Pfanntastisch braten mit KochForm Newsletter vom: 22.02.2017

Hallo,

Steaks, die im eigenen Saft ertrinken, Omeletts, die sich ängstlich am Pfannenboden festklammern, Bratkartoffeln, die als matschiger Klumpen aus dem Tiegel plumpsen… und immer ist die Pfanne schuld!
Aber keine Pfanne ist allmächtig, daher gehören immer mindestens zwei Pfannen in jede Küche: Eine aus Gusseisen, Edelstahl oder Eisen zum scharfen, knusprigen Anbraten und eine beschichtete
Antihaft-Pfanne, in der nichts anklebt.

Wir wünschen Ihnen pfanntastische Bratergebnisse!
Ihr KochForm-Team

Unsere Lieblingsprodukte zum Thema:

Staub amerikanische Grillpfanne	Schmiedeeiserne Pfanne von Turk	AMT Bratpfanne flach

Die Grill-Pfanne aus Gusseisen ist ideal zum krossen und knusprigen Anbraten von Fleisch mit den typischen Grillstreifen.	Bratkartoffeln werden in der Turk Eisenpfanne richtig kross und Steaks innen saftig und außen knusprig.	Omelette, Pfannkuchen oder Spiegelei gelingen wie von Zauberhand in den AMT Pfannen aus Aluminium-Handguss.
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Spring Bratpfanne Brigade Premium	Skeppshult Bratpfanne	Pfannen-Spritzschutz von Silit

Die Profipfanne von Spring aus 5-Lagen-Mehrschichtmaterial für optimale Wärmeleitung und -verteilung.	Skeppshult Pfannen sind solide, robust und überzeugen mit den hervorragenden Eigenschaften von Gusseisen.	Für Braten ohne Fettspritzer. Geeignet für alle Pfannen bis 32 cm.
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Le Creuset Sauté-Pfanne aus Gusseisen in ofenrot	de Buyer Eisenpfanne	Rösle Pfannenwende

Die Le Creuset Sauté-Pfanne aus Gusseisen ist durch den hohen Rand optimal geeignet zum Garschwenken von fein geschnittenen Fleischstücken.	Hochwertige Eisenpfanne mit biologischer Bienenwachsbeschichtung. Zum Anbraten, Grillen und Schmoren.	Zum Wenden, Teilen, Heben und Portionieren in Pfannen mit Antihaftversiegelung. Hitzebeständig bis 260 °C.
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Rezept-Tipp

Mehr Lieblingsgerichte aus der Eisenpfanne gibt's hier!

Knusprige Bratkartoffeln

750g Pellkartoffeln schälen & in ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden. 250g Schinkenspeck in kleine Würfel schneiden, mit ein wenig Schweineschmalz in einer Eisenpfanne auslassen & beiseite stellen. 250g Pilze für 2 Min. anbraten und ebenfalls beiseite stellen. Nun Kartoffelscheiben in die Pfanne geben, salzen und knusprig braun anbraten. Je nach Geschmack mit Pfeffer und Kümmel würzen. Zum Schluss mit Speck, Pilzen und Petersilie mischen und in der Pfanne servieren.