Bialetti erfindet den italienischen Kaffee neu. Das tägliche Ritual schlechthin, das man sich selbst gönnt oder mit anderen als Geste der Gastfreundschaft teilt. Eine Tasse original italienischen Espresso. Eine lieb gewonnene Gewohnheit, um den Tag zu beginnen, um sich eine angenehme Pause zu gönnen oder um ein vorzügliches Essen abzuschließen.
Bialetti entstand 1919 als Alfonso Bialetti in Crusinallo (Verbania) einen Workshop für Aluminiumprodukte eröffnete. Inspiriert von seinem Unternehmergeist, verwandelt er seine Werkstatt – Alfonso Bialetti & C. Fonderia in Conchiglia – in ein Studio für die Entwicklung und Herstellung von marktreifen Fertigwaren. Dank der brillanten Intuition Alfonso Bialettis wurde 1933 der legendäre Espressokocher Moka aus Aluminium erfunden, bekannt durch seine achteckige Form und einem patentierten Brühverfahren, das den Espressokonsum in Italien revolutionierte. Von 1933 bis in die frühen Jahren der Nachkriegszeit blieb der Espressokocher Moka ein handgemachtes Produkt. Es wurden nur wenige Exemplare hergestellt. Insgesamt wurde in diesem Zeitraum nur 70.000 Stück des Espressokochers Moka verkauft.
Erst als der Sohn Renato Bialetti das Unternehmen übernahm, kam der große Durchbruch für den Espressokocher. Er verlieh dem Espressokocher in der Folgezeit ein Art déco Design und ebnete Bialetti damit den Weg zu einem der führenden italienischen Hersteller von Kaffeemaschinen. Bekannt wurde die Marke Bialetti auch durch das Logo des "kleinen Mannes mit einem Schnurrbart" – erstellt in den 1950er Jahren von Paul Campani. Das ursprüngliche Modell von Alfonso Bialetti wurde im Laufe der Jahre aber nur geringfügigen Veränderungen unterzogen. Die typische achteckige Form aus Aluminium, die patentiert ist, ist bis heute eines der Kennzeichen des original Espressokochers von Bialetti.
