Global Messer(103 Artikel gefunden)
Global Messer - Extrem scharfe Klingen aus Japan
Chroma ST-G Schleifhilfe 2-teilig
Chroma ST-G Schleifhilfe 2-teilig. Für den richtigen Schleifwinkel.
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Global GS-89 Universalmesser 30 Jahre Jubiläum 13 cm
Global GS-89 Universalmesser 30 Jahre Jubiläum 13 cm. Mittelgroßes Universalmesser, mit 13 cm Klingenlänge. Zum Schneiden oder Dekorieren von Gemüsesorten.
Global G-41 Yoshikin Swedese Style Filetiermesser 21 cm
Global Yoshikin Swedese Style Filetiermesser 21 cm mit feststehender Klinge. Zum Auslösen von kleinen bis mittelgrossen Fischen.
Global GS-42 Winkelpalette
Global GS-42 Winkelpalette. Durch die gekröpfte Form zum Bestreichen von Kuchen oder Torten in der Form und zum Herausheben aus der Form geeignet.
Global Messerblock GKB-51 für 13 Messer und 1 Wetzstab
Global Messerblock GKB-51 für bis zu 13 Messer und einen Schleifstab. Bietet den außergewöhnlich scharfen Messern von Global einen sicheren und praktischen Schutz. Damit die Klingen Ihrer Globalmesser lange scharf bleiben.
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Global GSF-17 Yoshikin kleines Schälmesser 6 cm, gekrümmt
Global GSF-17 Yoshikin kleines Schälmesser, gekrümmt. Geschmiedetes kleines Schälmesser 6 cm, gekrümmt. Zum Putzen von Rosenkohl, Pilzen und anderen kleinen Gemüsesorten.
Global GSF-16 Yoshikin kleines Schälmesser 6 cm
Global GSF-16 Yoshikin kleines Schälmesser. Geschmiedetes kleines Schälmesser 6 cm, gerade. Zum Putzen von Rosenkohl, Pilzen und anderen kleinen Gemüsesorten.
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Global GSF-24 Yoshikin Universalmesser 15 cm geschmiedet
Global GSF-24 Yoshikin Universalmesser. Geschmiedetes Universal Messer, Klingenlänge 15 cm.
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Global GS-20B Fischpinzette
Global GS-20B Fischpinzette. Ideal zum Entfernen auch feinster Fischgräten bei Tisch.
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Global Magnetleiste G-42
Global Magnetleiste G-42. Bietet den außergewöhnlich scharfen Messern von Global einen sicheren und praktischen Schutz. Damit die Klingen Ihrer Globalmesser lange scharf bleiben und beim Kochen sofort griffbereit sind.
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Global G-30 Yoshikin Swedese Style Filetiermesser 21 cm, flexibel
Global Yoshikin Swedese Style Filetiermesser 21 cm, flexibel. Zum Auslösen von kleinen bis mittelgrossen Fischen.
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Global GS-28 Kochpinzette
Global GS-28 Kochpinzette, Länge 30 cm aus Edelstahl. Ideal zum Wenden von Fleisch, Fischen von Nudeln aus kochendem Wasser uvm.
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Global G-39B Schleifzubehör Diamantschleifstab 30 cm
Global Schleifzubehör Diamantschleifstab 30 cm. Nur für den Hausgebrauch, nicht für professionelle Nutzung.
Global GSF-31 Yoshikin Schälmesser 8 cm geschmiedet, größerer Griff
Global GSF-31 Yoshikin Schälmesser 8 cm geschmiedet, größerer Griff. Geschmiedetes Schälmesser, Klingenlänge 8 cm, langer Griff. Zum Schneiden von Schalotten und anderen kleinen Gemüsen.
Global GS-04R Yoshikin kleines Fischmesser 12 cm
Global GS-04R Yoshikin kleines Fischmesser. Kleines Fischmesser, Klingenlänge 12 cm. Zum Schneiden und Portionieren von kleinen Fischfilets
Global GS-25 Palette
Global GS-25 Palette. Durch die gekröpfte Form zum Bestreichen von Kuchen oder Torten in der Form und zum Herausheben aus der Form geeignet.
Global GSF-15 Yoshikin kleines Schälmesser 8 cm, geschmiedet
Global GSF-15 Yoshikin kleines Schälmesser 8 cm, geschmiedet. Geschmiedetes kleines Schälmesser 8 cm. Zum Schneiden von Schalotten und anderen kleinen Gemüsen.
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Global G-46 Yoshikin Santoku Messer 18 cm
Global Yoshikin Santoku Messer. Santoku Messer, Klingenlänge 18 cm, vorne spitz. Das japanische Kochmesser- bestens geeignet zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse.
Global G-15 Yoshikin Fischmesser Tako-Schliff 30 cm
Global Yoshikin Fischmesser Yanagi-Sashimi-Schliff 30 cm. Zum Portionieren und Schneiden von grossen Fischstücken. Darne von Lachs oder Steinbutt, Heilbuttfilets etc.
Global G-56 Yoshikin Asiatisches Chopmesser 18 cm
Global Yoshikin Asiatisches Chopmesser 18 cm. Asiatisches Chopmesser, Klingenlänge 18cm, Kullenschliff, abgerundete Spitze.
Global G-07R Yoshikin Fleischmesser - Sashimi-Schliff 18 cm
Global Yoshikin Fleischmesser - Sashimi-Schliff 18 cm. Für die japanische Fleischküche mit einseitigem Schliff.
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Global GF-36 Yoshikin Gemüsemesser 20 cm, geschmiedet
Global Yoshikin Gemüsemesser 20 cm, geschmiedet. Gemüsemesser zum Schneiden von Artischocken.
Global G-12 Yoshikin Hackbeil 16 cm
Global Yoshikin Hackbeil 16 cm. Zum Hacken von Knochen, oder Pattieren von Schnitzeln.
Global GS-10R Yoshikin kleines Käsemesser 14 cm
Global GS-10R Yoshikin kleines Käsemesser 14 cm. Superscharfes Käsemesser, ideal für alle Käsesorten.
Global GF-31 Yoshikin Ausbeinmesser, 16 cm, geschmiedet
Global GF-31 Yoshikin Ausbeinmesser, 16 cm. Geschmiedetes Ausbeinmesser 16 cm, gerade. Zum Auslösen von Fleischstücken, wie Lammrücken, Rehrücken, Kalbsschulter etc.
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Global G-45 Schleifzubehör Keramischer Schleifstab 24 cm
Global Schleifzubehör Keramischer Schleifstab 24 cm.
Global GS-39 Yoshikin kleines Chopmesser 14 cm mit Kullenschliff
Global GS-39 Yoshikin kleines Chopmesser. Kleines Hackmesser, Klingenlänge 14 cm mit Kullenschliff und abgerundeter Spitze.
Global GF-37 Yoshikin Tranchiermesser 22 cm, geschmiedet
Global Yoshikin Tranchiermesser 22 cm, geschmiedet. Geschmiedetes Tranchiermesser zum Tranchieren von Perlhühnern, Poularden und Chateaubriand.
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Global GS-38 Yoshikin Schälmesser 9 cm
Global GS-38 Yoshikin Schälmesser. Schälmesser, Klingenlänge 9 cm, geschwungener langer Griff. Messer zum Putzen und Zerteilen von Gemüse.
Global GF-40 Yoshikin Ausbeinmesser 15 cm, geschmiedet
Global Yoshikin Ausbeinmesser 15 cm, geschmiedet. Zum Auslösen von Fleischstücken, wie Lammrücken, Rehrücken, Kalbsschulter etc.
Global GS-01 Yoshikin kurzes Putzmesser
Global GS-01 Yoshikin kurzes Putzmesser. Kurzes Global Putzmesser, Klingenlänge 11 cm, für Gemüse etc.
Zum Schneiden von Kernobst und Herauslösen des Gehäuses. Beim Ausstechen mit einem Ausstecher bleiben immer Reste über.
Global GSF-23 Yoshikin Steakmesser 11 cm geschmiedet
Global GSF-23 Yoshikin Steakmesser geschmiedet, Klingenlänge 11 cm, langer Griff. Mit feiner Säge zum Schneiden von Steaks und Filets.
Global G-38 Diamantschleifstab 26 cm
Global Diamantschleifstab 26 cm. Nur für den Hausgebrauch, nicht für professionelle Nutzung.
Global GF-27 Yoshikin Fleischermesser, 16 cm, geschmiedet
Global GF-24 Yoshikin Fleischermesser, 16 cm. Geschmiedetes Fleischermesser 16 cm, gerade. Zum Schneiden und Portionieren von Lamm - und Rehrückensträngen.
Global G-14 Yoshikin Fischmesser Yanagi-Sashimi-Schliff 30 cm
Global Yoshikin Fischmesser Yanagi-Sashimi-Schliff 30 cm. Zum Portionieren und Schneiden von grossen Fischstücken. Darne von Lachs oder Steinbutt, Heilbuttfilets etc.
Global GF-35 Yoshikin Chef Messer 30 cm, geschmiedet
Global Yoshikin Chef Messer 30 cm, geschmiedet. Ideal zum Schneiden von Kohlsorten wie Rotkohl, Weißkohl, Wirsing etc.
Global G-11R Yoshikin Fischmesser 25 cm
Global Yoshikin Fischmesser - Großes Fischmesser, Klingenlänge 25 cm, mit Yanagi-Sashimi Schliff. Zum Portionieren und Schneiden von Fischstücken. Lachs - oder Steinbutttranchen , Zanderfilet etc.
Global GS-09R Yoshikin Zitronen-/Tomatenmesser, 8 cm
Global GS-09R Yoshikin Zitronen-/Tomatenmesser, Klingenlänge 8 cm. Zum Enthäuten und Schälen von Tomaten oder Zitronen.
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Global G-09R Yoshikin Brotmesser 22 cm
Global Yoshikin Brotmesser, Klingenlänge 22 cm. Zum Schneiden von Brot und Fleischstücken mit fester Kruste wie gebratene Schweinekeule.
Global GS-07 Yoshikin Chopmesser 10 cm
Global GS-07 Yoshikin Chopmesser. Messer zum Hacken und Auswerfen, Klingenlänge 10 cm. Zum Schneiden von kleinen Pilzsorten wie Chanterelles und Pfifferlingen
Global GS-14R Yoshikin Brötchenmesser 15 cm
Global GS-14R Yoshikin Brötchenmesser, Klingenlänge 15 cm mit Wellen. Global Messer zum Schneiden von Brötchen.
Global G-01 Yoshikin Fleischmesser 21 cm
Global Yoshikin Fleischmesser/ Allesschneider 21 cm. Zum Portionieren und Schneiden von rohen Fleischstücken (Gulasch, Geschnetzeltes etc.)
Global G-61 Yoshikin Fleischmesser mit Kulle, 20 cm
Global G-61 Yoshikin Fleischmesser mit Kulle, Klingenlänge 20 cm. Zum Tranchieren von Braten und Fleisch. Durch die Kulle klebt das Schnittgut nicht am Messer.
Global Messerblock G-8311P für 10 Messer (unbestückt)
Global Messerblock G-8311P für 10 Messer und einen Schleifstab unbestückt. Bietet den außergewöhnlich scharfen Messern von Global einen sicheren und praktischen Schutz. Damit die Klingen Ihrer Globalmesser lange scharf bleiben.
Global G-16 Yoshikin Universal Kochmesser 24 cm
Global Yoshikin Universal Kochmesser. Universal-Kochmesser, Klingenlänge 24 cm. Zum Schneiden von mittleren Gemüsearten, wie Zucchini, Möhren, Kohlrabi etc.
Global Messerblock G-888D für 8 Messer (unbestückt)
Global Messerblock G-888D für 8 Messer unbestückt. Bietet den außergewöhnlich scharfen Messern von Global einen sicheren und praktischen Schutz. Damit die Klingen Ihrer Globalmesser lange scharf bleiben.
Global GS-06 Yoshikin kleines Schälmesser 10 cm
Global GS-06 Yoshikin kleines Schälmesser. Kleines Schälmesser, Klingenlänge 10 cm. Zum Schneiden kleiner Obstsorten wie Erdbeeren und Aprikosen.
Global G-08 Yoshikin Roastbeef - Schinkenmesser 22 cm
Global Yoshikin Roastbeef - Schinkenmesser 22 cm. Zum Schneiden grosser gegarter Fleischstücke, wie Kalbsbraten, gekochtem Schinken und Roastbeef.
Global Messer Serie G
feine Klinge für die perfekte Küche. Bei den meisten Messern der haben Klinge und Griff das selbe Gewicht. Daher liegen Global Messer der Serie G besonders gut in der Hand. 2/3 aller Kunden verwenden diese Messer.
Global Messer Serie GF
wesentlich dicker als der Rücken der Serie G. Das Messer ist insgesamt etwas schwerer als die Serie G. Absolute Profischneidinstrumente.
Global Messer Serie GS
Schalen- und Krustentieren. Rasierklingenscharfe, feine Klinge, für die feine Küche. Kleinerer Griff als die Serie G und GF. Wird viel im Haushalt verwendet.
Global Messer Serie GSF
Global Messer - Außergewöhnliche Schärfe für Profiköche
Global Messer wurden 1985 vom japanischen Design-Professor Komin Yamada entwickelt. Die Messer waren damals einzigartig in Design, Schärfe und Qualität und begeistern bis heute Profi- und Hobbyköche weltweit.
Global ist das beliebteste Messer unter den Profiköchen und Toprestaurants in Deutschland. So findet man sie in ca. 180 der 200 besten Restaurants in Deutschland. Global Messer sind aufgrund ihrer außergewöhnlichen Schärfe, ihrer ausgewogenen Balance, ihrer hervorragenden Handlichkeit und ihres außergewöhnlichen Designs so beliebt. So schreibt "Der Feinschmecker" in seiner Ausgabe 3/2007: "Sehr leichtes, superscharfes Kochmesser aus fugenlos verschweisstem Stahl. Handlicher Griff - auch für Frauenhände geeignet!"
Global Messer sind anders als andere Messer! Viele Anwender sind beim ersten Mal überrascht, wie leicht sie sind. Jedoch wird der Anwender begeistert sein, wenn er damit die ersten Schneidebewegungen macht. Durch das geringe Gewicht kann er das Messer perfekt führen und übt die absolute Kontrolle über seine Bewegungen aus. Mit ihnen schneidet man, statt zu drücken! Sie sind rasierklingenscharf, denn Japaner sind es gewohnt, sehr dünn zu schneiden. Dazu benötigt man eine besondere Schärfe. Global Kochmesser haben den typischen Japanschliff, also einen spitzen Winkel statt einer bauchigen Form.
TEST (Stiftung Warentest, Ausgabe 1/2008) schreibt über das Global Kochmesser G-02: "Als einziges im Test kommt es sowohl in der Klingenschärfe und Schnittqualität als auch in der Schneidhaltigkeit auf „sehr gut“." Bestes Kochmesser im Test der Stiftung Warentest! (11x gut, 1 x befriedigend, 2 x ausreichend).
Global Messer sind aus Cromova 18 gefertigt und dann per Hand rasierklingenscharf geschliffen. Die Klingen aus Cromova 18 sind äußerst hart und resistent gegen alle Arten von Säuren und Laugen.
Die Vorteile der Global Messer auf den Punkt gebracht:
- Extreme Schärfe: Sie sind scharf, extrem scharf wie Rasierklingen und haben den typischen japanischen Schliff, also einen spitzen Winkel anstatt einer bauchigen Form.
- Geringes Gewicht: Sie sind vergleichsweise leicht. Wer vorher andere Messermarken benutzt hat, mag anfangs ein wenig irritiert darüber sein. Aber durch das geringe Gewicht können Global Messer perfekt geführt und kontrolliert werden.
- Perfekte Balance: Sie sind perfekt ausbalanciert und ermöglichen so eine besonders sichere und kontrollierte Schnittführung
- Leicht zu schärfen: Natürlich verlieren auch Global Messer nach langem Gebrauch an Schärfe. Sie können aber selbst einfach nachgeschliffen werden.
- Lange Lebensdauer: Sie halten bei richtiger Verwendung und Pflege – selbst im professionellen Einsatz – ein Leben lang. Aufgrund der Verwendung eines besonderen Stahls und der Eishärtung auf 56° Rockwell C ist der Abrieb sehr gering.
Wenn Sie gerne kochen, außergewöhnliches Design und extreme Schärfe lieben, dann sind diese Messer genau die richtige Wahl.
Weiter zu Zeit für einschneidende Maßnahmen - Worauf sollten Sie beim Messerkauf achten?
Emile Henry Kasten- Brotbackform in fusain69,90 €*79,90 €* (7)
Global GSF- 16 Yoshikin kleines Schälmesser 6 cm39,90 €*(3)
Global GS- 28 Kochpinzette54,90 €*(6)
Global G- 23R Yoshikin Brotmesser 24 cm169,90 €*
Global GSF- 24 Yoshikin Universalmesser 15 cm geschmiedet69,90 €*(1)
Global Magnetleiste G- 42ab 89,90 €*(2)
Global GF- 24 Yoshikin Bratengabel, 24 cm99,90 €*
Global G- 02 Yoshikin klassisches Kochmesser 20 cm109,90 €*(9)