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  Wüsthof Keramik Abziehstein 400/2000
Wüsthof Keramik Abziehstein 400/2000
 
 

Wüsthof Keramik Abziehstein 400/2000

Artikelnummer: 4450

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Produktbeschreibung

Wüsthof Keramik Abziehstein 400/2000. Der Wüsthof Kombistein mit Körnung 400 und 2000, grob und fein. Das Optimum für scharfe Messer. Bitte berücksichtigen Sie dabei, dass die angegebene Körnung der japanischen Norm entspricht und identisch mit der europäischen Normangabe 240/800 ist).

Schleifanleitung für den Wüsthof Keramik Abziehstein 400/2000:

  • Vor dem Schleifen muss der Wüsthof Abziehstein ca. 5 - 10 Minuten in Wasser getränkt werden. Legen Sie den Stein beim Schärfvorgang auf eine ebene, rutschfeste Unterlage. Nutzen Sie die gesamte Fläche, damit eine gleichmäßige Abnutzung des Steins gewährleistet wird.
  • Ziehen Sie beide Seiten der Klinge vom Klingenanfang bis zur Klingenspitze abwechselnd in einem Zug mit einem Winkel von 15 - 20° und leichtem Druck über den Stein.
  • Die grobe Körnung (graue Seite) eignet sich zum Herausschleifen von kleineren Einkerbungen. Mit der feinen Körnung (grüne Seite) erhalten Sie die gewünschte Schärfe.
  • Alternativ können Sie den Abziehstein auch mit Öl benetzen. Ist die Entscheidung aber einmal für Öl gefallen, ist er mit Wasser nicht mehr zu benutzen.
  • Reinigen Sie die Messer im Anschluss sorgfältig mit heißem Wasser. Lassen Sie beim Bearbeiten der Messer die nötige Vorsicht walten.

Eigenschaften des Wüsthof Keramik Abziehstein bzw. Schleifstein 400/2000:

  • Kombistein mit Körnung 400 und 2000, grob und fein
  • Länge 15 cm, Breite 5 cm, Höhe 2.5 cm
  • Mit Wasser oder Öl benutzbar. Alternativ können Sie den Abziehstein auch mit Öl benetzen. Ist die Entscheidung aber einmal für Öl gefallen, ist er mit Wasser nicht mehr zu benutzen
  • ACHTUNG: LASSEN SIE BEIM BEARBEITEN DER MESSER DIE NOTWENDIGE VORSICHT WALTEN.
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Die hohen Preise bei Abziehsteinen bei anderen Shops haben mich bisland abgeschreckt, bei diesem Abziehstein schien das Preis/Leistungsverhältnis zu stimmen. Habe ein altes Messer, das wirklich schon kaum noch zu retten war, wieder passabel hinbekommen, sowie ein neues Messer, das die erste Schärfe schon verloren hatte, wieder wie (oder gar besser als) neu hinbekommen.
Die ca. 15° für den richtigen Winkel mache ich nach Augenmaß (45° als Hälfte des rechten Winkels und davon ca. 1/3, das kriegt man ja hin).
Tut was es soll und super gut. Ich bin sehr happy mit dem Kauf.

vonam: 
Guter Schärfstein, guter Preis, schnelle Lieferung, alles Top!

vonam: 
guter Artikel. Hat sich in der Praxis gut bewährt.

vonam: 
Just what I was looking for! Great product!

vonam: 
Gute Ware, schneller Service, alles o.k

vonam: 
Der Stein ist vom Preis-/Leistungverhältnis sehr gut, vorallen für otto normal Verbraucher.
Versanddauer zu lang! Sollte schneller werden

vonam: 
ALS ERSTES EINE SUPER LIEFERUNG, ZWEITENS DER STEIN TRIFFT VOLL MEINE ERWARTUNG. DANKE

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