KAI Kochmesser Seki Magoroku Composite, 20 cm

KAI Kochmesser Seki Magoroku Composite, 20 cm. Hergestellt aus zwei Stahlsorten, die durch eine spezielle Kupferlötung miteinander verbunden sind. Designprämiert!

Die innovative und mit dem reddot ausgezeichnete Serie Seki Magoroku Composite besteht aus acht beidseitig geschliffenen Klingenformen. Bei der Herstellung wurde auf eine neue Technologie aus dem Flugzeugbau zurückgegriffen: Die beiden Stahlsorten (die Schneide aus VG-10 Stahl mit einem Härtegrad von 61±1 HCR und der satinierte Klingenrücken aus SUS420J2-Stahl) werden mit einer speziellen Kupferlötung verbunden, die als geschwungenes Detail an der Klinge sichtbar ist.

Durch die spezielle Herstellungsmethode gewähren die Messer der Serie Seki Magoroku Composite eine sehr hohe Festigkeit und Präzision. Durch den schlank zulaufenden Griff aus hellem Pakkaholz und die quer verlaufende Maserung wird eine besonders leichte Dynamik vermittelt.

Tipps zur Pflege: Vor dem ersten Gebrauch sollten die KAI Messer mit heißem Wasser abgespült werden. Nach der Benutzung sollten die Messer mit Wasser gereinigt und mit einem weichen Tuch oder Spüllappen getrocknet werden. Geben Sie die Messer niemals in die Spülmaschine, da sonst das Griffmaterial und die Schärfe der Schneide beeinträchtigt werden.
Als Schneidunterlage empfehlen sich Holz- oder Kunststoffbretter. Glas- und Granitplatten ruinieren selbst bei härtestem Stahl die Schneide. Messerblöcke und Schubladeneinsätze sind ideal zur Aufbewahrung Ihrer KAI Messer.

Eigenschaften des KAI Kochmessers Seki Magoroku Composite, 20 cm:

• Material Klinge: Schneide aus VG-10 Stahl mit einem Härtegrad von 61±1 HRC und Klingenrücken aus SUS420J2-Stahl
• Material Griff: helles Pakkaholz
• Klingenlänge: 20 cm
• Grifflänge: 12 cm
• Härtung: 61±1 HCR
• Stähle durch spezielle Kupferlötung miteinander verbunden
• Ausgezeichnet mit dem reddot Design Award 2013