Wüsthof Schleifhilfe. Auf den richtigen Winkel kommt es an. Die Wüsthof Schleifhilfe für den Abziehstein bietet die einfache Lösung zum Schleifen von Messern mit japanischer Klinge.
Messer gehören zu den wichtigsten Werkzeugen in der Küche und sollten daher immer schön scharf sein. Doch auch die beste Klinge verliert irgendwann mal an Schärfe! Wenn dies der Fall ist, sollte die Klinge schnell nachgeschärft werden. Hier schwören Profiköche auf das Schleifen mit einem Abziehstein. Diese besonders schonende wie effektive Art des Nachschärfens ist bei Messerkennern sehr beliebt, allerdings stellt sich immer die Frage nach dem richtigen Winkel. Denn beim Schleifen auf dem nassen Stein muss das Messer stets exakt in einem Winkel zum Stein gehalten werden, sonst erhält man eine ungleichmäßige Schneide. Mit der neuen Schleifhilfe von Wüsthof kann dies nicht mehr passieren und die Handhabung ist darüber hinaus denkbar einfach.
Das Messer wird einfach auf den keilförmigen Slider mit der strukturierten Silikonfläche gelegt und anschließend sanft über den Schleifstein gezogen. Durch den vorgegebenen Winkel von 14° erhält das Messer durchgängig den gleichen Winkel – von der Spitze bis zum Ende der Klinge. Die softe Silikonfläche verhindert dabei das Zerkratzen der Klinge. Die Unterseite der Schleifhilfe ist mit einer Teflonschicht ausgestattet, so dass dieser sanft über den Abziehstein gleiten kann. Die ergonomische Form dieser praktischen Schleifhilfe liegt angenehm in der Hand und begeistert durch die einfache Handhabung. Auch für Ungeübte kommt diese Neuheit wie gerufen und lädt zum mühelosen Schleifen auf dem Abziehstein ein.
Eigenschaften der Wüsthof Schleifhilfe:
- Keilförmiger Slider mit strukturierter Silikonfläche
- durch den vorgegebenen Winkel von 14° erhält das Messer durchgängig den gleichen Winkel – von der Spitze bis zum Ende der Klinge
- die softe Silikonfläche verhindert das Zerkratzen der Klinge
- die Unterseite des Sliders ist mit einer Teflonschicht ausgestattet, so dass dieser sanft über den Abziehstein gleiten kann
- die ergonomische Form dieser praktischen Schleifhilfe liegt angenehm in der Hand
- einfache Handhabung
- besonders geeignet für japanische, breite Klingen
- damit wird das Schärfen auch für den Laien mühelos und leicht!
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