GEFU Passiergerät Flotte Lotte multifunktional. Die Flotte Lotte ist hochwertig und unverwüstlich, unentbehrlich in der Einmachzeit, mit Doppelflügel und patentiertem Abstreifer. Inklusive 3 auswechselbaren Lochscheiben (1 mm, 3 mm und 5 mm).

59,95 €*
UVP 64,95 €*
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Victorinox SwissClassic Gemüsemesser-Set, schwarz, 3-teilig

Victorinox SwissClassic Gemüsemesser-Set, schwarz, 3-teilig

Victorinox SwissClassic Gemüsemesser-Set, schwarz, 3-teilig. Das Set zum Schälen, Schneiden und Würfeln von Gemüse.

14,95 €*
 (3) 
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Schmitt Rumtopf

Schmitt Rumtopf

Schmitt Rumtopf. Zum Einlegen von Früchten wie Beeren, Kirschen oder Steinobst.

ab 34,95 €*
 (8) 
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Schmitt Einmachtopf

Schmitt Einmachtopf

Schmitt Einmachtopf. Ohne Deckel und Steine. Mit extra großer Öffnung ideal zum Einlegen ganzer Kohlköpfe, zum Einmachen sauer fermentierter Gerichte oder zum Pökeln von Fleisch.

ab 32,95 €*
 (4) 
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Rösle Trichter Gastro

Rösle Trichter Gastro

Trichter von Rösle. Der Rösle Trichter mit der konische Form, mit seitlichem Griff und herausnehmbarem
Siebeinsatz ist ideal zum Umfüllen von Flüssigkeiten.
19,95 €*
UVP 21,95 €*
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Westmark Saft- und Beerenpresse Starke Else

Westmark Saft- und Beerenpresse Starke Else

Westmark Saft- und Beerenpresse Starke Else. Der ideale Helfer für die Herstellung von Säften, Marmeladen, Gelees und Fruchtmark.

52,95 €*
UVP 66,99 €*
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Rösle Bratenthermometer digital für den Grill

Rösle Bratenthermometer digital für den Grill

Rösle Bratenthermometer digital für den Grill. Zur Bestimmung der idealen Kerntemperatur für fünf verschiedene Fleischsorten. Ein zweiter Sensor im Fühler gibt Auskunft über die Temperatur im Ofen. Messbereich zwischen –20 °C und +250 °C. Anzeige in Deutsch, Englisch oder Französisch. Kabellänge des Messfühlers: 1 m.

39,95 €*
UVP 46,95 €*
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cilio Profi-Granatapfelpresse in rot

cilio Profi-Granatapfelpresse in rot

cilio Profi-Granatapfelpresse in rot. Multi-Funktionspresse für alle Zitrusfrüchte, selbst für Granatäpfel. Durch die tiefen Kerbungen des Kopfes und die optimal Hebelwirkung kann der Saft ohne großen Kraftaufwand ausgepresst werden.

109,- €*
UVP 145,- €*
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Käfer Analoges Kuchenthermometer T512C

Käfer Analoges Kuchenthermometer T512C

Käfer Analoges Kuchenthermometer T512C. Zum Messen der Kerntemperatur von Backwaren und Braten.

13,95 €*
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Gemüsemesser Mittelspitz von Windmühlenmesser

Gemüsemesser Mittelspitz von Windmühlenmesser

Gemüsemesser "Mittelspitz" von Windmühlenmesser aus der Kirschbaumserie. Ein vorzügliches, ausgewogenes Gemüsemesser, das auch zum Entkernen eines Apfels hervorragend geeignet ist.
20,95 €*
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Käfer Digitales Haushaltsthermometer E546A

Käfer Digitales Haushaltsthermometer E546A

Käfer Digitales Haushaltsthermometer E546A. Das multifunktionale Thermometer – für die perfekte Temperatur von Lebensmitteln.

24,95 €*
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Schmitt Fermentier-Starter-Set Le Parfait-Glas

Schmitt Fermentier-Starter-Set Le Parfait-Glas

Schmitt Fermentier-Starter-Set Le Parfait-Glas. Perfekt für Einsteiger. Komplettes Set zum Fermentieren bestehend aus Drahtbügel-Glas, Gummiring, Beschwerungssteinen und Rezeptheft.

ab 18,95 €*
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Windmühlenmesser Gemüsemesser Mittelspitz in Kirsche

Windmühlenmesser Gemüsemesser Mittelspitz in Kirsche

Windmühlenmesser Gemüsemesser Mittelspitz in Kirschbaum. Ein vorzügliches, ausgewogenes Gemüsemesser, das auch zum Entkernen eines Apfels hervorragend geeignet ist. Beim "Mittelspitz" liegt die Klingenspitze genau in der Mitte von Schneide und Rücken.

19,95 €*
 (8) 
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triangle Entkerner Spirit

triangle Entkerner Spirit

triangle Entkerner Spirit

11,90 €*
 (2) 
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Lacor Gemüsetopf Chef Luxe

Lacor Gemüsetopf Chef Luxe

Lacor Gemüsetopf Chef Luxe mit Deckel. Die idealen Töpfe für die Profiküche aus widerstandsfähigem und robusten Edelstahl 18/10.

ab 62,90 €*
UVP 76,15 €*
 
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Käfer Digitales Haushaltsthermometer mit Sprachausgabe E376

Käfer Digitales Haushaltsthermometer mit Sprachausgabe E376

Käfer Digitales Haushaltsthermometer mit Sprachausgabe E376. Das Haushalts- und Grillthermometer bringt Geschmack auf den Punkt.

24,95 €*
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Schmitt Gurkentopf

Schmitt Gurkentopf

Schmitt Gurkentopf. Zum Einlegen von Gurken. Genießen Sie die gesunden Vorzüge der Milchsäuregärung. Topf in zwei Größen erhältlich.

ab 39,95 €*
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Rösle Passetout bzw. Passiergerät mit Gegengriff

Rösle Passetout bzw. Passiergerät mit Gegengriff

Passetout bzw. Passiergerät von Rösle mit Gegengriff. Durch die stabile Edelstahlkonstruktion ist das Passetout (Passiergerät) auf die hohe Materialbeanspruchung beim Passieren ausgelegt.

79,95 €*
UVP 119,- €*
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cilio Profi-Granatapfelpresse

cilio Profi-Granatapfelpresse

cilio Profi-Granatapfelpresse. Multi-Funktionspresse für alle Zitrusfrüchte, selbst für Granatäpfel. Durch die tiefen Kerbungen des Kopfes und die optimal Hebelwirkung kann der Saft ohne großen Kraftaufwand ausgepresst werden.

99,- €*
UVP 145,- €*
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Dick Gemüsemesser Superior

Dick Gemüsemesser Superior

Dick Gemüsemesser aus der Serie Superior. Unentbehrlich zum Schälen, Schneiden und Verzieren von Gemüse.

12,90 €*
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Rösle Küchensieb, feinmaschig

Rösle Küchensieb, feinmaschig

Rösle Küchensieb, feinmaschig. Durch das feine Maschengewebe zum Abgießen, Feinpassieren und Blanchieren geeignet. Aber auch zum Bestäuben mit Puderzucker und Sieben von Mehl.

ab 24,95 €*
UVP 27,95 €*
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Wüsthof Gemüsemesser Classic

Wüsthof Gemüsemesser Classic

Wüsthof Gemüsemesser aus der Serie Classic. Das Allround-Messer zum Zerkleinern, Putzen und Dekorieren von Obst und Gemüse.

59,95 €*
UVP 68,- €*
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Rösle Gaze Sieb

Rösle Gaze Sieb

Rösle Gaze Sieb. Zum Abpassieren von Saucen oder Suppen und zum schnellen Aufwärmen oder Abschrecken. Feine rundum laufende Lochung, breite Auflage und stabiler Griff.

46,95 €*
UVP 54,95 €*
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Rösle Spitzsieb

Rösle Spitzsieb

Spitzsieb von Rösle. Zum Abpassieren von Saucen oder Suppen und zum schnellen Aufwärmen oder Abschrecken. Feine rundum laufende Lochung, breite Auflage und stabiler Griff.

ab 35,95 €*
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RÖR Küchen-/Gemüsemesser Tante Käthe mit Buchenholzgriff

RÖR Küchen-/Gemüsemesser Tante Käthe mit Buchenholzgriff

RÖR Küchen-/Gemüsemesser Tante Käthe mit Buchenholzgriff und gerader Klinge.

9,95 €*
 
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Kilner Einmachglas mit Schraubverschluss

Kilner Einmachglas mit Schraubverschluss

Kilner Einmachglas mit Schraubverschluss. Vorratsglas mit 2-teiligem Metall-Schraubdeckel.

ab 6,99 €*
 
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Unsere Marken in der Kategorie: Einmachen & Einkochen

Konservierte Sommerwonnen: Einmachen & Einkochen

Konservierte Sommerwonnen: Einmachen & Einkochen

Herzhaftes Einkochen ist einfacher als man glaubt. Werden Lebensmittel bei Temperaturen zwischen 75 und 100 Grad in geschlossenen Gläsern erhitzt, entsteht Überdruck. Das beim Abkühlvorgang erzeugte Vakuum dichtet das Einmachgut ab. Leider verlieren Gemüse beim Einwecken an Vitamin C und Beta-Carotin, dafür werden sie durch unterschiedliche Prozeduren für einen späteren Verzehr haltbar gehalten.

  • Stark wasserhaltiges Gemüse (wie Gurken, Zwiebeln, Kohl) wird roh eingesalzen oder in Salzwasser eingelegt, bevor es nach 12-24 Stunden Ruhezeit abgespült und mit gutem Essig heiß oder kalt (je nach gewünschter Knackigkeit) aufgefüllt wird.
  • Salzgurken oder Salzzitronen vertragen einen aufgekochten Aufguss aus Wasser, grobem Salz, Spritzer Essig oder Zitronensäure, abgerundet mit Gewürzen und Schärfe.
  • Olivenöl ist die Heimstatt für eingelegte Südgemüse, Oliven, Pilze, gekräuterte oder gepfefferte Frischkäse. Hier wird das Gemüse vor dem Einlegen blanchiert, in Essig mariniert oder eingesalzen.
  • Milchsauer eingelegt wird Weißkohl zu Sauerkraut. Zucker setzt sich durch Salz in Milchsäure um, was das typische „Sauerkohlige“ erzeugt. Wacholder, Kümmel, Lorbeer, Dill, Apfelschnitze, Pfeffer, eingelegte Peperoni und Piment wirken als natürliche Geschmacksverstärker...
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