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1 Std.
Vorbereitungszeit
12 Min.
Zubereitungszeit
1 Std.
Ruhezeit
Zarte Mürbeteigtaler treffen auf eine kräftige Likörcreme - die Likörspitzen von Städter sind nicht nur ein weihnachtlicher Hingucker, sondern auch ein absolutes Geschmackserlebnis! Ein knuspriger Boden kombiniert mit einer feinen Löffelbiskuit-Masse und vollmundig-aromatischer Füllung eignet sich nicht nur als Highlight am Adventssonntag sondern auch als kreatives Geschenk!
Zubereitung
Für die Mürbeteigtaler in einer Rührschüssel mit einer Küchenmaschine oder einem Handmixer alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten. Diesen in Folie wickeln und für mind. 1 Stunde im Kühlschrank kaltstellen.
Anschließend den Teig mit einer Teigrolle auf ca. 3 mm dünn ausrollen und mit einem Ausstecher Kreise ausstechen. (ca. 3,5 cm Durchmesser). Die Taler im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/unterhitze (160 °C Umluft) für ca. 10-12 Minuten backen. Nach dem Backen auskühlen lassen.
Für die Masse nun Löffelbiskuits fein zerbröseln und in einer Schüssel mit den restlichen Zutaten verkneten. Anschließend kalt stellen und durchgekühlt verarbeiten.
Für die Cremefüllung alle Zutaten in einer weiteren Schüssel miteinander verrühren. Nun geht es an den Aufbau der Likörspitzen: Aus der Massen 2-3 cm große Kugeln bilden. Diese leicht spitz formen und in Kristallzucker wälzen. Das Holzformmodel mit Puderzucker einstauben und die Kugeln hineindrücken. An der Unterseite nun eine Vertiefung in die Kugelmasse drücken und diese mit einem Spritzbeutel, der mit der Creme gefüllt ist, auffüllen. Das ganze mit einem abgekühlten Mürbeteigtaler verschließen und vorsichtig aus dem Model klopfen.
