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30 Min.
Zubereitungszeit
30 Min.
Ruhezeit
Fleisch
In Spanien hat das Grillen auf der gusseisernen Platte eine lange Tradition und gewinnt seit einigen Jahren auch in anderen Teilen Europas zunehmend an Beliebtheit. Der Begriff „Plancha“ stammt aus dem Spanischen und bedeutet so viel wie „Platte“ oder „Eisen“. Gemeint ist eine flache Grillfläche, meist aus Gusseisen, die direkt über der Hitzequelle liegt. Durch ihre geschlossene Oberfläche bietet sie auch Platz für zartes Grillgut wie Geflügel, Fisch, Scampi oder Meeresfrüchte.
Zubereitung
Das Hähnchen und das Gemüse (nach Belieben: Tomaten, Zucchini, Karotten, Zwiebeln) gut waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Für die Marinade die Mango schälen, klein schneiden und pürieren. Ein paar mundgerechte Stücke für die Spieße übrig lassen - für den besonderen Frischekick.
Die frische Minze klein schneiden und zusammen mit dem Joghurt, Salz, Pfeffer, Curry, der Mango und Olivenöl verrühren.
Die Marinade zusammen mit dem Hähnchenfleisch und dem Gemüse in eine Schüssel geben und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
Dann das Fleisch und das Gemüse auf die Spieße stecken.
Feuer auf der höfats BOWL anheizen und die Plancha auflegen.
Unter ständigem Wenden knusprig grillen.
