Fleischmesser & Tranchiermesser(115 Artikel gefunden)
Fleisch- bzw. Tranchiermesser - Zarte Klingen für feine Bratenscheiben
Wüsthof Schinkenmesser Classic
Schinkenmesser von Wüsthof aus der serie Classic. Das Tranchiermesser von Wüsthof par excellence. Braten, Fleisch, Schinken - ob roh oder gekocht - immer die richtige Portion.
Zwilling Fleischmesser Twin Chef
Zwilling Fleischmesser Twin Chef. Die beste Wahl für preisbewusste Köche!
39,95 €*
Dick Tranchiermesser Premier Plus
Dick Tranchiermesser aus der Serie Premier Plus. Schneiden Sie damit Braten, Fleisch, Schinken - immer perfekt, ob hauchdünne oder dicke Scheiben.
Wüsthof Schinkenmesser Classic Ikon
Schinkenmesser Classic Ikon von Wüsthof. Die lange Klinge schneidet auch große Braten, Roastbeef und ganze Schinken in gleichmäßig dünne Scheiben.
Opinel Fleisch- & Geflügelmesser Parallèle No. 122
Opinel Fleisch- & Geflügelmesser Parallèle No. 122. Das Fleischmesser zum Entfernen von Sehnen und Knochen.
Victorinox Schlacht- und Bankmesser, 16 cm
Victorinox Schlacht- und Bankmesser. Das Metzgermesser verfügt über einen Fibrox-Griff und hat einen Klingenlänge von 16 cm.
25,- €*
Opinel Filetiermesser Parallèle No. 121
Opinel Filetiermesser Parallèle No. 121. Das Filiermesser zum Filetieren von Fleisch und Fisch und zum Aufschneiden der Zutaten in dünne Scheiben.
CHROMA Captain Cook Kinder-Tranchiermesser
CHROMA Captain Cook Kinder-Tranchiermesser. Zum Zerlegen und Schneiden von rohem und gebratenem Fleisch. Der exakte Schnitt durchtrennt sauber die Fleischfasern.
Dick Lachs-/Schinkenmesser Superior, 32 cm
Dick Lachs-/Schinkenmesser Superior, 32 cm. Der Allrounder zum Schneiden von Fleisch und ideal zum Zerteilen größerer Früchte und Gemüse.
Wüsthof Schinkenmesser Grand Prix II
Wüsthof Schinkenmesser Grand Prix II. Das Tranchiermesser von Wüsthof par excellence. Braten, Fleisch, Schinken - ob roh oder gekocht - immer die richtige Portion.
63,- €*
Chroma Type 301 Tranchiermesser P-05
Chroma Tranchiermesser P-05 aus der Serie Type 301. Das Tranchiermesser eignet sich bestens zum Tranchieren von Braten.
Wüsthof Schinkenmesser Silverpoint
Wüsthof Schinkenmesser Silverpoint. Mit seiner schmalen Form und der spitz zulaufenden Klinge eignet sich das Schinkenmesser perfekt zum Schneiden von geräucherten oder luftgetrockneten Schinken, Braten, Fleisch, aber auch von Früchten und Gemüse.
Wüsthof Schinkenmesser Classic mit Kullenschliff
Schinkenmesser mit Kullenschliff von Wüsthof aus der Serie Classic. Das Tranchiermesser von Wüsthof par excellence. Braten, Fleisch, Schinken - ob roh oder gekocht - immer die richtige Portion.
Windmühlenmesser Fleisch- und Filiermesser K6 in Pflaume (nicht-rostfrei)
Windmühlenmesser Fleisch- und Filiermesser K6 in Pflaume (nicht-rostfrei). Ein klassischer Tranchelard mit langer, mittelspitzer Klinge ist das neueste Messer der K- Serie von Windmühlenmesser. Fein ausgeschliffen vom Ansatz bis zur Spitze eignet es sich sehr gut zum Filieren von Fleisch, zum Schneiden von Schinken und zu weiteren Schneidarbeiten an Gemüse, Pilzen oder feinen Kräuter.
KAI Shun Premier Tim Mälzer Schinkenmesser, 24 cm
KAI Shun Premier Tim Mälzer Schinkenmesser, 24 cm.
Fleischmesser Rückenspitz groß von Windmühlenmesser
Fleischmesser Rückenspitz groß von Windmühlenmesser aus der Kirschbaumserie.
KAI Gokujo Ausbeinmesser Shun Classic, 15 cm
KAI Gokujo Ausbeinmesser Shun Classic, 15 cm.
Dick Tranchiermesser Premier Plus mit Wellenschliff
Dick Tranchiermesser mit Wellenschliff aus der Serie Premier Plus. Der gezackte Wellenschliff schneidet Braten und Krusten einfach und schnell. Auch für Obst und Gemüse mit fester Schale geeignet.
72,- €*
Windmühlenmesser Fleisch- und Filiermesser K6 in Pflaume (rostfrei)
Windmühlenmesser Fleisch- und Filiermesser K6 in Pflaume (rostfrei). Ein klassischer Tranchelard mit langer, mittelspitzer Klinge ist das neueste Messer der K- Serie von Windmühlenmesser. Fein ausgeschliffen vom Ansatz bis zur Spitze eignet es sich sehr gut zum Filieren von Fleisch, zum Schneiden von Schinken und zu weiteren Schneidarbeiten an Gemüse, Pilzen oder feinen Kräuter.
Dick Tranchiermesser Superior
Dick Tranchiermesser aus der Serie Superior. Die glatte Schneide und die dünne Klinge schneiden problemlos Braten, Fleisch und Schinken in perfekte, dünne Scheiben und reduzieren das Auslaufen von wertvollem Bratensaft.
Dick Tranchiermesser Active Cut
Dick Tranchiermesser Active Cut. Die scharfe und schlanke Klinge schneidet problemlos Fleisch wie Schinken und Braten in perfekte dünne Scheiben und reduziert das Auslaufen von schmackhaftem Bratensaft.
Dick Tranchiermesser Red Spirit
Dick Tranchiermesser Red Spirit. Das Tranchiermesser mit glatter, dünner Klinge schneidet hauchfeine Scheiben von rohem oder gekochtem Fleisch, Braten, Roastbeef oder Schinken, ohne die Fasern des Fleisches zu zerreißen.
63,60 €*
Rösle BBQ-Tranchierbesteck, 2-tlg.
Rösle BBQ-Tranchierbesteck, 2-tlg. Der Allrounder zum Tranchieren von Fleisch, Fisch und Geflügelstücken der in keiner Küche fehlen darf.
69,95 €*
Global G-07R Yoshikin Fleischmesser - Sashimi-Schliff 18 cm
Global Yoshikin Fleischmesser - Sashimi-Schliff 18 cm. Für die japanische Fleischküche mit einseitigem Schliff.
KAI Tranchiermesser Shun Classic, 20 cm
KAI Tranchiermesser Shun Classic, 20 cm.
KAI Schinkenmesser Shun Classic, 23 cm
KAI Schinkenmesser Shun Classic, 23 cm.
Burgvogel Schinkenmesser Master Line mit Kullenschliff
Burgvogel Schinkenmesser Master Line mit Kullenschliff. Geeignet zum Schneiden extrem dünner Scheiben von Schinken und Fleisch.
Güde The Knife
The Knife ist kein Kochmesser wie alle anderen. Einzigartiges Handling, hohe Schärfe und eine automatische Griffposition für ermüdungsfreies Arbeiten machen The Knife zum Profimesser für alle!
Dick Yanagiba Sushimesser Red Spirit
Dick Yanagiba Sushimesser Red Spirit. Traditionelles, extrem scharfes Messer zum Filetieren von Fisch und Fleisch.
65,60 €*
Global G-61 Yoshikin Fleischmesser mit Kulle, 20 cm
Global G-61 Yoshikin Fleischmesser mit Kulle, Klingenlänge 20 cm. Zum Tranchieren von Braten und Fleisch. Durch die Kulle klebt das Schnittgut nicht am Messer.
Chroma Type 301 Tranchierset P-517, 2-teilig
Chroma Tranchierset P-517 aus der Serie Type 301, 2-teilig. Tranchierset bestehend aus P5 Tranchiermesser und P17 Bratengabel.
Victorinox Grand Maitre geschmiedetes Tranchiermesser, 15 cm
Victorinox Grand Maitre geschmiedetes Tranchiermesser, 15 cm.
76,- €*
Global G-01 Yoshikin Fleischmesser 21 cm
Global Yoshikin Fleischmesser/ Allesschneider 21 cm. Zum Portionieren und Schneiden von rohen Fleischstücken (Gulasch, Geschnetzeltes etc.)
Burgvogel Fleischmesser Natura Line
Burgvogel Fleischmesser Natura Line. Fleischmesser zum Tranchieren und sauberen Schneiden von rohem, gebratenem und gekochten Fleisch.
Güde Schinkenmesser Alpha Olive
Zwilling Schinkenmesser Professional S
Zwilling Schinkenmesser Professional S. Das Zwilling Schinkenmesser Professional S ist ein Spezialmesser zum Schneiden von Schinken und anderen großen Fleischstücken.
98,95 €*
Güde Schinkenmesser Delta
Güde Schinkenmesser Delta. Die Klinge der Güde Messer aus der Serie Delta sind rostbeständig und handgeschärft. Die Griffeinlagen bestehen bei Güde Delta aus Grenadill, einem Savannenholz, aus dem auch Musikinstrumente gefertigt werden.
Chroma Haiku H-09 Yanagi-Tranchiermesser 26 cm
Chroma Haiku Yanagi-Tranchiermesser 26 cm. Besonders gut geeignet für Sushi und jede Art von Fisch.
Burgvogel Fleischmesser Master Line
Burgvogel Fleischmesser Master Line. Fleischmesser zum Tranchieren und sauberen Schneiden von rohem, gebratenem und gekochten Fleisch.
Opinel Tranchiermesser Parallèle No. 120
Opinel Tranchiermesser Parallèle No. 120. Das Messer zum Aufschneiden von Braten, Lammkeulen und Geflügel.
26,- €*
Güde Schinkenmesser Kappa
KAI Schinkenmesser Shun Classic mit Kullenschliff, 23 cm
KAI Schinkenmesser Shun Classic mit Kullenschliff, 23 cm.
Global G-03 Yoshikin Fleischmesser 21 cm
Global Yoshikin Fleischmesser 21 cm. Speziell für große Fleischstücke (Rehrücken, Fleischrolle, Rouladen, Schmorsteaks etc.)
Opinel Küchenmesser, Intempora, Tranchiermesser
Wüsthof Schinkenmesser Ikon
Wüsthof Schinkenmesser Grand Prix II mit Kullenschliff
Wüsthof Schinkenmesser Grand Prix II mit Kullenschliff. Das Tranchiermesser von Wüsthof par excellence. Braten, Fleisch, Schinken - ob roh oder gekocht - immer die richtige Portion. Der Kullenschliff verhindert zusätzlich ein Ankleben hauchdünner Scheiben.
Fleisch- & Tranchiermesser - zarte Klingen für hauchdünne Scheiben
Das Fleischmesser, auch Tranchiermesser genannt, ist speziell dafür geschaffen bereits gegartes Huhn oder Fleisch zu tranchieren und zu zerlegen. Warum sollte man hierfür ein Fleischmesser anstatt eines Kochmesser benutzen? Ein Fleischmesser ist dünner und schneidet das Fleisch wesentlich feiner. Die Fasern des Fleisches werden dadurch nicht zerrissen und der Saft bleibt dort, wo er hingehört: im Fleisch bzw. Braten.
Bei hochwertigen Fleischmessern ist die Klinge in der Regel aus einem Stück Stahl geschmiedet und speziell gehärtet. Bei preiswerten Fleischmessern werden die Klingen aus Stahlblechen geschliffen und erreichen bei weitem nicht die Schärfe und Lebensdauer von geschmiedeten Messern. Die Härte einer Stahls wird in "Rockwell " (HCR) angegeben. Gute Klingenstähle sollten eine Härte zwischen 55 - 60 HCR aufweisen. Und natürlich muß das Fleischmesser gut in der Hand liegen, denn wer viel schneidet, möchte natürlich keine Schwielen an den Händen bekommen und einen sauberen Schnitt erzielen. Außerdem dient eine feste Griffhaltung Ihrer eigenen Sicherheit, verhindert sie doch ein Abrutschen bei festerem Schneidgut.
Dick Tranchiermesser Red Spirit56,90 €*63,60 €*
Opinel Brotmesser Parallèle No. 11626,95 €*(5)
KAI Schinkenmesser Wasabi Black, 23 cm59,95 €*
Burgvogel Fleischmesser Master Line52,90 €*(1)
KAI Gokujo Ausbeinmesser Shun Classic, 15 cm159,- €*
Emile Henry Brotbackform- Set in granatapfel119,90 €*(13)
Chroma Type 301 Tranchierset P- 517, 2- teilig149,- €*
Güde Schinkenmesser Alpha Oliveab 105,- €*(1)
