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Pfanntastisch braten mit KochForm  Newsletter vom: 22.02.2017

Hallo,

Steaks, die im eigenen Saft ertrinken, Omeletts, die sich ängstlich am Pfannenboden festklammern, Bratkartoffeln, die als matschiger Klumpen aus dem Tiegel plumpsen… und immer ist die Pfanne schuld!
Aber keine Pfanne ist allmächtig, daher gehören immer mindestens zwei Pfannen in jede Küche: Eine aus Gusseisen, Edelstahl oder Eisen zum scharfen, knusprigen Anbraten und eine beschichtete
Antihaft-Pfanne, in der nichts anklebt.

Wir wünschen Ihnen pfanntastische Bratergebnisse!
Ihr KochForm-Team


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Rezept-Tipp

Rezept-Tipp

Knusprige Bratkartoffeln

750g Pellkartoffeln schälen & in ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden. 250g Schinkenspeck in kleine Würfel schneiden, mit ein wenig Schweineschmalz in einer Eisenpfanne auslassen & beiseite stellen. 250g Pilze für 2 Min. anbraten und ebenfalls beiseite stellen. Nun Kartoffelscheiben in die Pfanne geben, salzen und knusprig braun anbraten. Je nach Geschmack mit Pfeffer und Kümmel würzen. Zum Schluss mit Speck, Pilzen und Petersilie mischen und in der Pfanne servieren.

Weitere Informationen  Mehr Lieblingsgerichte aus der Eisenpfanne gibt's hier!