Fleischmesser & Tranchiermesser(113 Artikel gefunden)
Fleisch- bzw. Tranchiermesser - Zarte Klingen für feine Bratenscheiben
Wüsthof Schinkenmesser Classic
Schinkenmesser von Wüsthof aus der serie Classic. Das Tranchiermesser von Wüsthof par excellence. Braten, Fleisch, Schinken - ob roh oder gekocht - immer die richtige Portion.
62,90 €* (4)
Zwilling Fleischmesser Twin Chef
Zwilling Fleischmesser Twin Chef. Die beste Wahl für preisbewusste Köche!
39,95 €* (1)
Wüsthof Schinkenmesser Classic Ikon
Schinkenmesser Classic Ikon von Wüsthof. Die lange Klinge schneidet auch große Braten, Roastbeef und ganze Schinken in gleichmäßig dünne Scheiben.
86,90 €* (2)
Opinel Filetiermesser Parallèle No. 121
Opinel Filetiermesser Parallèle No. 121. Das Filiermesser zum Filetieren von Fleisch und Fisch und zum Aufschneiden der Zutaten in dünne Scheiben.
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Dick Tranchiermesser Premier Plus
Dick Tranchiermesser aus der Serie Premier Plus. Schneiden Sie damit Braten, Fleisch, Schinken - immer perfekt, ob hauchdünne oder dicke Scheiben.
59,90 €* (1)
Victorinox SwissClassic Tranchiermesser, 12 cm, schwarz
Victorinox SwissClassic Tranchiermesser, 12 cm, schwarz. Zum Schneiden von Fleisch, Obst und Gemüse.
Victorinox Schlacht- und Bankmesser, 16 cm
Victorinox Schlacht- und Bankmesser. Das Metzgermesser verfügt über einen Fibrox-Griff und hat einen Klingenlänge von 16 cm.
25,- €*
Wüsthof Schinkenmesser Silverpoint
Wüsthof Schinkenmesser Silverpoint. Mit seiner schmalen Form und der spitz zulaufenden Klinge eignet sich das Schinkenmesser perfekt zum Schneiden von geräucherten oder luftgetrockneten Schinken, Braten, Fleisch, aber auch von Früchten und Gemüse.
Opinel Carpacciomesser Parallèle No. 123
Opinel Carpacciomesser Parallèle No. 123. Das Messer zum Schneiden hauchdünner Lachs- und Schinkenscheiben.
Burgvogel Fleischmesser Master Line
Burgvogel Fleischmesser Master Line. Fleischmesser zum Tranchieren und sauberen Schneiden von rohem, gebratenem und gekochten Fleisch.
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Zwilling Fleischmesser TWIN Four Star II
Zwilling Fleischmesser aus der Serie TWIN Four Star II. Zwilling Fleischmesser TWIN Four Star II ist ein schlankes Messer mit stabiler Klinge und glatter Wate. Ideal Zum Zubereiten aller Arten von Fleisch und zum Tranchieren von Braten.
78,95 €*
Dick Tranchiermesser Red Spirit
Dick Tranchiermesser Red Spirit. Das Tranchiermesser mit glatter, dünner Klinge schneidet hauchfeine Scheiben von rohem oder gekochtem Fleisch, Braten, Roastbeef oder Schinken, ohne die Fasern des Fleisches zu zerreißen.
66,10 €*
Wüsthof Schinkenmesser Grand Prix II
Wüsthof Schinkenmesser Grand Prix II. Das Tranchiermesser von Wüsthof par excellence. Braten, Fleisch, Schinken - ob roh oder gekocht - immer die richtige Portion.
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CHROMA Captain Cook Kinder-Tranchiermesser
CHROMA Captain Cook Kinder-Tranchiermesser. Zum Zerlegen und Schneiden von rohem und gebratenem Fleisch. Der exakte Schnitt durchtrennt sauber die Fleischfasern.
Windmühlenmesser Fleisch- und Filiermesser K6 in Walnuss (rostfrei)
Windmühlenmesser Fleisch- und Filiermesser K6 in Walnuss (rostfrei). Ein klassischer Tranchelard mit langer, mittelspitzer Klinge ist das neueste Messer der K- Serie von Windmühlenmesser. Fein ausgeschliffen vom Ansatz bis zur Spitze eignet es sich sehr gut zum Filieren von Fleisch, zum Schneiden von Schinken und zu weiteren Schneidarbeiten an Gemüse, Pilzen oder feinen Kräutern.
149,50 €*
Chroma Haiku H-09 Yanagi-Tranchiermesser 26 cm
Chroma Haiku Yanagi-Tranchiermesser 26 cm. Besonders gut geeignet für Sushi und jede Art von Fisch.
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Dick Tranchiermesser 1905
Dick Tranchiermesser 1905. Die exklusive Dick Messerserie 1905 verbindet klassisches Design mit modernster Technologie, höchstem Hygieneniveau sowie exzellenter Qualität und Funktionalität.
67,60 €*
Güde The Knife
The Knife ist kein Kochmesser wie alle anderen. Einzigartiges Handling, hohe Schärfe und eine automatische Griffposition für ermüdungsfreies Arbeiten machen The Knife zum Profimesser für alle!
Zwilling Schinkenmesser Professional S
Zwilling Schinkenmesser Professional S. Das Zwilling Schinkenmesser Professional S ist ein Spezialmesser zum Schneiden von Schinken und anderen großen Fleischstücken.
98,95 €* (1)
Opinel Fleisch- & Geflügelmesser Parallèle No. 122
Opinel Fleisch- & Geflügelmesser Parallèle No. 122. Das Fleischmesser zum Entfernen von Sehnen und Knochen.
Fleischmesser Rückenspitz groß von Windmühlenmesser
Fleischmesser Rückenspitz groß von Windmühlenmesser aus der Kirschbaumserie.
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Wüsthof Tranchierbesteck Silverpoint
Wüsthof Tranchierbesteck Silverpoint. Das Messer-Set besteht aus einem Schinkenmesser und einer Küchengabel.
44,90 €*
Dick Tranchiermesser Premier Plus mit Wellenschliff
Dick Tranchiermesser mit Wellenschliff aus der Serie Premier Plus. Der gezackte Wellenschliff schneidet Braten und Krusten einfach und schnell. Auch für Obst und Gemüse mit fester Schale geeignet.
74,20 €* (3)
Dick Yanagiba Sushimesser Red Spirit
Dick Yanagiba Sushimesser Red Spirit. Traditionelles, extrem scharfes Messer zum Filetieren von Fisch und Fleisch.
68,20 €*
KAI Schinkenmesser Wasabi Black, 23 cm
KAI Schinkenmesser Wasabi Black, 23 cm.
Burgvogel Schinkenmesser Master Line mit Kullenschliff
Burgvogel Schinkenmesser Master Line mit Kullenschliff. Geeignet zum Schneiden extrem dünner Scheiben von Schinken und Fleisch.
Windmühlenmesser Fleisch- und Filiermesser K6 in POM (rostfrei)
Windmühlenmesser Fleisch- und Filiermesser K6 in POM (rostfrei). Ein klassischer Tranchelard mit langer, mittelspitzer Klinge ist das neueste Messer der K- Serie von Windmühlenmesser. Fein ausgeschliffen vom Ansatz bis zur Spitze eignet es sich sehr gut zum Filieren von Fleisch, zum Schneiden von Schinken und zu weiteren Schneidarbeiten an Gemüse, Pilzen oder feinen Kräuter.
124,20 €*
KAI Schinkenmesser Shun Classic mit Kullenschliff, 23 cm
KAI Schinkenmesser Shun Classic mit Kullenschliff, 23 cm.
Global G-01 Yoshikin Fleischmesser 21 cm
Global Yoshikin Fleischmesser/ Allesschneider 21 cm. Zum Portionieren und Schneiden von rohen Fleischstücken (Gulasch, Geschnetzeltes etc.)
Chroma Type 301 Tranchiermesser P-05
Chroma Tranchiermesser P-05 aus der Serie Type 301. Das Tranchiermesser eignet sich bestens zum Tranchieren von Braten.
Güde Schinkenmesser Briccole di Venezia
Güde Schinkenmesser Briccole di Venezia. Die Edition BRICCOLE DI VENEZIA zeichnet sich durch das Griffholz aus original venezianischen Gondel-Pfählen (Briccole) aus.
Güde Schinkenmesser Alpha Olive
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Global G-07R Yoshikin Fleischmesser - Sashimi-Schliff 18 cm
Global Yoshikin Fleischmesser - Sashimi-Schliff 18 cm. Für die japanische Fleischküche mit einseitigem Schliff.
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Güde Schinkenmesser Delta
Güde Schinkenmesser Delta. Die Klinge der Güde Messer aus der Serie Delta sind rostbeständig und handgeschärft. Die Griffeinlagen bestehen bei Güde Delta aus Grenadill, einem Savannenholz, aus dem auch Musikinstrumente gefertigt werden.
Zwilling Fleischmesser Pro
Zwilling Fleischmesser aus der Serie Pro ist in zwei verschiedenen Größen erhältlich. Das handliche Fleischmesser ist ideal zum Zubereiten aller Arten von Fleisch und zum Tranchieren von Braten.
78,95 €*
KAI Tranchiermesser Shun Classic, 20 cm
KAI Tranchiermesser Shun Classic, 20 cm.
Global G-03 Yoshikin Fleischmesser 21 cm
Global Yoshikin Fleischmesser 21 cm. Speziell für große Fleischstücke (Rehrücken, Fleischrolle, Rouladen, Schmorsteaks etc.)
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Wüsthof Tranchierbesteck Grand Prix II
Wüsthof Tranchierbesteck Grand Prix II, 2-teilig. Das Tranchiermesser par excellence. Braten, Fleisch, Schinken - ob roh oder gekocht - immer die richtige Portion. Während des Tranchierens hält die Fleischgabel den Braten in sicherer Position fest.
139,- €*
Wüsthof Schinkenmesser Classic mit Wellenschliff
Schinkenmesser mit Wellenschliff von Wüsthof aus der Srie Classic. Das Tranchiermesser von Wüsthof par excellence. Braten, Fleisch, Schinken - ob roh oder gekocht - immer die richtige Portion.
89,90 €*
Burgvogel Fleischmesser Oliva Line
Burgvogel Fleischmesser Oliva Line. Fleischmesser zum Tranchieren und sauberen Schneiden von rohem, gebratenem und gekochten Fleisch.
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Zwilling Fleischmesser Professional S
Zwilling Fleischmesser Professional S. Das Zwilling Fleischmesser Professional S ist ein schlankes Messer mit stabiler Klinge und glatter Wate. Ideal Zum Zubereiten aller Arten von Fleisch und zum Tranchieren von Braten.
72,95 €*
KAI Schinkenmesser Shun Classic, 23 cm
KAI Schinkenmesser Shun Classic, 23 cm.
Global G-08 Yoshikin Roastbeef - Schinkenmesser 22 cm
Global Yoshikin Roastbeef - Schinkenmesser 22 cm. Zum Schneiden grosser gegarter Fleischstücke, wie Kalbsbraten, gekochtem Schinken und Roastbeef.
Opinel Tranchiermesser Parallèle No. 120
Opinel Tranchiermesser Parallèle No. 120. Das Messer zum Aufschneiden von Braten, Lammkeulen und Geflügel.
26,- €* (1)
Zwilling Tranchiermesser Chutoh Miyabi 5000MCD
Zwilling Tranchiermesser Chutoh Miyabi 5000MCD. Ideales mittelgroßes Messer zum Tranchieren und Schneiden von Fleisch- oder Fischarten. Der Allrounder für Profis und Hobbyköche.
329,- €*
Fleisch- & Tranchiermesser - zarte Klingen für hauchdünne Scheiben
Das Fleischmesser, auch Tranchiermesser genannt, ist speziell dafür geschaffen bereits gegartes Huhn oder Fleisch zu tranchieren und zu zerlegen. Warum sollte man hierfür ein Fleischmesser anstatt eines Kochmesser benutzen? Ein Fleischmesser ist dünner und schneidet das Fleisch wesentlich feiner. Die Fasern des Fleisches werden dadurch nicht zerrissen und der Saft bleibt dort, wo er hingehört: im Fleisch bzw. Braten.
Bei hochwertigen Fleischmessern ist die Klinge in der Regel aus einem Stück Stahl geschmiedet und speziell gehärtet. Bei preiswerten Fleischmessern werden die Klingen aus Stahlblechen geschliffen und erreichen bei weitem nicht die Schärfe und Lebensdauer von geschmiedeten Messern. Die Härte einer Stahls wird in "Rockwell " (HCR) angegeben. Gute Klingenstähle sollten eine Härte zwischen 55 - 60 HCR aufweisen. Und natürlich muß das Fleischmesser gut in der Hand liegen, denn wer viel schneidet, möchte natürlich keine Schwielen an den Händen bekommen und einen sauberen Schnitt erzielen. Außerdem dient eine feste Griffhaltung Ihrer eigenen Sicherheit, verhindert sie doch ein Abrutschen bei festerem Schneidgut.
Güde Schinkenmesser Alpha Oliveab 108,- €*(1)
Dick Yanagiba Sushimesser Red Spirit62,90 €*68,20 €*
CHROMA Captain Cook Kinder- Tranchiermesser23,- €*
Chroma Type 301 Tranchierset P- 517, 2- teilig149,- €*
Burgvogel Fleischmesser Master Line52,90 €*(1)
Fleischmesser Rückenspitz groß von Windmühlenmesser69,95 €*(7)
KAI Schinkenmesser Wasabi Black, 23 cm59,95 €*
KAI Gokujo Ausbeinmesser Shun Classic, 15 cm159,- €*