Gegrillte Pfirsiche
Gegrilltes Obst ist eine gesunde und leckere Alternative zu Steak, Bratwurst & Co.
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- 2 Pfirsich(e)
- 250 g Ziegenkäse
- 3 Basilikumblätter
- 2 (unbehandelte) Limette(n)
- 10 EL Honig
- 2 EL Creme fraîche
- 2 EL Butter
- 1 EL Puderzucker
Mit einer Zester-Reibe die Schale der Limetten abreiben und 2 EL Saft auspressen. Die Basilikumblätter mit einem Santokumesser in Streifen schneiden und zusammen mit dem Limettenabrieb, dem Saft und Honig verrühren. 1 Stunde ziehen lassen.
Den Ziegenkäse klein schneiden und mit der Creme fraîche verrühren.
Die Pfirsiche waschen, halbieren und entsteinen. Auf der Schnittfläche mit Butter einpinseln und mit dem Puderzucker bestäuben.
Auf einem heißen Grill 3 bis 5 Minuten goldbraun grillen und zusammen mit dem Ziegenkäse servieren.
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