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Alles für die Weihnachtsbäckerei  Newsletter vom: 27.11.2017

Es ist der benebelnde Duft aus dem Backofen, der uns in der Vorweihnachtszeit so schwach werden lässt. Gewürze, die einen Hauch Arabien durch die Küche wehen lassen und sich mit Fruchtigem bestens vertragen. Vanille und Zimt, Anis, Kardamom und Piment sind jetzt voll in ihrem Element. Kombiniert mit allerlei Ölsaat, Honig, kandierten Früchten, Rosinen und Limonenabrieb verbinden sie sich zu einem erlesenen Geschmackspotpourri. Auf zur Weihnachtsbäckerei!

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Back-Tipp

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Würzige Lebkuchenmänner

200g weiche Butter mit 100g Zuckerrübensirup, 250g Mehl und 75g gemahlenen Mandeln in einer Küchenmaschine zu einem Knetteig verarbeiten. Den Teig anschließend in kleinen Stücken abnehmen und in eine Backform mit Lebkuchenmotiv drücken. Überstehende Reste mit einem Messer entfernen. Im Ofen bei 175 °C ca. 15 bis 20 Minuten backen. Danach auskühlen lassen, aus der Form stürzen und nach Belieben mit Zuckerschrift verzieren.

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