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KochForm Newsletter /1. Ausgabe

Newsletter vom:   

23.07.2007


Hallo,

ab sofort laden wir Sie ein, unseren KochForm Newsletter mit ständig wechselnden Themen Rund ums Kochen zu lesen. Unser erstes Thema beschäftigt sich mit dem Pfeffer.


Wo der Piper nigrum wächst

Die bei uns als Pfeffer bekannte Pflanze steht heute in wohl jeder Küche. Seine würzige Schärfe verleiht herzhaften Gerichten das gewisse pfeffrige Etwas. Jeder deutsche verbraucht circa 70 Gramm Pfeffer pro Kopf und Jahr.
Den Einzug in die europäischen Küchen hat die holzige Kletterpflanze bereits zu Zeiten der Antike gehalten. Pfeffer war damals ein Luxusgut und wurde zeitweise mit Gold aufgewogen. Die Wiege des Pfeffers steht in Indien an der Malabarküste. Vor der Entdeckung des Seeweges von Europa nach Indien musste der Pfeffer in Karawanen transportiert werden.
Er galt als Heilmittel und mit seiner Hilfe konnten Lebensmittel länger konserviert werden.
Mittlerweile ist der Pfeffer sehr preiswert geworden. Seine Hauptanbaugebiete liegen in Indien, Brasilien und Indonesien.

Pfeffer war und ist das beliebteste aller Gewürze.

 Für eine schonende Weiterverarbeitung und vor allem für den Spaß am Kochen sorgen unsere Kochwerkzeuge.


Salatschleuder von Le Creuset
Salatschleuder von Le Creuset Salatschleuder von Le Creuset. Befreit Ihren Salat vom Abspülwasser und sorgt dafür, dass Ihre Vinaigrette nicht verwässert. Die Salatschleuder hat ein einzigartiges, modernes Design und ist die erste Salatschleuder mit durchgängig flachem Deckel. Dadurch spart sie Platz im Kühl- und Küchenschrank. Der Antirutschring aus Santropen sorgt für optimalen Halt.

Kochmesser von Windmühlenmesser
Kochmesser von Windmühlenmesser Seit über 130 Jahren fertigt die kleine Solinger Manufaktur Windmühle Kochmesser in Handarbeit. Die Messer sind tradtionell gefertigt und dennoch zeitlos schön.
Ihr Markenzeichen sind der Solinger Feinschliff und die gepließte (feingeschliffene) Klingenoberfläche. Windmühle setzt auf Geduld, Gespür und ein gutes Auge.

PEUGEOT Pfeffermühle in Kirsche aus der Serie Fidji
PEUGEOT Pfeffermühle in Kirsche aus der Serie Fidji. Für ein perfektes Mahlergebnis
Gewürze sind sehr unterschiedlich; daher hat PEUGEOT verschiedene Mahlwerke mit besonderen Eigenschaften entwickelt, angepasst an die jeweiligen Gewürze. Somit kann jedes Gewürz sein volles Aroma entfalten. Peugeot baut Pfeffermühlen seit 1842. Durch ihre Individualität, abgestimmt auf die spezifischen Anforderungen des Mahlguts, suchen die Original-Peugeot-Mahlwerke weltweit ihresgleichen.



KochForm Newsletter - 25.07.2007 Ausgabe 1
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Ihr Marko Schmidt
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